生物锌对幼儿生长发育影响的研究

目的实验研究生物锌制荆对幼儿生长发育的影响，寻找更有效的补锌方法，指导幼儿膳食。方法选择吉林市6所幼儿因620名年龄在3—5岁的幼儿，随机进行实验分组，即生物锌制剂组，有机锌组及对照组，观察幼儿身高、体重等指标情况，经统计分析后进行比较。结果幼儿补锌后身高、体重等指标值均有增长，呈显著性差异，且生物锌制剂组与有机锌制剂组比较，差异也有显著性。结论生物锌制剂是一种高效、安全的补锌方法。能更好地促进幼儿生长发育。

生物锌对幼儿智力发育影响的研究

目的为探讨锌制剂对幼儿智力发育的影响，我们选择了两种锌制剂的保健食品对幼儿智力发育效果进行对比分析。方法选择吉林市6所幼儿园620名年龄在3～5岁的幼儿，并随机进行分组，即生物锌（锌酵母）组、有机锌组及对照组。主要观察幼儿智商、身高、体重及营养状况。结果锌组幼儿补锌后智力发育、生长发育和营养水平等均有显著性差异（P〈0．01）。依次是生物锌组〉有机锌组〉对照组。结论生物锌（锌酵母）制剂是一种高效、安全、均衡的补锌方法，能更好地促进幼儿智力发育和生长发育。

近江牡蛎中生物锌的提取制备方法研究

为了从近江牡蛎中高效而简便的提取生物锌,以锌和氨基酸的含量为指标,探讨了超声波细胞破碎的功率、料水比以及是否匀浆对近江牡蛎中生物锌提取率的影响。研究结果表明,采用超声波直接提取(未匀浆)的方式即可将牡蛎中的生物锌、部分氨基酸直接提取出来,结合实际生产需要,超声波破碎功率80 W,料水比1∶3(g/g),提取时间20 min为最佳提取条件。该条件下提取的生物锌浓缩液中锌含量为66.0 mg/L,氨基酸含量为206.13 mg/100 m L。

生物锌对低血锌手足口病患儿T-淋巴细胞亚群的观察

目的探讨生物锌对低血锌手足口病(hand foot and mouth disease,HFMD)患儿T-淋巴细胞亚群的影响。方法选取我院2015年3月—2016年3月门诊及住院的低血锌HFMD患儿30例,服用生物锌2个月;另选取同期体检健康儿童20例为正常组。两组分别检测红细胞锌和T-淋巴细胞亚群水平。结果服药前,低血锌HFMD患儿,与正常对照组儿童比较,红细胞锌和T-淋巴细胞亚群水平明显降低,差异均具有统计学意义(P <0.05);服药后,低血锌HFMD患儿红细胞锌和T-淋巴细胞亚群水平明显升高,与正常对照组儿童比较,差异无统计学意义(P> 0.05)。结论低血锌手足口病患儿细胞免疫能力可能降低;补锌后,低血锌手足口病患儿红细胞锌水平有所上升,细胞免疫能力有所提高。

