添加植物油降低饲粮n-6/n-3多不饱和脂肪酸比值对生长肥育猪脂肪沉积和脂肪酸组成及脂代谢相关基因表达的影响

本试验旨在研究饲粮添加植物油降低n-6/n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)比值对生长肥育猪脂肪沉积和脂肪酸组成及脂代谢相关基因表达的影响。试验选用54头体重[(45.30±1.72)kg]相近的“杜×长×大”三元杂交猪,随机分为3组,每组6个重复,每个重复3头。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂含4.5%菜籽油(菜籽油组)和4.5%混合油(混合油组,菜籽油∶亚麻籽油=1∶1)的饲粮。3组饲粮粗脂肪含量分别为2.76%、7.24%和7.24%,n-6/n-3 PUFA比值分别约为10∶1、4∶1和2∶1,消化能和粗蛋白质含量基本相同。预试期7 d,正试期42 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加植物油显著提高生长肥育猪背最长肌肌内脂肪(IMF)含量(P<0.05),对平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)、料重比(F/G)及背膘厚无显著影响(P>0.05)。2)与对照组相比,饲粮添加植物油显著提高背最长肌和皮下脂肪n-3及总PUFA含量(P<0.05),降低n-6/n-3 PUFA比值(P<0.05);与菜籽油组相比,混合油组背最长肌和皮下脂肪n-3 PUFA含量显著提高(P<0.05),n-6/n-3 PUFA比值显著降低(P<0.05)。3)与对照组相比,饲粮添加植物油显著提高背最长肌和皮下脂肪组织脂肪酸转位酶/CD36(FAT/CD36)和脂肪酸转运蛋白1(FATP1)mRNA相对表达量(P<0.05),且混合油组背最长肌FAT/CD36和脂肪酸转运蛋白4(FATP4)mRNA相对表达量显著高于菜籽油组(P<0.05)。4)与对照组相比,饲粮添加植物油显著提高背最长肌碳水化合物反应元件结合蛋白(ChREBP)、葡萄糖转运子4(Glut4)及脂肪酸合酶(FAS)、乙酰辅酶A羧化酶(ACC)、脂肪酸延伸酶5(Elovl5)和脂肪酸延伸酶6(Elovl6)等生脂基因mRNA相对表达量(P<0.05),显著降低皮下脂肪组织过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)、维甲酸X受体α(RXRα)及生脂基因mRNA相对表达量(P<0.05)。综上所述,添加植物油降低饲粮n-6/n-3 PUFA比值可上调FAT/CD36和FATP1表达,促进猪肌肉和皮下脂肪组织吸收和利用饲粮长链脂肪酸合成脂肪;下调PPARγ及生脂基因表达,抑制皮下脂肪组织从头脂肪合成,而上调ChREBP及生脂基因表达,促进背最长肌脂肪合成,提高IMF含量,且饲粮n-6/n-3 PUFA比值为2∶1时能更有效地改善组织n-3 PUFA含量和n-6/n-3 PUFA比值。

