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红曲及其活性物质的研究进展 被引量：14
1
作者 雷帮星 杨国彬 +2 位作者 税小波 梁宗琦 刘爱英 《贵州化工》 2004年第5期12-15,共4页
综述了近年来红曲及其活性物质在食品、药品等方面的研究状况 ,特别指出红曲中桔霉素 (Citrinin)
关键词 红曲 红曲色素 莫纳卡林K(Monacolin K) 生理活性物质桔霉素
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