小型生鲜实体店全渠道零售的价值分析

线上线下相互融合的全渠道零售模式迅速发展,小型生鲜实体店传统零售需要向全渠道零售模式转型以谋求长久发展。论文通过基于报贩模型的理论建模与数值实验方法,研究小型生鲜实体店与线上平台合作开展全渠道零售的价值问题。研究发现,开展全渠道零售后,新增线上顾客比例较小或由线下转到线上购物的原有顾客比例较大,则实体店零售商的利润可能受损。

互联网环境下生鲜实体店全渠道转型路径及机理研究——基于百果园2008~2018年纵向案例研究

从满足消费者需求和促进生鲜实体店渠道发展的角度出发,分析了百果园2008~2018年渠道转型过程,并在此基础上提出了生鲜实体店全渠道转型的路径和深层机理。结果发现,生鲜实体店全渠道转型路径包括聚焦新增渠道自主创新的多渠道组合零售阶段、聚焦差异化渠道资源互补的跨渠道零售阶段、聚焦产业链平台建设的全渠道零售阶段,转型机理包括渠道转型过程中的资源前提、能力基础和价值输出。