体外产气法评价植物提取物对生长肥育猪粪样微生物发酵特性及甲烷生成的影响

本试验旨在通过体外产气法研究牛至油、肉桂油及大蒜素3种植物提取物对生长肥育猪粪样微生物发酵特性及甲烷(CH_(4))生成的影响。采用Menke体外产气法,在含饲粮底物和生长肥育猪鲜粪滤液的产气瓶中分别添加0(对照)、200、400和800 mg/L的牛至油、肉桂油或大蒜素,在39℃下培养48 h,测定不同时间点(0、2、6、12、24和48 h)的产气量、CH_(4)产量、产气动力学参数及短链脂肪酸(SCFA)浓度。结果表明:1)与对照组相比,3种植物提取物均显著降低了48 h累积产气量(P<0.05),其中800 mg/L牛至油组下降幅度最大。2)与对照组相比,400 mg/L牛至油组和800 mg/L肉桂油组产气动力学参数显著降低(P<0.05)。3)与对照组相比,除200 mg/L牛至油组外,各植物提取物组48 h累积CH_(4)产量均显著降低(P<0.05),且各800 mg/L植物提取物组发酵2 h后各时间点所产生的气体中CH_(4)浓度均显著降低(P<0.05)。4)200 mg/L植物提取物组乙酸和总SCFA浓度从高到低依次为大蒜素组>牛至油>肉桂油组;与对照组相比,各800 mg/L植物提取物组乙酸、丙酸和总SCFA浓度均显著降低(P<0.05),各大蒜素组丁酸浓度均显著提高(P<0.05),同时400 mg/L大蒜素组乙酸/丙酸值显著降低(P<0.05)。综上可知,不同植物提取物均会影响生长肥育猪粪样微生物发酵特性,降低体外发酵累积产气量和CH_(4)产量,其中各植物提取物浓度为800 mg/L时对体外发酵与CH_(4)生成的抑制效果最强,大蒜素浓度为200 mg/L时能够在投入更低的成本抑制CH_(4)产生的同时表现出更好的发酵特性。

富硒酵母饲喂生长肥育猪对猪肉品质的影响

随着人们对于食品安全和营养健康的关注程度的提高,猪肉品质成为了消费者非常关注的话题。其中,猪肉富含硒元素,对于人体的健康具有重要意义。富硒饲料是提高畜禽硒含量的有效方法之一,而富硒酵母则是一种理想的富硒饲料,具有较高的生物利用率、安全性和稳定性,可以为猪肉生产提供一种新的营养改良方法。同时,富硒酵母对育肥生猪肉品质产生积极的影响,可以提高猪肉硒含量,改善人体健康水平提供科学依据。

饲粮中添加面包粉对哺乳母猪繁殖性能及断奶仔猪、保育仔猪和生长肥育猪生长性能的影响

本试验旨在探究饲粮中添加面包粉对哺乳母猪繁殖性能及断奶仔猪、保育仔猪和生长肥育猪生长性能的影响。试验1:选取体重接近、健康状况良好的待产前1周的“长×大”二元杂交母猪50头,随机分为2组,每组25个重复,每个重复1头母猪。对照组饲喂哺乳母猪饲粮,试验组饲喂用12%的面包粉代替对照组饲粮中部分玉米和豆油的饲粮,饲养试验至仔猪断奶后结束。试验2:选取体重[(7.00±0.71)kg]相近的351头“杜×长×大”断奶仔猪,随机分为3组,每组9个重复,每个重复13头仔猪。对照组饲喂断奶仔猪饲粮,试验组分别饲喂用10%和20%面包粉代替对照组饲粮中部分玉米、豆粕和豆油的饲粮,饲养试验持续10 d。试验3:选取体重[(13.43±0.87)kg]相近的72头“杜×长×大”保育仔猪,随机分为3组,每组4个重复,每个重复6头仔猪。对照组饲喂保育仔猪饲粮,试验组分别饲喂用6%和12%面包粉代替对照组饲粮中部分玉米、豆粕和豆油的饲粮,饲养试验持续30 d。试验4:选取体重[(32.60±0.78)kg]接近的252头“杜×长×大”生长肥育猪,随机分为3组,每组44个重复,每4个重复21头猪。对照组饲喂生长肥育猪饲粮,试验组分别饲喂用6%和12%面包粉代替对照组饲粮中部分玉米和豆粕的饲粮,饲养试验持续21 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加12%的面包粉对哺乳母猪的繁殖性能无显著影响(P>0.05)。2)与对照组相比,饲粮中添加10%和20%的面包粉均能显著提高断奶仔猪的平均日采食量和平均日增重(P<0.05),显著降低断奶仔猪的料重比(P<0.05)。3)与对照组相比,饲粮中添加12%的面包粉可显著提高保育仔猪的平均日采食量和平均日增重(P<0.05),显著降低保育仔猪的料重比(P<0.05)。4)与对照组相比,饲粮中添加6%和12%的面包粉均能显著提高生长肥育猪的平均日采食量和平均日增重(P<0.05),显著降低生长肥育猪的料重比(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加12%的面包粉对哺乳母猪繁殖性能无影响,饲粮中添加10%和20%的面包粉可提高断奶仔猪生长性能,饲粮中添加12%的面包粉可提高保育仔猪生长性能,饲粮中添加6%和12%的面包粉可提高生长肥育猪生长性能。

