海带的保健功效及海带生理活性多糖研究现状

本文综述了褐藻海带的保健功效及其功能因子,重点分析了其中的生理活性多糖,包括褐藻胶,岩藻糖胶及褐藻淀粉的结构与功能,并对海带生理活性多糖的应用与开发前景,尤其是在军用食品中的应用前景作了探讨。

海带中的生理活性多糖

０前言海带属于褐藻门、褐子纲、海带目、海带科的海带属。它被誉为天然的保健食品，在我国有悠久的食用历史，《神农本草经》、《本草纲目》、《食用本草》中均有记载。海带已经被列入了我军新一代食物定量标准中。海带的诸多保健功能（如：抗菌、抗肿瘤、调节免疫力、抗...

褐藻保健活性成分的研究现状

本文综述了褐藻的生理活性物质的研究现状及进展,重点分析了其中的生理活性多糖,包括褐藻胶,岩藻糖胶及褐藻淀粉,并对生理活性多糖的应用与开发进行了探讨。

海带多糖的药理研究进展

本文对海带生理活性多糖及其多种药理作用的研究进行综述.

硫酸化茯苓多糖的研究进展

硫酸化多糖是多糖的衍生物,由多糖链单糖分子上的某些羟基被硫酸根取代而形成。茯苓多糖是一类天然硫酸化多糖,具有抗肿瘤、抗病毒、抗凝血、抗氧化等多种生物活性。