基于OBE理念的营养生理学的课程改革与实践

OBE,又可以称为成果导向型教育。OBE的教育建设理念是基于一种以学术成果产生为学习目标导向,以发展学生创造力为本,采用一种逆向创新思维的学习方式下进行建设的课程体系下的教学建设指导理念,是当前一种较先进科学的创新型教育设计理念。OBE理念以及在应用型人才培养创新模式方面取得的实践性产出也非常符合培养工程应用型人才能力素质发展的社会需求,使得成果导向应用型教育新理念已经成为未来工程专业本科教育改革实践的有力实施的指南。

谷氨酰胺营养生理功能及载体转运系统进展分析

谷氨酰胺是一种重要的氨基酸,在动物体内广泛存在,多为非必需型氨基酸,但是谷氨酰胺具有重要的营养生理功能,为动物医学研究提供了多个方向,因此成为了相关科学研究的热点之一。谷氨酰胺的相关研究逐渐增多,但是仍需进一步探明其营养生理功能,并分析其载体转运系统,从而为相关动物学研究提供一定参考资料。该文对该氨基酸的营养生理功能进行分析,并对其载体转移系统的研究情况进行综述分析。

白灵菇的营养生理研究

本研究从营养生理方面入手,探寻了适宜白灵菇菌株生长的碳源、氮源和无机盐等营养生理条件。结果表明,白灵菇菌株碳源范围广泛,最佳碳源为可溶性淀粉、甘露醇和阿拉伯糖,在以D-木糖为碳源的培养基上,菌丝长势最差。在供试氮源中,对白灵菇菌丝生长促进最强的是硫酸铵、柠檬酸铁铵、磷酸氢铵和硫酸镁,磷酸氢二钾和硝酸铝。在添加的维生素中,白灵菇菌丝对叶酸的利用效果最好,菌丝生长旺盛,其次是烟酸,对维生素B1的利用效果最差,各种维生素均可以促进白灵菇菌丝生长。

基于微信平台的营养管理模式对脑梗死吞咽障碍患者居家营养状况的影响

【目的】探讨基于微信平台的营养管理模式对脑梗死吞咽障碍患者居家营养状况、不良事件发生情况及生活质量的影响。【方法】160例脑梗死吞咽障碍患者,随机分为观察组及对照组,每组80例。对照组行常规护理干预模式,观察组加用基于微信平台的营养管理模式。比较两组患者干预前后的营养状况[体重指数(BMI)、总蛋白(TP)、肱三头肌皮肤褶皱厚度(TSF)及上臂肌围(AMC)]、生活质量[中文版吞咽生命质量量表(SWAL-QOL)评分]和不良事件发生情况。【结果】干预前,两组患者各项指标比较,差异均无统计学意义(P>0.05);干预后,观察组BMI、TP、TSF、AMC均高于对照组(P<0.05),SWAL-QOL各维度评分均高于对照组(P<0.05);观察组不良反应总发生率低于对照组(P<0.05)。【结论】基于微信平台的营养管理模式能够改善脑梗死吞咽障碍患者的营养状况及生活质量,降低不良反应发生率。

老年患者血清营养素指标与骨关节炎的相关性研究

目的探讨老年患者血清营养素指标与骨关节炎的相关性。方法选取2023年2—3月北京积水潭医院收治的607例老年患者为研究对象,根据是否诊断为骨关节炎分为骨关节炎组与非骨关节炎组,收集2组患者一般资料及总蛋白、白蛋白、球蛋白、钙、磷、钾等血清营养素指标。采用logistic回归分析血清营养素指标与骨关节炎的相关性。结果骨关节炎组患者血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、磷、钠、氯水平高于非骨关节炎组患者(P<0.05);logistic回归分析显示,血清钾(OR=0.635,95%CI:0.420~0.960)、血清钙(OR=0.025,95%CI:0.005~0.124)与骨关节炎的发生具有相关性。结论老年患者血清钾、血清钙与骨关节炎的发生呈负相关关系。

