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电乳化技术在微球制备中的应用
1
作者
龙瑞敏
刘源岗
王士斌
《食品科技》
CAS
北大核心
2010年第5期137-141,共5页
介绍了电乳化技术在微球制备中的应用,从电喷雾及乳化法着手,综述了电乳化技术的原理以及国内外研究近况。该技术由于具有耗能低、成本低、表面活性剂含量少以及制备的微球单分散性好等优点,有望在食品、农业、化工与医疗卫生等方面具...
介绍了电乳化技术在微球制备中的应用,从电喷雾及乳化法着手,综述了电乳化技术的原理以及国内外研究近况。该技术由于具有耗能低、成本低、表面活性剂含量少以及制备的微球单分散性好等优点,有望在食品、农业、化工与医疗卫生等方面具有更加广泛的应用。
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关键词
电乳化
电
喷雾
微球
原文传递
题名
电乳化技术在微球制备中的应用
1
作者
龙瑞敏
刘源岗
王士斌
机构
华侨大学化工学院
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2010年第5期137-141,共5页
基金
国家高技术研究发展计划子课题("863"
2006AA02A118)
+1 种基金
福建省自然科学基金(2009J01253
C0710034)
文摘
介绍了电乳化技术在微球制备中的应用,从电喷雾及乳化法着手,综述了电乳化技术的原理以及国内外研究近况。该技术由于具有耗能低、成本低、表面活性剂含量少以及制备的微球单分散性好等优点,有望在食品、农业、化工与医疗卫生等方面具有更加广泛的应用。
关键词
电乳化
电
喷雾
微球
Keywords
electroemulsification
electrospray
microsphere
分类号
O648 [理学—物理化学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
电乳化技术在微球制备中的应用
龙瑞敏
刘源岗
王士斌
《食品科技》
CAS
北大核心
2010
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