外源锌对谷子锌含量、生物有效性及其产量的影响

探究孕穗期喷施不同浓度外源锌溶液对谷子各部位锌含量、锌生物有效性、矿质元素含量及产量的影响,明确谷子外源锌的最佳施用量,为锌肥在谷子上的合理施用提供理论支持。以杂交谷子品种张杂谷10号和常规谷子品种晋谷21号为试验材料,采用大田试验,在谷子孕穗期喷施等量0(CK,清水)、20(Zn1)、40(Zn2)、60(Zn3)、80(Zn4)、100(Zn5)mg·kg^(-1)(以Zn计)硫酸锌(ZnSO_(4)·7H_(2)O)溶液,研究不同浓度锌溶液对锌含量、锌生物有效性、矿质元素含量及产量的影响。结果表明:喷施不同浓度锌溶液均可提高植株各部位锌含量,且随着锌喷施浓度增大,锌含量持续升高,在Zn5处理时达到最大,但含量均未超过国家标准食品中锌限量标准(<50 mg·kg^(-1));施用不同浓度外源锌后,锌在叶片中分配比例最大,其次为根、茎鞘,在籽粒中分配比例最小;随着锌喷施浓度的增大,籽粒植酸含量及植酸/锌摩尔比均呈先降低后升高的趋势,均在Zn 40 mg·kg^(-1)处理时降低程度最大,与CK相比,晋谷21号分别降低了46.06%、54.31%,张杂谷10号分别降低了35.80%、40.31%;喷施不同锌溶液后,籽粒氮、磷、钾及粗蛋白含量随着锌浓度的增大呈先升高后降低的趋势,在Zn 40 mg·kg^(-1)时达到最高,晋谷21号较CK分别提升了9.26%、40.79%、9.20%、9.26%,张杂谷10号较CK分别提升了5.36%、17.17%、4.58%、5.36%;不同品种谷子喷施不同浓度锌,其穗长、千粒重、穗粒重以及产量与对照相比,均在Zn2处理增加最多,晋谷21号较CK分别增加了7.12%、3.79%、20.69%、21.16%,张杂谷10号较CK分别增加了3.33%、5.16%、14.22%、13.94%。综上所述,外源锌对谷子各部位锌含量、生物有效性以及改善品质、增加产量均具有重要作用,高产高效富锌谷子生产锌的最佳喷施时期为孕穗期,最佳喷施浓度为40 mg·kg^(-1)锌溶液。

生物强化提高水稻糙米锌含量及其生物有效性

【目的】研究利用有机锌肥生物强化水稻糙米锌含量的可行性及其生物可给性。【方法】锌生物强化试验在江苏溧阳进行,供试锌肥为糖醇螯合态锌(Zn 170 g/L),供试水稻品种为中熟晚粳稻‘南粳46’。设5个处理:喷施清水(CK);锌肥喷施一次,用量为2.55 kg/hm^(2)(Zn1)、5.10 kg/hm^(2)(Zn2);锌肥喷施两次,总施用量为5.10 kg/hm^(2)(Zn3)、10.20 kg/hm^(2)(Zn4)。水稻成熟后,测定糙米中锌、植酸含量,测定糙米中锌赋存形态含量,计算糙米植酸/锌摩尔比、糙米锌赋存形态占比,并利用in vitro人工胃肠模拟法分析糙米锌在胃阶段和胃肠阶段的溶出量,以溶出锌与糙米锌量之比来计算糙米锌生物可给性。【结果】与CK处理相比,锌生物强化对糙米植酸含量无显著影响,但显著提高了糙米锌含量,Zn1、Zn2、Zn3和Zn4处理的增幅分别为23.93%、37.51%、82.38%和87.81%,Zn3和Zn4处理增幅差异不显著。Zn1、Zn2处理对糙米植酸/锌摩尔比无显著影响,Zn3和Zn4处理显著降低了植酸/锌摩尔比。锌处理不同程度提高了糙米中各赋存形态锌含量,Zn2处理显著提高了糙米盐溶态和碱溶态锌含量,Zn3处理显著提高了所有赋存形态锌含量,而Zn4处理显著提高了除水溶态锌外的其他3类锌含量,Zn3和Zn4处理间各赋存形态锌含量无显著差异。锌处理水平影响着糙米各赋存形态锌的占比,与CK处理相比,Zn1处理下各赋存形态锌占比无显著变化,Zn2处理显著降低了复合态锌占比,Zn3处理显著降低了水溶态锌占比,而Zn4处理显著降低了水溶态锌占比,显著提高了盐溶态锌占比。锌生物强化可提高糙米中锌在胃肠阶段的溶出量,CK、Zn1、Zn2、Zn3和Zn4处理强化后糙米锌在胃肠阶段的溶出量分别为19.52、24.15、23.14、30.62和32.55 mg/kg,Zn3和Zn4处理的溶出量无显著差异,但明显高于Zn1和Zn2处理。相关性分析表明,糙米锌在胃肠阶段溶出量与糙米锌含量极显著正相关,与糙米水溶态锌占比极显著负相关,与复合态锌占比无显著相关,糙米锌生物可给性与植酸/锌摩尔比呈极显著相关。【结论】锌生物强化可显著提高糙米总锌含量,降低植酸/锌摩尔比,提高稻米中强化锌的生物有效锌。低施锌量虽然也提升了糙米的总锌含量,但不影响糙米中各赋存形态锌的比例。高施锌量不论是一次还是分两次喷施,不仅更有效提升了糙米总锌含量,还显著降低了水溶态锌占比,增加了盐溶态锌比例,因而提高了胃肠阶段的锌溶出量。因此,以提高糙米锌含量及其生物有效性为目的的生物强化措施推荐喷施5.10 kg/hm^(2)糖醇螯合态锌肥,并分两次施用。

