中小生猪养殖场户发展情况调研报告

中小生猪养殖户是我国生猪稳产保供不可或缺的重要力量。近年来,规模养殖快速发展,中小生猪养殖场户持续退出。资金不足、技术管理水平低下、帮扶政策措施缺乏是制约中小生猪养殖场户发展的主要原因。为分类分区施策,促进有潜力的中小养殖场户升级发展,在现场调研江苏、安徽、河南、贵州、云南等8个典型省份及开展1600多份书面调研的基础上,现将我国中小生猪养殖场户发展情况概述如下。

纵向协作模式对生猪养殖场户参与猪肉可追溯体系意愿的影响

利用北京市234个生猪养殖场户的问卷调查数据,通过构建二元Logit模型定量分析了纵向协作模式及其他因素对生猪养殖场户猪肉可追溯体系参与意愿的作用方向和影响程度。研究发现:纵向协作模式显著影响生猪养殖场户的猪肉可追溯体系参与意愿,加入合作社的养殖场户比未加入合作社的养殖场户更愿意参与猪肉可追溯体系,通过市场自由交易销售生猪的养殖场户比通过协议交易销售生猪的养殖场户更愿意参与猪肉可追溯体系。另外,可追溯食品认知水平、养殖规模、文化程度和风险态度也显著影响养殖场户的猪肉可追溯体系参与意愿。

生猪养殖场户参与猪肉可追溯体系的行为与意愿分析——基于北京市6个区养殖场户的问卷数据

利用北京市6个区183份生猪养殖场户问卷调查数据,研究生猪养殖场户参与猪肉可追溯体系的行为与意愿,并运用有序Logistic实证分析生猪养殖场户参与猪肉可追溯体系意愿的影响因素。研究发现:生猪耳标佩戴、档案建立、检疫合格证获取等关系猪肉溯源实现的基础性工作开展较好;养猪场户对猪肉可追溯体系的认知水平整体较高,65.03%的养猪场户知道猪肉可追溯体系;信息强化之后,养猪场户参与猪肉可追溯体系的意愿程度较高,84.66%的养猪场户愿意参与猪肉可追溯体系;生猪销售、时间精力、养殖监控、政府号召、收购商要求、追溯认知、年龄、养殖年限、养殖规模显著影响养猪场户参与猪肉可追溯体系的意愿。从加大猪肉可追溯体系宣传力度、鼓励支持生猪规模化和标准化养殖、大力扶持和落实动物标识责任制和基层档案制等方面提出具体建议。

探讨纵向协作模式对生猪养殖场户参与猪肉可追溯体系意愿的影响

为规避市场风险,提高农产品质量安全,农产品管理中引入纵向协作模式,而不同纵向协作模式,会对食品可追溯体系的实施产生影响。基于此,本文以某市生猪养殖场户为研究对象,对其开展实证分析,明确纵向协作对生猪养殖场户参与猪肉可追溯体系意愿的影响,并给出优化建议。

产业链组织、融资行为与生猪养殖户生产绩效——基于四川省608户生猪养殖场户的实证分析

在农业产业组织化发展背景下,利用四川省608户生猪养殖场户的调研数据,通过倾向得分匹配法、内生转换模型构建反事实框架,分析了产业链组织、融资行为对生猪养殖场户生产绩效的影响。实证结果表明:一是生猪养殖场户参与产业链组织对其生产绩效水平具有显著积极影响;不同模式相比之下,选择“企业+养殖户”模式的养殖场户生产绩效提升作用最大,其次是“企业+合作社+养殖户”模式、“合作社+养殖户”模式。二是产业链组织对养殖户生产绩效中的经济绩效、生态绩效、创新绩效、成长绩效均显著为正,其提升作用在经济绩效、创新绩效、成长绩效、生态绩效中依次降低。三是养殖规模越大的生猪养殖场户参与产业链组织对生产绩效水平提升作用更大。四是产业链组织可以通过促进生猪养殖户正规贷款行为及规模来促进生产绩效的提升。鉴于此,应充分发挥产业链组织在解决农户融资问题中的重要作用,构建产业链信用“共同体”,提高养殖场户的金融触达能力,助力生猪产业稳产保供。

养殖场(户)接受防疫服务意愿的影响因素分析——基于河北省生猪养殖调研

为了了解生猪养殖场(户)接受防疫服务意愿受各个因素的影响程度,笔者基于对河北省7个养殖大县的128个生猪养殖场(户)接受防疫服务情况的调研结果,运用主成分分析法分析生猪养殖场(户)接受防疫服务意愿的影响因素。结果表明:养殖规模、是否有专职兽医、养殖场工人数、如何预防疫病对养殖场(户)接受防疫服务意愿的影响最大;其次是养殖户的文化程度和养殖技术熟悉程度;影响最小的是养殖户的年龄。

生猪养殖清洁生产行为实施意愿及影响因素研究——以吉林省9个市(州)为例

生猪养殖清洁生产行为的实施对改善生猪养殖环境和生猪产品品质、促进生猪养殖业可持续发展具有重要意义。本研究基于吉林省9个市(州)的实地调研数据,通过构建二元Logistic回归模型,分析生猪养殖场(户)的清洁生产实施意愿的影响因素及影响程度。结果表明:养殖者文化程度、疾病防控认知均在1%水平上对生猪养殖场(户)清洁生产行为的实施意愿产生显著正向影响,养猪收入占比、有无生猪品牌、生产设备投入认知、清洁生产技术培训情况、环保部门要求和政府宣传力度均在5%水平上对生猪养殖场(户)清洁生产行为的实施意愿产生显著正向影响,经营年限、猪舍消毒频次均在5%水平上对生猪养殖场(户)清洁生产行为实施意愿产生显著负向影响,而饲料选择认知、兽药使用认知、行为态度、养殖档案建立情况、病死猪处理方式和粪污处理方式对生猪养殖场(户)清洁生产行为实施意愿影响不显著。鉴于此,笔者提出加大生猪养殖资金投入力度、树立养殖者的品牌意识、拓宽清洁生产宣传渠道、增强环保和质检部门监管力度的对策建议。

基于技术推广示范区育肥猪关键养殖技术行为的研究

为了推广育肥猪关键养殖技术,笔者通过对技术推广示范区321户生猪养殖场(户)进行问卷调查,采用Logit模型方法实证分析养殖场(户)采用育肥猪关键养殖技术的行为。结果表明:养殖年限、养殖规模、技术知晓与疫病防控与合理用药技术采用呈负相关,技术培训、所处位置与合理用药技术采用呈正相关;文化程度、技术培训、所处位置与饲料选用与配比技术采用呈正相关,销售难易、技术知晓、所处地形与饲料选用与配比技术采用呈负相关;年龄、文化程度、养殖规模、订单生产、补贴程度与生猪育肥技术采用呈正相关,收入占比、销售难易、所处地形与生猪育肥技术采用呈负相关;年龄、订单生产、技术推广与猪舍管理技术采用呈正相关,销售难易、交通便捷与猪舍管理技术采用呈负相关。说明技术采用行为的影响因素差异较明显。