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生食马肉加工产业发展现状调查与分析
被引量:
1
1
作者
何丹
蔡智军
+1 位作者
李毅
欧建民
《辽宁农业职业技术学院学报》
2019年第6期12-14,共3页
生食马肉对于国内消费者来说是一种新鲜事物,但在日本,生食马肉是一种传统且高端的食品。随着经济全球化的发展,国内消费者也逐渐接受生食马肉并产生好感。对国内唯一一家生食马肉加工厂——辰美食品有限公司的现状进行调研,对存在的问...
生食马肉对于国内消费者来说是一种新鲜事物,但在日本,生食马肉是一种传统且高端的食品。随着经济全球化的发展,国内消费者也逐渐接受生食马肉并产生好感。对国内唯一一家生食马肉加工厂——辰美食品有限公司的现状进行调研,对存在的问题进行分析,并提出建议,期望对该公司或其他生产厂家有所帮助。
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关键词
辰美食品
生食马肉
生产工艺
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职称材料
题名
生食马肉加工产业发展现状调查与分析
被引量:
1
1
作者
何丹
蔡智军
李毅
欧建民
机构
辽宁农业职业技术学院
营口辰美食品有限公司
出处
《辽宁农业职业技术学院学报》
2019年第6期12-14,共3页
文摘
生食马肉对于国内消费者来说是一种新鲜事物,但在日本,生食马肉是一种传统且高端的食品。随着经济全球化的发展,国内消费者也逐渐接受生食马肉并产生好感。对国内唯一一家生食马肉加工厂——辰美食品有限公司的现状进行调研,对存在的问题进行分析,并提出建议,期望对该公司或其他生产厂家有所帮助。
关键词
辰美食品
生食马肉
生产工艺
Keywords
Chenmei Food
Raw horse meat
Production process
分类号
TS251.8 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
生食马肉加工产业发展现状调查与分析
何丹
蔡智军
李毅
欧建民
《辽宁农业职业技术学院学报》
2019
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