饲喂干湿料与干粉料对猪生长肥育性能的影响

在生长肥育猪生产中,广泛采用干料、湿料和稠料3种饲喂方式,以干粉料型为主,干湿料型次之,稀稠料型较少。为探讨干粉料与干湿料两种料型对猪生长肥育性能的影响,选择科学的饲喂方法及合适的出栏体重,创造更好的经济效益,笔者于2008年7月至2009年2月进行了干湿料与干粉料两种料型饲喂对比试验。特将试验情况报告如下。

发酵乳酸杆菌对生长肥育猪生长性能和肉品质的影响

本试验旨在研究日粮中添加发酵乳酸杆菌(Lactobacillus fermentum)对生长肥育猪生长性能和肉品质的影响。试验选择144头日龄、胎次相近,体重在20 kg左右的杜×长×大三元仔猪,公母各占1/2,随机分成对照组、抗生素组和发酵乳酸杆菌组,每组6个重复,每个重复8头猪。试验分2个阶段:生长阶段(体重20～50 kg)和肥育阶段(体重50～90 kg)。对照组饲喂基础日粮,抗生素组饲喂基础日粮+150 mg/kg金霉素,发酵乳酸杆菌组饲喂基础日粮+0.1%发酵乳酸杆菌。结果表明:(1)生长性能方面,在生长阶段,发酵乳酸杆菌组的平均日增重(ADG)比对照组提高了5.8%,料重比(F/G)降低了2.7%;在肥育阶段,发酵乳酸杆菌组的ADG比对照组提高了6.7%,F/G降低了4.6%;在整个试验期,发酵乳酸杆菌组的ADG比对照组提高了6.3%,F/G降低了3.9%。日粮中添加0.1%单一的发酵乳酸杆菌代替抗生素(金霉素),试验猪生长性能略优于抗生素(P>0.05)。在生长阶段,发酵乳酸杆菌组的ADG比抗生素组提高了0.1%,F/G降低了2.3%;在肥育阶段,发酵乳酸杆菌组的ADG比抗生素组提高了9.2%,F/G降低了3.7%;在整个试验期,发酵乳酸杆菌组的ADG比抗生素组提高了5.1%,F/G降低了2.5%;(2)发酵乳酸杆菌组滴水损失比对照组和抗生素组分别降低2.3%和5.0%,剪切力比对照组和抗生素组分别降低26.1%和18.2%;(3)与对照组相比,发酵乳酸杆菌组显著提高了C18∶2、C20∶2、C20∶4和总多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量(P<0.05);与抗生素组相比,显著降低了C20∶2的含量(P<0.05)。以上研究结果表明,发酵乳酸杆菌能不同程度地改善生长肥育猪生长性能、胴体品质和肌肉质量。