不同锌源叶面喷施对冬小麦和夏玉米产量及籽粒营养品质的影响

为探明不同锌源叶面肥喷施对小麦和玉米产量、籽粒矿质元素含量及锌、铁生物有效性的影响,对冬小麦-夏玉米轮作体系开展不同叶面肥喷施试验。小麦季设置去离子水(CK1)、尿素(CK2)、尿素+纳米氧化锌(U+ZnO)、尿素+壳聚糖纳米锌(U+ZnCNP)、尿素+普通七水硫酸锌(U+Zn)5种叶面肥处理;玉米季增加尿素与锌铁硒多元混合喷施处理(U+Zn/Fe/Se)。结果表明:各叶面肥喷施处理对小麦和玉米籽粒产量均无显著影响,但对籽粒微量元素含量有显著影响。不同锌源与尿素混合叶面肥对小麦籽粒锌含量强化效果由弱到强依次为U+ZnCNP<U+ZnO<U+Zn。与CK2处理相比,处理U+Zn使小麦籽粒锌含量显著提高77.7%(从22.80 mg·kg^(-1)增加至40.52 mg·kg^(-1))、籽粒植酸与锌(PA/Zn)摩尔比显著下降42.1%,使籽粒锌生物有效性(TAZ)显著提高74.5%。对于玉米,与CK2处理相比,处理U+Zn/Fe/Se使籽粒锌含量提高32.3%(从14.93 mg·kg^(-1)增加至19.60 mg·kg^(-1))、硒含量显著提高12.7倍(从17.66μg·kg^(-1)增加至242.04μg·kg^(-1))、籽粒PA/Zn摩尔比显著下降27.0%,使籽粒TAZ显著提高36.9%,使整个植株或玉米秸秆磷与锌(P/Zn)和磷与铁(P/Fe)摩尔比降低。研究表明,叶面喷施普通七水硫酸锌是提高小麦、玉米籽粒锌含量和生物有效性的最佳形式,其强化小麦籽粒锌效果优于玉米。叶面喷施尿素与锌铁硒混合溶液可同时提高玉米籽粒锌、硒含量及锌、铁生物有效性(籽粒、全株、秸秆),是解决人体或动物微量元素营养缺乏的有效农艺强化措施。

从对虾头及虾下脚料中提取生物锌和牛磺酸的工艺优化

以对虾头及虾下脚料为原料,采用超声波协助提取生物锌、阳离子交换树脂柱层析和蒸馏水洗脱提取牛磺酸,研究了提取工艺条件,用原子吸收分光光度法测定锌的提取量,用红外光谱对牛磺酸产品进行结构分析。结果表明,生物锌的最佳提取工艺条件是:超声破碎时间20min,料液比1:4;牛磺酸的最佳提取工艺条件为:提取温度100℃,提取时间60min,料液比1:5,提取次数2次。

生物锌与有机锌对幼儿生长发育影响的研究

目的探讨生物锌与有机锌对幼儿智力发育的影响。方法选择吉林市城区6所幼儿园652名年龄在3～5岁的幼儿,随机分成3组,重点观察幼儿智商、身高、体重及营养状况。结果各组幼儿补锌后智力发育、生长发育和营养水平等差异均有统计学意义(P<0.01)。结论生物锌制剂是一种高效、安全、均衡的补锌方法,能更好地促进幼儿智力发育和生长发育。

