培养条件对绿木霉菌几丁质酶分泌水平的调节

木霉菌（Trichoderma spp．）是一类重要的植病生防因子，该菌产生的包括几丁质酶在内的细胞壁降解酶，在木霉重寄生中起重要作用。该文采用正交试验方法研究了葡萄糖浓度、铵盐浓度、胶状几丁质三个因素及其交互作用对绿木霉菌（Trichoderma，Virens）几丁质酶分泌水平的影响，结果表明，低浓度葡萄糖（0．1％）和低浓度铵盐（10mmol／L）有利于几丁质酶的分泌，几丁质酶活性最高可达到6．83U；高浓度葡萄糖对几丁质酶的分泌有明显抑制作用，在3％葡萄精浓度条件下几丁质酶的分泌水平均小于0．45U，在高铵盐浓度（100mmo/L）时，几丁质酶分泌水平在0．59～1．29U；胶状几丁质的添加可在术霉菌丝体生长早期（培养前72h）诱导几丁质酶的分泌；葡萄糖与铵盐的交互作用能够显著提高几丁质酶的分泌水平。