中草药添加剂对生长肥育猪血液生理生化指标的影响

选用 2 0kg左右的“杜长大”三元杂交猪 12 0头 ,分成对照组、中药组、中药 +西药组 ,每组 4个重复。测定添加中草药添加剂 ,对生长育肥猪血清中TP ,ALB ,GLO ,CHO ,TG3 ,HDL ,LDL和VLDL的含量以及GPT ,GOT和ALP活性的影响。结果表明 :中药组与对照组相比 ,在 2 0～ 30kg和 30～ 70kg阶段 ,血清TP含量分别增加了 13 74 % (P <0 0 5 )和 11 13% (P <0 0 5 ) ;GLO含量分别提高了 35 79% (P <0 0 5 )和 19 88% (P <0 0 5 ) ;CHO含量分别提高了19 6 4 % (P <0 0 5 )和 12 39% (P <0 0 5 ) ;TG3 含量分别提高了 2 2 35 % (P <0 0 5 )和 2 1 4 3% (P <0 0 5 ) ;在 70～ 110kg阶段 ,血清TP ,GLO ,CHO和TG3 含量各组之间差异不显著 ;ALB含量在不同生长阶段 ,各组之间差异都不显著 (P>0 0 5 ) .在 2 0～ 30kg ,30～ 70kg和 70～ 110kg阶段 ,GPT活性分别提高了 10 75 % (P <0 0 5 ) ,13 39% (P <0 0 5 )和12 2 6 % (P <0 0 5 ) ;GOT活性分别提高了 10 88% (P <0 0 5 ) ,14 16 % (P <0 0 5 )和 11 13% (P <0 0 5 ) ;ALP活性分别提高了 33 5 0 % (P <0 0 5 ) ,12 14 % (P <0 0 5 ) 12 2 1% (P <0 0 5 ) .LDL ,VLDL的含量仅在 70～ 110kg阶段 ,分别比对照组高了 18 5 1% (P <0 0 5 ) 。

中草药添加剂对生长肥育猪免疫功能的影响研究

选用 2 0kg左右的“杜长大”三元杂交猪 12 0头 ,分成对照组、中药组、中药 +西药组 ,每组 4个重复 ,进行饲养试验。每期实验结束前 ,每组采集 8头猪血样 ,测定生长育肥猪血清中免疫球蛋白IgG ,IgA ,IgM和补体C3 ,C4的含量。结果表明 :在 2 0～ 30kg ,30～ 70kg和 70～ 110kg阶段 ,与对照组相比 ,中药组、中 +西组猪的血清IgG水平 ,分别提高了 2 3 75 % (P <0 0 5 )和 18 4 9% (P <0 0 5 ) ,17 6 6 % (P <0 0 5 )和 13 93% (P <0 0 5 ) ,14 79% (P <0 0 5 )和11 87% (P <0 0 5 ) ;IgM水平 ,分别提高了 2 5 0 4 % (P <0 0 5 )和 14 99% (P <0 0 5 ) ,2 2 81% (P <0 0 5 )和 15 18% (P<0 0 5 ) ,5 79% (P >0 0 5 )和 4 2 3% (P >0 0 5 ) ;IgA水平 ,分别提高了 9 71% (P >0 0 5 )和 0 5 7% (P >0 0 5 ) ,16 92 % (P <0 0 5 )和 7 6 0 % (P >0 0 5 ) ,15 0 1% (P <0 0 5 )和 7 2 3% (P >0 0 5 ) ;C3 水平 ,分别提高了 12 16 % (P <0 0 5 )和 14 19% (P <0 0 5 ) ,15 87% (P <0 0 5 )和 17 4 6 % (P <0 0 5 ) ,14 2 9% (P <0 0 5 )和 2 1 4 3% (P <0 0 5 ) ;C4水平 ,分别提高了 13 5 1% (P <0 0 5 ) ,5 0 2 % (P <0 0 5 ) ,6 6 7% (P <0 0 5 ) .研究结果提示 。

饲喂脆茎全株水稻对生长肥育猪生长性能、养分消化和胴体品质的影响

体重相近的杜洛克生长母猪54头,随机分成3组(每组3个重复),研究脆茎全株水稻(3个水平0、10%和20%)用于生长肥育猪日粮,对猪的生长性能、养分消化、胴体品质和肉质的影响.结果表明,生长猪阶段(29～52kg)对照组、10%组和20%组的采食量、平均日增重和料重比均无显著差异(P＞0.05).肥育猪阶段(54～85 kg)采食量和平均日增重,20%组显著低于对照组(P＜0.01),10%组与对照组之间无显著差异(P＞0.05);各组料重比均无显著差异(P＞0.05).生长猪阶段10%组和20%组各种养分的消化率都低于对照组;而肥育猪阶段,两组NDF消化率显著低于对照组(P＜0.01),其它养分消化率与对照组无显著差异.与对照组相比,10%组和20%组屠宰率有所下降,而瘦肉率提高,眼肌面积增大,背膘厚降低,但差异均不显著(P＞0.05).10%组和20%组的背最长肌蛋白含量增加,脂肪含量降低,其中20%组与对照组差异显著(P＜0.05);滴水损失和大理石纹及肉色评分各组之间均无显著差异(P＞0.05),20%组宰后24h的pH,显著高于对照组(P＜0.01).