孕期锌缺乏及对妊娠结局的影响

孕期锌缺乏率较高,迄今研究发现其与自发性早产、复发性流产、低出生体重、小胎龄儿、子痫前期和妊娠期糖尿病等不良妊娠结局存在显著关联。然而,目前缺乏一种特异、灵敏、便于采集和检测的生物标志物用于临床评价锌的营养状况,所幸最新研究发现金属硫蛋白和油酸与二羟甲基γ-亚麻酸的比值(LA/DGLA)具有潜在应用价值。本文重点对孕期锌缺乏与不良妊娠结局、潜在锌生物标志物及锌缺乏治疗的国内外研究进展进行总结与探讨,以期为围产期营养指导提供思路。

改性生物炭对莴笋吸收镉的阻隔效果研究

本研究以镉污染土壤和其上生长莴笋为例,通过盆栽实验,施加不同含量锌改性生物炭,对比分析其对土壤pH、土壤镉形态、含量、莴笋镉含量的影响,探讨锌改性生物炭阻隔莴笋富集镉的效应。研究结果如下:1) 在不同水平的锌改性生物炭处理下,土壤pH值略有上升,但影响程度较小。2) 空白处理下,土壤可交换态镉占比为40%,而锌改性生物炭处理下其占比范围为22%~29%,相比空白,不同改性生物炭施加水平下可交换态镉含量有明显下降。3) 锌改性生物炭对阻控莴笋吸收镉有一定效果,但施加水平并非越高效果越好。研究结果表明,当施加改性生物炭比例为1%时,阻控效应达到最佳水平。

结实期叶面施锌对小麦籽粒不同部位锌生物有效性的影响

2011年在土培条件下,以扬麦16号、扬麦13号和扬辐麦2号为供试材料,于花后每隔一周分别喷施0.2%或0.4%ZnSO43次,以喷施等量清水为对照,成熟期收获小麦籽粒并进一步区分为麸皮、次粉和面粉,测定各组分植酸浓度以及植酸与锌的摩尔比,明确结实期叶面施锌对小麦籽粒锌有效性的影响。结果表明:对照小麦籽粒麸皮、次粉和面粉植酸平均浓度分别为19.4、5.3、1.8mg·g-1,最高和最低浓度相差约11倍。0.2%、0.4%ZnSO4处理对小麦麸皮、次粉和面粉中的植酸浓度均无显著影响,小麦面粉部位植酸与锌摩尔比明显小于麸皮和次粉部位。0.2%ZnSO4处理使供试品种麸皮、次粉和面粉部位的植酸与锌摩尔比平均分别下降37%、44%和43%;0.4%ZnSO4处理使对应部位植酸与锌摩尔比平均分别减少54%、58%和54%,均达极显著水平。尽管籽粒各组分植酸浓度以及植酸与锌摩尔比多存在品种间差异,但品种与锌处理间未发现互作效应。结合该研究前报可知,小麦花后叶面施锌不仅大幅增加现代小麦品种籽粒不同组分的锌浓度,而且使锌的有效性明显增强,是一种快捷的生物强化手段。

磷锌肥配施对冬小麦籽粒锌生物有效性的影响

为查明磷锌肥配施对小麦籽粒锌生物有效性的影响,本研究选用锌效率不同的4种冬小麦基因型,从P-Zn-植酸关系出发,进行了田间试验。结果表明,锌肥的施用在不同程度上降低了小麦籽粒的磷含量、磷锌比、植酸含量以及[植酸]/[Zn2+]摩尔比,降低幅度分别为0.5%、1.85%、2.7%及6.2%,提高了小麦籽粒的锌生物有效性。相对于锌肥,磷肥对小麦籽粒植酸含量及[植酸]/[Zn2+]摩尔比的影响更大:①总体上提高了小麦籽粒中的植酸含量及[植酸]/[Zn2+]摩尔比,降低了小麦籽粒锌生物有效性,以施用100 kg.hm-2磷肥时为例,植酸含量及[植酸]/[Zn2+]摩尔比与不施磷肥相比分别提高13.4%和25.94%;②植酸含量及[植酸]/[Zn2+]摩尔比随着磷肥用量的增加呈单峰曲线变化,并分别在100 kg.hm-2和150 kg.hm-2用量下达到5.02 mg.g-1和11.56的峰值,而过量施用磷肥会降低小麦籽粒中植酸的合成和累积;③[植酸]/[Zn2+]摩尔比在适量施磷(100 kg.hm-2)条件下与少量(50 kg.hm-2)施磷相比几乎没有变化,但明显低于高量施磷(150 kg.hm-2)。总之,通过合理的磷肥调控,辅以锌肥的施用,相对降低小麦籽粒的[植酸]/[Zn2+]摩尔比可能是提高小麦籽粒锌生物有效性的关键。

