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花色素种类的鉴别 被引量：6
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作者 郭金耀 杨晓玲 《生物学杂志》 CAS CSCD 1991年第5期24-25,共2页
天然色素由于安全性高,可以微妙调色以及制造成本低等原因,已迅速进入食品和化妆品等市场。为了促进对天然色素之一的花色素类的开发利用,本文介绍一种鉴别花色素种类的较为简便的方法,步骤如下:
关键词 花色素类 开发利用 制造成本 色谱分离法 花翠 最大吸收波长 减压浓缩 黄烷 甲基花青素 光谱测定法
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