中草药添加剂对生长肥育猪内分泌的影响研究

选用 2 0kg左右的“杜长大”三元杂交猪 12 0头 ,分成对照组、中药组、中药 +西药组 ,每组 4个重复。测定中草药添加剂对生长育肥猪血清中GH ,IGF -I,T3 ,T4和cAMP含量的影响。结果表明 :在 2 0～ 30kg ,30～ 70kg ,70～110kg阶段 ,中药组、中 +西药组与对照组相比 ,血清GH的浓度分别提高了 7 34% (P >0 0 5 )和 5 5 0 % (P >0 0 5 ) ,2 1 0 9% (P <0 0 5 )和 16 32 % (P <0 0 5 ) ,7 5 6 % (P >0 0 5 )和 6 4 0 % (P >0 0 5 ) ;IGF -I水平分别升高了 15 32 % (P<0 0 5 )和 13 86 % (P <0 0 5 ) ,17 2 0 % (P <0 0 5 )和 13 82 % (P <0 0 5 ) ,6 5 6 % (P >0 0 5 )和 4 16 % (P >0 0 5 )。在2 0～ 30kg ,30～ 70kg和 70～ 110kg阶段 ,T3 含量分别增加了 2 9 4 2 % (P <0 0 5 )和 19 83% (P <0 0 5 ) ,16 0 1% (P <0 0 5 )和 11 6 7% (P <0 0 5 ) ,12 4 1% (P <0 0 5 )和 7 33% (P >0 0 5 ) ;T4含量分别增加了 2 3 31% (P <0 0 5 )和14 32 % (P <0 0 5 ) ,17 0 6 % (P <0 0 5 )和 11 5 1% (P <0 0 5 ) ,6 81% (P >0 0 5 )和 2 0 3% (P >0 0 5 )。在 2 0～ 30kg ,30～ 70kg和 70～ 110kg阶段 ,cAMP含量分别提高了 15 88% (P <0 0 5 )和 13 97% (P <0 0 5 ) ,19 88%

MC4R基因主效位点在中外猪种中的遗传多样性及其与生长肥育性状的关联性分析

采用PCR-TaqI-RFLP技术,检测了9个中国地方猪种、3个外来猪种和1个培育猪种的612个个体及白色杜洛克×二花脸资源家系418头F2个体在MC4R基因D298N主效位点的遗传变异,统计分析了MC4R基因型与日增重、腹脂率及肩、胸、腰、臀部膘厚等生长肥育性状的关联性。结果表明:(1)G等位基因在中国地方猪种、长白和杜洛克中呈高频分布,而大白和南昌白猪具有高频率的A等位基因;(2)GG基因型个体的胸、腰、臀部膘厚较AA基因型和AG基因型个体厚,GG基因型个体的240日龄重、至240日龄平均日增重大于AA基因型个体,GG基因型个体的腹脂率高于AA基因型个体,差异显著。试验结果进一步验证了MC4R基因对猪生长肥育性状的影响效应。

中草药添加剂对生长肥育猪横纹肌肌纤维特性及肉质的影响

选用 2 0kg左右的“杜长大”三元杂交猪 80头 ,随机分成对照组、试验组 ,测定添加中草药添加剂对横纹肌肌纤维特性和肉质品质的影响。结果表明 ,试验组的大理石纹评分比对照组提高了 2 3 33% (P <0 0 1)、肌间脂肪的含量增加了 5 2 77% (P <0 0 1)、嫩度改善了 13 5 3% (P <0 0 5 ) ;而失水率、贮存损失分别降低了 5 0 3% (P <0 0 5 )和 2 0 35 % (P <0 0 5 ) .试验猪的肌纤维直径比对照组降低了 7 98% (P <0 0 5 )、而密度增加了 4 70 % (P <0 .0 5 ) .结果提示 ,添加中草药添加剂对肉质的改善的作用与横纹肌肌纤维直径的减少。

