三株乳酸菌生理功能特性的分析

为了分析三株乳酸菌生理、功能特性,为其在食品或饲料中的应用提供基础,分别从产酸速率、耐酸性能、耐胆盐性能、消化酶耐受性和抑菌性能等5个方面对3株目标菌进行了研究分析,结果发现,植物乳杆菌和干酪乳杆菌在上述各方面均表现出较好的生理和功能特性,可以作为实际应用的备选菌株。

棉阿舒囊霉培养过程中菌体超微形态的变化

用电镜研究了棉阿舒囊霉在核黄素发酵过程中超显微结构的变化。观察中可见线粒体、内质网、高尔基体、细胞核和液泡等亚细胞结构。对数生长早期的菌体中含有丰富的、(?)发育良好的典型线粒体结构,之后就迅速减少。在数量下降同时,线粒体结构变得模糊不清而失去其完整性。这些变化与本实验室早期报道的生化研究结果完全一致。对数生长期菌体内尚含有发育良好的内质网和高尔基体。这些细胞器也随着菌体的分化而迅速消失。菌体发育后期,则见到细胞核的分裂和配子的形成时期细胞核的结构。

E.huxleyi藻无机碳转运与藻龄及无机碳浓度的关系

探讨了海洋浮游藻Ｅｍｉｌｉａｎｉａ ｈｕｘｌｅｙｉ 无机碳利用的机制以及与藻龄间的关系．结果表明，Ｅ．ｈｕｘｌｅｙｉ 细胞在其指数（生长） 期和静止（ 生长） 期对无机碳利用的途经不同．指数期细胞是通过ＨＣＯ３ － 直接吸收途径，同时还与钙化作用有关，而静止期细胞则是通过ＣＯ２ 吸收途径，存在细胞外碳酸酐酶．

海洋浮游藻(Emiliania huxleyi)无机碳利用机理

探讨了海洋浮游藻Emilianiahuxleyi无机碳利用机制以及与藻龄间的关系．结果表明Emilianiahuxleyi细胞在其指数（生长）期和静止（生长）期对无机碳利用的途径不同．指数期细胞是通过HCO-3直接吸收途径，同时还与钙化作用有关，而静止期细胞则是通过CO2吸收途径，存在细胞外碳酸酐酶．