赤潮发生机理研究──海洋原甲藻的氮营养生理特征

于1991年1月-1991年12月，以不同浓度的硝态氮（20，60，200，600μmol／L）研究对赤潮生物海洋原甲藻的生长和生化组成的影响，及其营养生理特性。结果表明，在氮浓度为200和600μmol／L时，表观光合作用强，细胞生长快，指数生长期长，叶绿素含量高，提示了由原甲藻爆发引起的赤潮与海洋富营养化有直接关系。结果还表明，海洋原甲藻可以累积蛋白质和碳水化合物，当外界氮源不能满足生长需要时，细胞内储存的蛋白质可用于维持指数生长。藻细胞可以日夜吸收氮素，碳水化合物的含量在夜间有所降低，提示其可能被利用，在夜间与氮进行同化。原甲藻的这些生理特性，使其在有适量氮存在的条件下易于形成赤潮，造成危害。

维生素C对鱼类营养生理和免疫作用的研究进展

The data reported in the update literature on the effects of vitamin C on the nutritional physiology and immunity of fish are compiled and discussed.The vitamin C requirements of fishes usually vary to some degrees by species,size,environmental factors and the chemical or physical status of vitamin C.Three evaluation indices(growth,tissue concentration and immunity parameters)are often used to estimate the vitamin C requiement of fish.The vitamin C requirements based on constant tissue concentration of vitamin C are generally higher than those on growth performance.Furthermore,vitamin C requirements based on immunity parameters are much higher than those on contant tissue concentration and growth performance.Usually,high level of dietary vitamin C can increase the resistance to stresses and diseases in fish although there are some study results showing no beneficial effect on the non-specific immunity of fish.The research fields in future are also presented in this review.

精氨酸对动物的营养生理及免疫作用

精氨酸不仅参与机体内多种营养物质的合成和分解代谢,还作为一种免疫调节剂主要通过精氨酸酶和一氧化氮2条代谢途径参与体内的免疫调节。本文就精氨酸的理化性质、合成和分解代谢、营养生理功能及其对机体免疫调节的影响4方面进行了综述。

施肥对花生营养生理特性的影响及其研究进展

以氮、磷、钾、硫、钙及微肥对花生的生理作用与影响为切入点,阐述了施肥对花生生理特性、产量及品质的影响,分析了花生生长与科学施肥之间的关系,并从施肥技术、肥料品种、花生育种、耕作制度等4个方面提出花生施肥研究的主要技术难点以及今后主要的攻关方向。就施肥技术而言,要着力提升精准水平,科学合理地施用肥料;就肥料品种而言,要努力实现优化配套,注重新型肥料的开发;就花生育种而言,要关注多样化筛选,培育高优花生新品种;就耕作制度而言,要因地制宜的改革,优化当地的耕作制度。

杏鲍菇营养生理研究

【目的】研究杏鲍菇的营养生理特性。【方法】以杏鲍菇菌株XBG-01为供试材料,测定不同培养基中菌落的直径及菌丝生长速率,观察气生菌丝的长势,研究不同的碳源、氮源、无机盐、维生素和植物生长调节剂对杏鲍菇菌丝生长的影响。【结果】杏鲍菇能以多种单糖、双糖、多糖等作为碳源,其中以果糖、葡萄糖和甘露糖为碳源时,菌丝生长均较好,最适碳源为果糖;在供试氮源中,杏鲍菇对复合氮源、无机氮源、氨基酸均能利用,其中以蛋白胨为最适氮源,麦芽浸粉和酵母膏次之;无机盐中的1.0 g/L硫酸镁、磷酸二氢钾,维生素中6 mg/L维生素B2、烟酸以及植物生长调节剂中8 mg/L IAA、KT,均对杏鲍菇菌丝生长具有明显的促进作用。【结论】不同碳源、氮源对杏鲍菇菌丝生长有显著影响,向培养基中适量添加某些无机盐、维生素和植物生长调节剂,可提高杏鲍菇菌丝生长速率。

不同贮藏条件对菜心营养生理成分和保鲜效果的影响

对不同温度、不同保鲜剂处理和不同品种菜心在贮藏过程中的4项营养生理指标变化及保鲜效果的研究结果表明:菜心适宜的贮藏温度为2℃;采后应用复合保鲜剂保鲜处理可较好地减少菜心在贮藏过程中可溶性糖损耗、Vc的损失和延缓叶绿素的降解;新品种60天美青菜心比60天菜心具有更良好的营养品质和耐贮性。

玉米高产施肥营养生理研究进展

本文综述了玉米高产施肥营养生理研究最新进展 ,内容包括 :受施肥调控的玉米源库动态与养分吸收 ;受施肥调控的玉米光合特性 ;受施肥调控的玉米氮素代谢 ;施肥与玉米衰老的关系等。