γ-氨基丁酸对夏季高温期生长肥育猪生产性能、抗氧化及HPA、HPT轴激素分泌的影响

为探讨日粮中添加γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)对夏季高温期生长肥育猪生长性能、抗氧化及HPA、HPT轴相关激素分泌的影响,试验选用(43.07±5.76)kg"杜长大"三元杂交猪96头,随机分为4个处理,每个处理3个重复,每个重复8头。试验采用单因子设计,按日粮添加水平设基础日粮组(0 mg.kg-1GABA)、基础日粮+10 mg.kg-1GABA、基础日粮+20 mg.kg-1GABA、基础日粮+40 mg.kg-1GABA4个处理,试验期48 d。结果表明:各处理对夏季高温期生长肥育猪的生产性能都有影响,其中以10 mg.kg-1处理效果最优,全程日增体质量提高13.08%(P<0.01),料重比降低7.81%(P<0.01),但各试验组猪日采食量无显著变化。10mg.kg-1GABA使血清GSH-Px活性极显著提高(P<0.01),SOD活性提高,MDA含量下降,但未达显著水平(P>0.05);10 mg.kg-1GABA显著降低HPA轴激素皮质醇、皮质酮及ACTH水平(P<0.05),显著升高HPT轴激素T3及FT3水平(P<0.05),但对T4及FT4无显著影响(P>0.05)。综上,饲粮中添加GABA改善了夏季高温期生长肥育猪的生产性能,本研究条件下以10 mg.kg-1处理效果最优;10 mg.kg-1GABA还降低了夏季高温对猪造成的应激并使其抗氧化性能及甲状腺机能增强。

有机铬制剂对生长肥育猪生产性能和胴体品质的影响

选择平均体重约 1 5 kg的杜长大三元杂交断奶仔猪 60头 ,随机分成对照组 ( 组 )、试验 组和试验 组 ,进行为期 1 1 0 d (前期 60 d,后期 5 0 d)的试验。研究有机铬制剂 (蛋白质和肽类络合铬 )对生长肥育猪的生产性能、血清生化指标及胴体品质的影响。试验饲粮处理为 :对照组前、后两期均不添加铬制剂 (含铬 0 μg/ kg) ,试验 I组全期添加有机铬制剂 (含铬 2 0 0 μg/ kg) ,试验 组前期不添加有机铬制剂 (含铬 0μg/ kg) ,后期添加有机铬制剂 (含铬 2 0 0μg/ kg)。结果表明 :全期饲粮中添加有机铬制剂 ,一定程度上可改善生长肥育猪的生产性能 ,提高日增重和饲料利用率 ;而对猪血清生化指标似无显著影响。全期添加或仅后期添加有机铬制剂均可增加胴体瘦肉率、降低体脂肪而改善胴体品质 。