灵芝深层发酵生物富集硒、锌的研究

研究了灵芝深层发酵生物富集硒、锌的效应。结果表明:生物富集硒,锌的最佳浓度分别为Se-120mg/L,Zn-40mg/L,富集硒的生物量为12.57g/L,富硒量859.71μg/g,富硒率9.01%。富集锌生物量15.38g/L,富锌量798.10μg/g,富锌率30.69%。

含锌生物有机肥在岩溶地区土壤的肥效研究

为了解含锌生物有机肥在岩溶地区土壤上的施用效果,在大化县七百弄乡弄石屯对玉米进行不同肥料处理试验。结果表明,施用含锌生物有机肥,对玉米的产量、农艺性状、品质、经济效益有显著影响,其产量分别比对照、有机肥、化肥增产63.3%、25.3%、19.7%;千粒重分别增加20.3%、5.9%、3.8%,穗粒数分别增加32.4%、14.2%、7.0%,籽粒蛋白质含量分别提高26.9%、4.0%、10.8%,经济收入分别增加20.2%、15.0%、4.7%。因此,在岩溶地区土壤上施用含锌生物有机肥,可以明显改善玉米的农艺性状,提高产量和经济效益,增加收入,取得良好的生态效益。

发芽大豆蛋白提高锌生物利用率的研究

本文采用放射性同位素^(65)Zn示踪法,将大豆进行发芽处理,降低其中对锌的抗营养因素,提高促进锌生物利用因素以后,通过实验比较发芽大豆粉,未经处理的大豆粉以及公认的优质蛋白质来源的蛋清蛋白粉对大鼠膳食中锌的生物利用率、锌的分布、锌的吸收、锌的排泄、锌的平衡以及锌的潴留等方面的影响的研究,明确了发芽大豆粉对锌生物利用率的作用。为我国充分开发与合理利用大豆这一植物蛋白质资源,从锌生物利用率上再次提供重要的理论依据和确切的实验数据。

二(2-苯基-8-羟基喹啉)锌及其衍生物的电子光谱性质的含时密度泛函理论研究

采用从头算(ab initio)和密度泛函理论(DFT B3LYP)方法。对二(2-苯基-8-羟基喹啉)锌(Zn(qPh)2)及其衍生物的基态结构进行优化,同时用ab initio HF单激发组态相互作用(CIS)法在6-31G基组上优化其最低激发单重态几何结构,用含时密度泛函理论(TD-DFT/B3LYP)及6-31G基组计算吸收和发射光谱。计算表明,该类物质电子在基态与激发态间的跃迁,主要是电子云分布由定域化向离域化的转变。吸收及发射光谱的计算值与实验值基本符合。该类化合物的电子亲和能较大,都是优良的电子传输材料,改变中心金属原子对配合物光谱性质影响不大。而羟基氧被硫原子取代后,化合物的吸收光谱产生明显红移。

应用托敷锌-生物皮治疗小儿早期烧伤创面137例临床观察

2002年6月至2005年6月，我们应用托敷锌-生物皮（新型SD—Zn辐照生物皮以下简称辐照猪皮，由天津托福医用原子能科技有限公司生产）覆盖于各类烧烫伤早期创面疗效满意。

锌卟啉衍生物的自组装研究

合成了一种新型的带有腺嘌呤取代基的锌卟啉并对其进行了表征。结果表明 ,腺嘌呤取代基与中心金属锌的轴向配位驱动了自组装。紫外可见和荧光光谱实验结果证明了由自组装而产生的卟啉低聚物的存在。