冬枣采后生理变化研究进展

对冬枣采后可溶性固形物、糖、酸、VC、转红、褐变等品质指标的变化进行了综述,并对与衰老有关的酶以及呼吸、乙烯等生理生化指标的变化进行了探讨。

运输对水生动物生理生化的影响及活体运输方法的研究进展

综述了运输对水生动物生理生化指标的影响及其相关指标的变化规律,同时对几种水生动物的活体运输方法进行了总结。