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题名生鲜乳制品冷链物流模式评价及构建研究
被引量:15
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作者
张建军
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机构
内蒙古农业大学经济管理学院
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出处
《技术经济与管理研究》
CSSCI
北大核心
2015年第11期29-33,共5页
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基金
内蒙古农村牧区发展研究所-草原畜牧业理论与实践创新团队研究课题
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文摘
生鲜乳制品冷链物流模式是乳制品冷链物流的重要内容,是决定生鲜乳制品质量安全、稳定乳制品价格、提高乳制品冷链流通率和保证乳制品冷链物流经济效益和服务质量的关键。文章应用平衡计分卡原理构建生鲜乳制品冷链物流模式评价指标体系、利用层次分析法计算各评价指标的权重,进而分析得出影响生鲜乳制品冷链物流模式的主要因素。紧接着,围绕影响生鲜乳制品冷链物流模式的主要因素,基于可视化供应链的角度,提出构建乳制品冷链物流模式的路径,即构建以乳制品加工企业为核心企业,以第三方、第四方冷链物流为主要组织形式的可视化供应链模式,此模式可系统的优化影响生鲜乳制品冷链物流模式的因素,是值得研究和借鉴的模式。
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关键词
生鲜乳制品
冷链物流模式
可视化供应链
物流管理
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Keywords
Fresh milk and its products
Cold-chain logistics mode
Visual supply chain
Logistics management
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分类号
F252
[经济管理—国民经济]
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题名基于努力水平的生鲜乳制品供应链均衡研究
被引量:6
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作者
陈佳佳
周根贵
梁薇薇
周礼南
王裕韬
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机构
浙江工业大学经贸管理学院
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出处
《工业工程与管理》
CSSCI
北大核心
2018年第5期67-73,81,共8页
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基金
国家自然科学基金资助项目(71371169,71702167)
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文摘
鲜乳制品行业竞争激烈,一体化合作颇多,基于努力水平,利用变分不等式构建了刻画供应链网络成员间竞争与合作关系的网络均衡模型,研究了生鲜乳制品供应链网络各方努力水平对乳制品的品质与销量、竞争与利润等影响。研究结果表明:对于产销分离企业应加强合作,形成利益共同体;对于产销一体化企业则应加强生产监管和销售力度,实现质量的全面提升;零售商积极采取营销手段提高销量、加大冷链投入降低损耗能促进生产商努力水平的投入;生产商须密切关注零售商的努力水平,采用'一一对应'的供销模式;零售商需加大仓库抽查、缩短流通时间,保证自身利益最大化;研究结论对乳制品企业的决策和相关研究有一定借鉴意义。
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关键词
生鲜乳制品供应链
努力水平
网络均衡
乳制品损耗
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Keywords
fresh dairy supply chain
effort level
network equilibrium
dairy products loss
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
F274
[经济管理—企业管理]
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