低聚木糖对生长肥育猪血浆生化参数和肌肉脂肪酸组成的影响

本试验旨在研究低聚木糖(XOS)对生长肥育猪血浆生化参数和肌肉脂肪酸组成的影响。选取70日龄、平均体重约为30kg的杜×长×大三元杂交猪110头,随机分为11组,每组10头(公母各占1/2),单栏饲养。试验设对照组(饲喂基础饲粮),抗生素组(饲喂在基础饲粮中添加0.04kg/t速大肥、0.2kg/t抗敌素的饲粮),30~65kg阶段100、250和500g/t XOS添加组(在30~65kg阶段分别饲喂在基础饲粮中添加100、250和500g/t XOS的饲粮,在66~100kg阶段均饲喂基础饲粮),66~100kg阶段100、250和500g/t XOS添加组(在30~65kg阶段均饲喂基础饲粮,在66~100kg阶段分别饲喂在基础饲粮中添加100、250和500g/t XOS的饲粮)以及30~100kg阶段100、250和500g/t XOS添加组(分别饲喂在基础饲粮中添加100、250和500g/t XOS的饲粮)。于试猪平均体重达100kg(约170日龄)时,前腔静脉采血,离心分离血浆,测定生化参数;屠宰后取背最长肌和股二头肌样品,测定其脂肪酸组成。结果表明:与对照组相比,30~65kg阶段,饲粮添加100或500g/t XOS可显著降低股二头肌中十七烷酸(C17∶0)含量(P<0.05);66~100kg阶段,饲粮添加250g/t XOS可显著增加股二头肌中饱和脂肪酸(SFA)+单不饱和脂肪酸(MUFA)含量(P<0.05),添加100或500g/t XOS可显著增加股二头肌中花生烯酸(C20∶1)含量(P<0.05);30~100kg阶段,饲粮添加100g/t XOS可显著增加背最长肌中油酸/亚油酸以及股二头肌中C20∶1、MUFA和SFA+MUFA含量(P<0.05),添加100或250g/t XOS可显著降低血浆总胆固醇浓度(P<0.05),添加500g/t XOS可显著增加血浆高密度脂蛋白-胆固醇浓度(P<0.05)。综上所述,饲粮添加一定剂量的XOS可通过调控与脂代谢相关的血浆生化参数、增加肌肉中MUFA和SFA+MUFA含量而改善猪肉的风味和营养价值,且以30~100kg阶段添加100g/t XOS为最佳。

天然植物中草药对生长肥育猪生长性能胴体品质和肉质特性的影响

选用 2 0kg左右的“杜长大”三元杂交猪 80头 ,随机分成对照组、试验组 ,每组 4个重复 ,进行饲养试验、屠宰试验和肉品质测定。结果表明 :添加天然植物中草药提取物 ,对生长肥育猪的促生长效果 ,与添加抗生素或化学合成药物的相当。与对照组相比 ,胴体瘦肉率提高 5 .79% (P <0 .0 5 ) ,脂肪率降低 31.4 1% (P <0 .0 5 ) ,板油重 (腹脂 )减少2 2 .16 % (P <0 .0 5 ) ,眼肌面积增加 10 .92 % (P <0 .0 5 ) ,平均背膘厚下降 2 8.2 1% (P <0 .0 5 ) ;失水率降低 5 .0 3% (P <0 .0 5 ) ,贮存损失下降 2 0 .35 % (P <0 .0 5 ) ,熟肉率提高 4 .74 % (P >0 .0 5 ) ;肌肉间脂肪含量提高 5 2 .77% (P <0 .0 1)。

中药饲料添加剂替代抗菌药物及促生长剂对生长肥育猪生产性能的影响

选用45头体重为10 kg左右的杜长大三元杂交断奶仔猪,将它们分为3组,比较3组生长肥育猪的生产性能.中药Ⅰ、Ⅱ组在基础日粮中分别添加中药饲料添加剂Ⅰ、Ⅱ号,对照组则添加抗菌药物和促生长剂.结果表明:与对照组比较,中药Ⅰ组日增重分别提高了6.54%、5.01%、4.49%和4.74%,料重比分别降低了1.55%、8.25%、5.65%和-0.03%;中药Ⅱ组日增重分别提高了1.44%、2.24%、4.12%和4.55%,料重比分别降低了-2.50%、6.01%、6.21%和1.08%,且2个中药添加组还能有效防止10-40 kg生长肥育猪的腹泻.表明饲料中添加中药饲料添加剂Ⅰ、Ⅱ号可以显著提高生长肥育猪的生产性能,在促进生长、提高抗病力方面的作用优于部分抗菌药物及促生长剂.

