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云南省生鲜乳质量安全风险控制分析
1
作者
王钦晖
张思东
《云南农业》
2021年第8期16-18,共3页
生鲜乳是生产乳制品的原料乳。其质量安全事关维护人民群众食用乳制品安全、事关乳品行业健康发展。参考2016-2020年连续5年的生鲜乳质量监测结果,结合云南奶业生产发展现状,对云南省生鲜乳生产质量安全风险控制进行分析探讨。
关键词
生鲜
乳
质量
安全
风险监测
规范生产程序
综合防控
下载PDF
职称材料
辽阳地区生鲜乳中β-内酰胺类药物残留情况调查
2
作者
王雪
《现代畜牧兽医》
2014年第12期40-43,共4页
本研究抽取辽阳市奶牛饲养场牛奶样品共25批次,通过超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS),对其进行阿莫西林、氨苄西林、头孢氨苄、青霉素、苯唑西林和氯唑西林6种β-内酰胺类药物残留的检测。每批样品做2个平行样,同时在空白牛奶中添...
本研究抽取辽阳市奶牛饲养场牛奶样品共25批次,通过超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS),对其进行阿莫西林、氨苄西林、头孢氨苄、青霉素、苯唑西林和氯唑西林6种β-内酰胺类药物残留的检测。每批样品做2个平行样,同时在空白牛奶中添加10 ng/g的6种β-内酰胺类药物进行回收率试验,检测结果得出空白样品的6种药物添加回收率为79%~92%,25批牛奶样品其6种β-内酰胺酶类药物残留量均符合规定。此次调查可为辽阳市的生鲜乳质量安全监测提供数据支持。
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关键词
超高效液相色谱-串联质谱法
Β-内酰胺类药物
残留
生鲜
乳
质量
安全
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职称材料
生产组织方式、市场交易类型与生鲜乳质量安全——基于全面质量安全观的实证分析
被引量:
17
3
作者
钟真
《农业技术经济》
CSSCI
北大核心
2011年第1期13-23,共11页
当前生鲜乳质量安全问题的治理困境与没有全面理解质量安全概念以及由此带来的治理措施缺乏针对性有关。研究表明,生鲜乳的生产组织方式和市场交易类型作为奶业发展模式的两个重要方面对生鲜乳质量安全都有显著的影响。其中,生产组织方...
当前生鲜乳质量安全问题的治理困境与没有全面理解质量安全概念以及由此带来的治理措施缺乏针对性有关。研究表明,生鲜乳的生产组织方式和市场交易类型作为奶业发展模式的两个重要方面对生鲜乳质量安全都有显著的影响。其中,生产组织方式更突出地影响生鲜乳品质,而市场交易类型更突出地影响生鲜乳安全。因此,在将生鲜乳质量安全细化为生鲜乳品质和安全的视角下,取消小规模散养和取缔个体私营奶站并不是提高生鲜乳品质和安全的根本途径,而通过发展规范的奶农专业合作社或许是改进生鲜乳生产组织方式和市场交易类型以实现生鲜乳品质提升和安全保障的有效手段。
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关键词
生产组织方式
市场交易类型
生鲜
乳
品质
生鲜乳安全
原文传递
要闻
4
《现代畜牧兽医》
2014年第5期62-62,共1页
全国生鲜乳质量安全监测与执法工作会议在武汉召开 4月16日,为贯彻落实中央1号文件和部常务会议要求,全国生鲜乳质量安全监测与执法工作会议在武汉召开,分析交流奶业发展面临的新情况和新问题,部署今年奶业生产和奶站监管工作.