低硼胁迫对柑橘枳橙砧木生长及营养生理的影响

以赣南＂纽荷尔＂脐橙拟推广的嫁接砧木（枳橙砧木）为试验材料,采用营养液培养的方法,探讨缺硼对枳橙砧木苗期生长及不同元素间的相互变化关系等方面的影响。结果表明：缺硼抑制枳橙苗的生长、减少干物质积累,且缺硼时叶片硼含量显著降低,新叶降幅为39.5%-49.1%,老叶降幅为33.3%-39.4%;缺硼时枳橙幼苗梢中的钾含量比加硼处理降低18%;缺硼导致枳橙梢部钙含量下降12%-49%,新叶下降11%-13%;镁含量则在缺硼时表现出升高的趋势;同时,硝态氮和可溶性蛋白质含量因硼胁迫出现明显的降低。

尾叶桉混合菌根营养生理研究

桉树是具有混合菌根（ＥＣＭ和ＶＡＭ）的树种。关于混合菌根营养生理的研究，国内外均未见报道。本文在苗圃接种试验的基础上，研究了尾叶桉苗期混合接种ＥＣＭ菌彩色豆马勃和ＶＡＭ菌苏格兰球囊霉对宿主营养生理的影响。结果表明，尾叶桉苗期混合接种菌根真菌后，对苗木根系营养生理产生了较大的影响。菌根接种能显著提高苗木的根系活力，两种混合接种方式分别比未接种对照苗提高了３１．９０％和２８．６９％，并好于两种单接种的处理。两种混合接种Ｔ２和Ｔ４根系ｉＰＡ和ＡＢＡ含量也有显著提高，其中，ｉＰＡ分别增加了１３０．４１％和４０．７２％。混合接种苗木根系可溶性多糖含量分别是对照的２．７５和２．１１倍，但低于单接种苗；４种菌根真菌接种苗木根系氨基酸含量均较高，分别为对照苗的３～５倍，其中混合接种苗含量高于单接种。菌根营养生理的这些变化，在一定程度上反映了菌根的接种效应。

超级杂交稻生育后期叶片和根系的衰老营养生理研究

以常规杂交稻汕优63为对照,选用11个超级杂交稻品种(组合),研究了常规栽培条件下,超级杂交稻抽穗后叶片和根系伤流液营养元素含量变化与早衰的关系。以剑叶叶绿素含量为早衰标准,抽穗后不同时间测定发现,协优9308和汕优63不易早衰,而两优培九和国稻1号容易早衰。抽穗后12个水稻品种剑叶大量元素钙、氮、磷、钾、镁含量测定结果也表明协优9308在12个品种中相对较高,而国稻1号相对较低。抽穗后水稻根系伤流强度也逐渐降低,活力下降,呈现衰老特征。12个水稻品种抽穗后根系伤流液微量元素磷、钾、钙含量变化不大,镁含量明显上升,铁含量迅速下降。农艺性状和生理试验结果综合分析表明,12个水稻品种中协优9308相对不易早衰,具有更广泛的生态适应性。此外还比较了叶片和根系各生理指标的相关性,结果发现超级杂交稻地上部和地下部在衰老进程上具有一致性,但又相对独立。

油菜菌核病菌营养生理研究

试验结果表明：油菜菌核病菌菌丝生长最适温度２３－２５℃，菌丝致死温度４５℃，菌核致死温度７５℃；ｐＨ５－６时最适宜菌丝生长；对铵态氮利用能力强，不能利用亚硝态氮；对 精氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、谷氨酸利用能力较强，赖氨酸利用能力较差；本文还对不同天然培养基上的菌核生长情况进行了比较。

保绿型玉米的营养生理研究进展

本文综述了近年来发展较快的保绿型玉米营养生理的研究进展 ,包括玉米保绿性的标准、玉米保绿性与植株含水量的关系、玉米保绿性与叶面积功能期的关系、保绿型玉米的营养生理基础及影响叶片保绿性的基因与环境因子等。

补骨脂营养生理研究

研究表明:补骨脂N、K_2O吸收累积速度高峰在分枝期、花果盛期,P_2O_5在花果盛期;N、P_2O_5积累量主要分布在籽粒,K_2O在茎杆;其养分的积累和干物质积累成正相关;每生产100kg补骨脂需吸N 10.59kg、P_2O_5 3.68kg、K_2O 10.21kg。