米糠油甲醇酯化法制取生物柴油

米糠油甲醇酯化法制取生物柴油长春市通达轻工技术研究所（１３００４１）常玉宏稻谷加工成大米过程中能得到约６％～１０％的米糠。米糠含蛋白质１２％～１５％、油脂１７％～２２％、植酸盐９％～１４％。未经加工榨油、热处理的米糠，由于其中解脂酶能使油脂水解成游离...

3种前处理方法处理婴幼儿配方奶粉中二十二碳六烯酸、花生四烯酸、亚油酸和α-亚麻酸的差异性

探讨了国家标准GB 5009.168-2016中乙酰氯-甲醇甲酯化法、酸水解酯化法和碱水解酯化法3种前处理手段处理婴幼儿配方奶粉中4种多不饱和脂肪酸(二十二碳六烯酸、花生四烯酸、亚油酸和α-亚麻酸)含量的差异性。乙酰氯-甲醇甲酯化法和酸水解酯化法明显优于碱水解酯化法。乙酰氯-甲醇甲酯化法中,样品的水解和脂肪的甲酯化同时进行并相互促进,使得脂肪的释放和甲酯化能够完全进行。通过对反应过程和添加回收率两个方面的考察,证明了乙酰氯-甲醇甲酯化法检测结果的准确性。酸、碱水解酯化法是分别利用酸、碱对样品进行水解,然后提取脂肪进行甲酯化。从水解效率、提取效率及甲酯化效率3个方面对酸、碱水解酯化法进行对比,结果表明,水解效率是影响酸、碱水解差异性的主要因素,酸水解法更适用于婴幼儿配方奶粉中不饱和脂肪酸的测定。通过对实际样品的检测,进一步验证了乙酰氯-甲醇甲酯化法和酸水解酯化法测定多不饱和脂肪酸的准确性,同时对其他食品中脂肪酸的测定具有较强的指导意义。

我国甲酸甲酯生产技术研究进展

甲酸甲酯是一种重要的化工产品,在工农业的生产中具有广泛的用途。目前,甲酸甲酯的合成方法主要有甲酸甲醇酯化法、甲醇催化脱氢法、甲醇氧化脱氢法、二甲醸法、甲醇拨基化法以及合成气直接合成法等,每种方法具有各自的特点。本文概述了我国甲酸甲酯生产技术的研究进展,指出了其今后的发展趋势。