应用4-甲基伞形酮-β-D-半乳糖苷快速检测食品中的大肠菌群

依据ISO 9308-1:2000有关大肠菌群具有产生β-半乳糖苷酶的特性,研制了4-甲基伞形酮-β-D半乳糖苷,并以此制成4-甲基伞形酮-β-D半乳糖苷肉汤(MUGal肉汤):将MUGal肉汤与SN0169指定的月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤对比检测13种标准菌株,所得结果完全一致;对比检验48份食物样品,本法检出大肠菌群的阳性率高出标准法47%。从上述标准法未检出而本法判定为阳性的样品培养液中,分离可疑菌,经乳糖发酵、氧化酶和硝酸盐还原试验以及API 20E鉴定,证明95．1%为大肠菌群。实验结果表明,用4-甲基伞形酮-β-D半乳糖苷肉汤检验食品中大肠菌群,快速、简便、准确、可靠,可作为一种任选的标准方法加以应用。

4-甲基伞形酮荧光猝灭法测定苦味酸

本文利用苦味酸对4-甲基伞形酮荧光的猝灭效应，提出了一种新的测定苦味酸的方法，线性范围为1×10－4～1×10－6mol／L，以3σ衡量，检出限为8×10－7mol／L，用于药品奎宁的间接测定和水样中苦味酸的直接测定，结果令人满意。

相转移催化法合成4-甲基伞形酮衍生物的研究

报道了用乙腈为溶剂,利用聚乙二醇-400为相转移催化剂合成了三种4-甲基伞形酮衍生物b、c、d,考察了诸因素对产率的影响,找出了最佳的反应条件。最佳的反应温度为65～70°C。产物b、c、d的产率分别为:91.1%,78.2%,62.3%。

4-甲基伞形酮对瘢痕疙瘩成纤维细胞的抗炎作用及机制研究

目的:探讨4-甲基伞形酮(4-methylumbelliferone,4MU)对瘢痕疙瘩成纤维细胞的作用及机制研究。方法:体外培养的原代瘢痕疙瘩成纤维细胞(KFs)分别用浓度为0、0.2、0.4、0.8mM的4MU处理,采用CCK-8法和细胞划痕实验检测4MU对KFs细胞增殖和迁移能力的影响,通过ELISA、qPCR、免疫荧光染色和Western-bloting技术检测4MU对KFs炎症相关因子表达的影响。结果:4MU不仅抑制KFs细胞增殖迁移,而且可减少KFs对IL-6和IL-8的分泌,同时抑制HAS2和HAS3 mRNA的表达及α-SMA、TLR4、CD44、NF-κB1、P65蛋白的合成。结论:4MU可以抑制KFs增殖和迁移,并可通过抑制NF-κB通路相关基因的表达,减少KFs炎症因子分泌,因此,4MU有可能成为治疗瘢痕疙瘩的新药物。

4-甲基伞形酮类显色底物的合成及在微生物检测中的应用研究

以简单原料葡醛内酯,经过3步反应,对伞形酮类显色底物4-甲基-7-氧香豆素-β-D-葡萄糖苷酸进行了合成,目标产物中涉及的各步中间体,均通过核磁(^(1)H-NMR、^(13)C-NMR)等方法进行了分析表征,确定了合成工艺的可靠性。同时,通过病原微生物的荧光显色实验显示,4-甲基-7-氧香豆素-β-D-葡萄糖苷酸与大肠杆菌代谢酶结合反应后,显色效果较好,能够快速精准的检测出大肠杆菌。

4-甲基伞形酮衍生物的合成研究(II)

在乙腈溶剂中用聚乙二醇-400为相转移催化剂合成了8种4-甲基伞形酮衍生物,产率72%～89%.产物结构经IR、^1H NMR、^13C NMR及MS-EI进行表征.研究了影响反应的条件,温度为70～80℃,相转移催化剂为聚乙二醇-400,溶剂为乙腈.

大肠杆菌快速检测原料4-甲基伞形酮葡糖酸苷在食品检测中应用效果研究

比较自制的4-甲基伞形酮葡糖酸苷(MUG)与国际品牌的MUG在检测食品中大肠杆菌活菌数的应用效果,研究结果表明,利用自制的MUG与品牌的MUG检测食品中的大肠杆菌活菌数所得结果,对评价产品是否合格的具有相同效果,表明自制的MUG完全能够替代国际品牌的MUG应用于检测食品中的大肠杆菌活菌数。

大肠埃希氏菌平板计数法存在的技术性问题探讨

本文综述了大肠埃希氏菌结晶紫中性红胆盐-4-甲基伞形酮葡萄糖醛酸苷琼脂平板计数法的建立背景、原理、优缺点,以期对该方法有更全面深入的认识,在此基础上对该方法存在的技术性问题进行了探讨,并提出了改进策略,以期为方法修订提供参考,从而更准确地进行食品中大肠埃希氏菌的计数。