饲粮中添加植酸酶对生长肥育猪矿物元素利用和排泄的影响

选用60头平均体重28.3 kg的杜洛克×长白×大约克夏三元杂交猪,随机分成2组,每组30头,研究在饲粮中添加植酸酶(750 FTU/kg)对生长肥育猪矿物元素利用和排泄的影响。结果表明:1)添加植酸酶使生长猪对铜和锌的消化率、肥育猪对粗灰分、磷、铜和锌的消化率显著提高(P<0.05或P<0.01)。2)添加植酸酶使生长猪对铜和锌的吸收量、肥育猪对粗灰分、磷、铜和锌的吸收量显著提高(P<0.05或P<0.01)。3)添加植酸酶显著降低生长猪粪中铜、肥育猪粪中粗灰分和磷的排泄量(P<0.05)。

γ-氨基丁酸对生长肥育猪生长性能、血清生化指标及HPA、HPT轴激素分泌的影响

本试验研究不同水平的γ-氨基丁酸(GABA)对生长肥育猪生长性能、血清生化指标及HPA轴(皮质醇、皮质酮和促肾上腺皮质激素)与HPT轴(游离三碘甲腺原氨酸、游离甲状腺素、三碘甲腺原氨酸和甲状腺素)激素分泌的影响。选取96头体重约(43.0±3.2)kg的杜长大三元杂交猪,随机分为4组,每组3个重复,每重复8头(公母各1/2),分别饲喂在基础日粮中添加0(对照组)、10(组Ⅰ)、20(组Ⅱ)和40 mg/kg GABA(组Ⅲ)的试验日粮,试验期48 d。试验结束时测定猪生长性能,并从对照组及生长效果最佳组的每重复选2头,测定血液指标。结果表明:与对照组相比,3个水平的GABA对生长肥育猪的生产性能都有一定的影响,其中以10 mg/kg组效果最为显著,日增重提高13.08%(P<0.01),料重比降低7.81%(P<0.01)。10 mg/kg GABA使三碘甲腺原氨酸和游离三碘甲腺原氨酸水平显著升高(P<0.05);谷胱甘肽过氧化物酶活性极显著升高(P<0.01);乳酸脱氢酶活性及皮质醇、皮质酮和促肾上腺皮质激素水平显著下降(P<0.05)。结果提示,日粮添加GABA可提高生长肥育猪生产性能;10 mg/kg GABA使生长肥育猪的抗氧化性能及甲状腺机能增强。

低聚木糖对生长肥育猪血浆生化参数、肌肉氨基酸含量和肌纤维类型组成的影响

本试验旨在研究低聚木糖(XOS)对生长肥育猪血浆生化参数、肌肉氨基酸含量和肌纤维类型组成的影响。试验选取70日龄、平均体重约为30 kg的杜×长×大三元杂交猪80头,随机分为8组,每组10个重复(公母各占1/2),每个重复1头猪。试验设对照组、抗生素组、30~65 kg阶段100、250和500 g/t XOS组以及30~100 kg阶段100、250和500 g/t XOS组。于试猪平均体重达100 kg时,前腔静脉采血,离心分离血浆,测定生化参数;屠宰后取背最长肌样品,测定其氨基酸含量及肌纤维类型和肌肉生长相关基因mRNA表达量。结果表明:1)与对照组或抗生素组相比,饲粮添加不同剂量XOS可显著提高血浆球蛋白含量(P<0.05),显著降低白蛋白/球蛋白值(P<0.05);2)与对照组或抗生素组相比,30~65 kg阶段饲粮添加250 g/t XOS可显著降低背最长肌中苏氨酸(Thr)、亮氨酸(Leu)、苯丙氨酸和丝氨酸(Ser)含量(P<0.05),30~65 kg阶段饲粮添加500 g/t XOS可显著增加背最长肌肌球蛋白重链Ⅱx(My HCⅡx)、生肌决定因子(Myo D)、肌细胞生成素(Myo G)和生肌增强因子2A(MEF2A)mRNA表达量(P<0.05);3)与对照组或抗生素组相比,30~100 kg阶段饲粮添加100或500 g/t XOS可显著增加背最长肌中Thr、Leu、Ser、总氨基酸、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量以及My HCⅡx、Myo D、Myo G、MEF2A和肌肉生长抑制素mRNA表达量(P<0.05)。综上所述,饲粮添加一定剂量的XOS可调控机体氮代谢,上调肌纤维类型和肌肉生长相关基因的表达,且以30~100 kg阶段添加100 g/t XOS的效果较佳。