关键词
食品
安全
食品卫生
食品标准
生鲜
乳
质量
安全
下载PDF
职称材料
题名
云南省生鲜乳质量安全风险控制分析
1
作者
王钦晖
张思东
机构
云南省兽药饲料检测所
云南省动物疫病预防控制中心
出处
《云南农业》
2021年第8期16-18,共3页
文摘
生鲜乳是生产乳制品的原料乳。其质量安全事关维护人民群众食用乳制品安全、事关乳品行业健康发展。参考2016-2020年连续5年的生鲜乳质量监测结果,结合云南奶业生产发展现状,对云南省生鲜乳生产质量安全风险控制进行分析探讨。
关键词
生鲜
乳
质量
安全
风险监测
规范生产程序
综合防控
分类号
F32 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
辽阳地区生鲜乳中β-内酰胺类药物残留情况调查
2
作者
王雪
机构
辽宁省辽阳市农产品质量监测检验中心
出处
《现代畜牧兽医》
2014年第12期40-43,共4页
文摘
本研究抽取辽阳市奶牛饲养场牛奶样品共25批次,通过超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS),对其进行阿莫西林、氨苄西林、头孢氨苄、青霉素、苯唑西林和氯唑西林6种β-内酰胺类药物残留的检测。每批样品做2个平行样,同时在空白牛奶中添加10 ng/g的6种β-内酰胺类药物进行回收率试验,检测结果得出空白样品的6种药物添加回收率为79%~92%,25批牛奶样品其6种β-内酰胺酶类药物残留量均符合规定。此次调查可为辽阳市的生鲜乳质量安全监测提供数据支持。
关键词
超高效液相色谱-串联质谱法
Β-内酰胺类药物
残留
生鲜
乳
质量
安全
Keywords
UPLC-MS/MS
β-lactam drugs
Residue
Quality security of fresh milk
分类号
S859.84 [农业科学—临床兽医学]
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职称材料
题名
生产组织方式、市场交易类型与生鲜乳质量安全——基于全面质量安全观的实证分析
被引量:
17
3
作者
钟真
机构
中国人民大学农业与农村发展学院
出处
《农业技术经济》
CSSCI
北大核心
2011年第1期13-23,共11页
基金
国家社会科学基金重大招标项目"发展农民专业合作组织和完善农村基本经营制度研究"(编号:08&ZD021)的支持
文摘
当前生鲜乳质量安全问题的治理困境与没有全面理解质量安全概念以及由此带来的治理措施缺乏针对性有关。研究表明,生鲜乳的生产组织方式和市场交易类型作为奶业发展模式的两个重要方面对生鲜乳质量安全都有显著的影响。其中,生产组织方式更突出地影响生鲜乳品质,而市场交易类型更突出地影响生鲜乳安全。因此,在将生鲜乳质量安全细化为生鲜乳品质和安全的视角下,取消小规模散养和取缔个体私营奶站并不是提高生鲜乳品质和安全的根本途径,而通过发展规范的奶农专业合作社或许是改进生鲜乳生产组织方式和市场交易类型以实现生鲜乳品质提升和安全保障的有效手段。
关键词
生产组织方式
市场交易类型
生鲜
乳
品质
生鲜乳安全
分类号
F203 [经济管理—国民经济]
原文传递
题名
要闻
4
出处
《现代畜牧兽医》
2014年第5期62-62,共1页
文摘
全国生鲜乳质量安全监测与执法工作会议在武汉召开 4月16日,为贯彻落实中央1号文件和部常务会议要求,全国生鲜乳质量安全监测与执法工作会议在武汉召开,分析交流奶业发展面临的新情况和新问题,部署今年奶业生产和奶站监管工作.
关键词
食品
安全
食品卫生
食品标准
生鲜
乳
质量
安全
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
云南省生鲜乳质量安全风险控制分析
王钦晖
张思东
《云南农业》
2021
0
下载PDF
职称材料
2
辽阳地区生鲜乳中β-内酰胺类药物残留情况调查
王雪
《现代畜牧兽医》
2014
0
下载PDF
职称材料
3
生产组织方式、市场交易类型与生鲜乳质量安全——基于全面质量安全观的实证分析
钟真
《农业技术经济》
CSSCI
北大核心
2011
17
原文传递
4
要闻
《现代畜牧兽医》
2014
0
下载PDF
职称材料
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0
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