香豆素类荧光底物的合成及其在微生物检测中的应用进展

香豆素类荧光底物主要是由作为荧光团的羟基香豆素和7-氨基-4-甲基香豆素或者它们的取代物的各类衍生物,包括糖苷类、羧酸酯类、磷酸酯类、肽类等。本文介绍了这些底物的合成方法。荧光团一般通过Pechmann缩合法合成,然后再与乙酰溴代糖、酰氯、亚磷酸酯、叔丁氧基保护的氨基酸等缩合生成相应的荧光底物,像4-甲基伞形酮基-β-D-吡喃半乳糖苷、4-甲基伞形酮辛酸酯和L-丙氨酰-7-氨基-4-甲基伞形酮等。将荧光底物加入到培养基中,可以实现对微生物的快速检测。荧光底物应用于微生物检测的依据是特异性酶反应,不同的荧光底物对应的酶和所检测的微生物不同。当单一底物不能有效检测和鉴定目标微生物时,采用复合底物能明显提高检测效果。此外,本文还指出了现有荧光底物存在的缺点,并对未来发展进行了展望。

酶-底物快速检测试剂Mugal的合成及应用

报道了以间苯二酚、乙酰乙酸乙酯和Ｄ－半乳糖等基本化工原料合成酶－底物快速检测试剂４－甲基伞形酮－β－Ｄ－吡喃半乳糖甙（Ｍｕｇａｌ），总收率显著高于文献，产品的性状、纯度和使用效果都能与进口品媲美。

LED激发光源的荧光物质快速检测系统设计

针对食品和生化检测中常见的荧光物质4—甲基伞形酮(4-MU)的检测问题,提出了一种基于荧光分析法的荧光物质快速检测方法,并以LED作为激发光源,设计了便携式高灵敏度的荧光物质快速检测系统,并给出电路实现。对系统与多功能酶标仪进行了对比标定和测试,结果表明:所设计的系统线性度为0.997,检测误差小于1.5%,响应时间小于0.5 s,这对于食品和生化荧光物质检测设备的开发,具有一定的参考意义。

辛酸酯类化合物的合成

报道了新的快速检出沙门氏菌的底物辛酸酯类化合物的合成方法

慢性压迫性神经损伤大鼠中透明质酸合成变化及其在神经源性疼痛中的作用

慢性神经源性疼痛由于其发病机制尚不完全明确,目前还没有十分有效的治疗手段;神经损伤后炎症反应和免疫调节机制在疼痛的发生中发挥着重要作用,透明质酸(HA)近来被认为是炎症和免疫调节中一个重要的调节分子。为了进一步研究HA是否参与到神经损伤后的病理过程中,我们检测了慢性压迫性神经损伤(CC I)大鼠损伤神经的HA含量。结果显示:与正常神经比较,HA的含量在损伤后7 d明显增加,HA合成酶(HAS)的表达也明显上调。4-甲基伞形酮(4-MU)是HAS的一种抑制剂,我们通过给予4-MU抑制HA的合成,研究HA在慢性神经源性疼痛中的作用,发现给药组CC I大鼠损伤足对热痛刺激的敏感性低于未给药组,同时IL-1β的表达量低于未给药组。以上结果提示HA可能通过对炎症因子的调控参与到损伤后的疼痛机制中,这一结果将有助于慢性神经源性疼痛的治疗。

应用MUCAP试剂快速检测沙门氏菌

报告了用4-甲基伞形酮辛酯(4-Methylumbelliferyl-caprylate, MUCAP)快速检测沙门氏菌的特异性、敏感性和实用性。经HE,DHL,SS和麦康凯琼脂平板分离的65株沙门氏菌标准菌株和48株从食品中分离的沙门氏菌,用MUCAP测试均呈阳性反应;394株非沙门氏菌中呈阳性反应的假单胞菌、气单胞菌、邻单胞菌可通过氧化酶试验与沙门氏菌区分开;与粘质沙雷氏菌的交叉反应改用加1％蔗糖的分离平板也可排除。此方法的敏感性和特异性均达到97％以上,而且操作简便、快速,数分钟内即可完成。

带有光导纤维的发酵用荧光感受器

在用荧光监测发酵的常用方法中,荧光显示器已被固定在半透膜后的光导纤维探测器上,这就使其与其它类型的电极功用相似。一种新的方法将代替发酵肉汤内的一系列荧光显示器。

应用醋酸纤维素膜电泳法对人红细胞酯酶D同工酶分型及其研究

六十年代,Tashian等人(1)相继发现人红细胞中至少含有五种以上类型不同、能够水解羧酸酯键的酶,如胆碱酯酶,碳酸酐酶及另外三种非特异性的羧酸酯酶A、B、C。1973年Hopkinson(2)等人利用淀粉凝胶电泳法,以4—甲基伞形酮醋酸盐或丁酸盐为酶作用底物,发现了一种新型酯酶D(E_sD)的存在。E_sD在电泳性质。

激光染料香豆素-4

香豆素-4（4-甲基-7-羟基香豆素，4甲基伞形酮）属于蓝绿光区的激光染料。