电子自旋共振法和分光光度法测定酿酒葡萄籽原花青素抗氧化活性

利用电子自旋共振技术(ESR)对酿酒葡萄籽原花青素4个不同提取样品(GSP0、GSP1、GSP2、GSP3)抗氧化特性进行研究,并采用分光光度法进行对比分析。结果表明:电子自旋共振法和分光光度法均测得,GSP3样品对DPPH自由基清除能力最强;反应30min,质量浓度小于40mg/L时,样品质量浓度与清除率呈正相关,质量浓度大于40mg/L时,清除率趋于稳定。ESR测得的原花青素的清除率普遍高于分光光度法:反应30min,ESR测得不同质量浓度的GSP0的清除率最低为35.99%,最高为99%,而分光光度法测得分别为7.06%、78%;ESR测得的GSP3清除率最低为52.45%、最高值为99%,分光光度法测得的清除率分别是29%、95%。

电子自旋共振波谱法评价花生油氧化稳定性的可行性研究

为探究花生油加速氧化过程中的自由基链式反应,利用电子自旋共振波谱法(ESR)研究花生油的加速氧化过程,结果发现加速氧化过程中产生大量的烷基自由基(R·)以及少量的烷氧基(RO·)和过氧化自由基(ROO·)。对ESR法与Rancimat法(经典油脂氧化稳定性测定方法)进行比较研究,分别利用这两种方法测定添加不同抗氧化剂花生油的氧化稳定性,发现ESR法的滞后时间(Lagtime)和Rancimat法的诱导时间(IP)结果一致,即加入0.02%TBHQ和0.01%柠檬酸(CA)的花生油中自由基生成量最少,滞后时间最长,且诱导时间最长。此外,滞后时间与诱导时间之间具有良好的线性关系,回归方程为[Lagtime]=79.724[IP]-165.630(R2=0.9688)。综上所述,ESR法可预测Rancimat法的结果,也可作为一种评价花生油氧化稳定性的方法。

电子自旋共振法与可见分光光度法对比测定葛根黄酮抗氧化性

采用电子自旋共振法(ESR)对葛根黄酮4个提取样(CEP1,CEP2,CEP3,CEP4)抗氧化性能进行研究,同时采用可见分光光度法进行对比实验。将4份样品与1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)溶液混合,分别置于电子顺磁共振波谱仪与可见分光光度计中检测。结果表明:在ESR测定法里,不同的反应时间,同一份样品对DPPH·的清除率和质量浓度成正比例关系,在质量浓度为60 mg/L时,自由基的清除率有显著的提高。ESR处理时间30 min,60%乙醇洗脱液葛根冻干粉自由基清除率可以达到100%。ESR法能更灵敏、更准确地测定自由基清除效果。

电子自旋共振波谱法检测^(60)Co-γ射线辐照中药材

目的建立电子自旋共振(ESR)波谱法检测^(60)Co-γ射线辐照中药材。方法以杜仲、金银花、黑骨藤为对象,探究在吸收剂量范围0、1、3、5、7、9、12 kGy下经^(60)Co-γ射线辐照后ESR波谱特征,以及ESR波谱峰信号强度与吸收剂量、微波功率、贮藏时间的关系。结果各药材经过不同剂量辐照后,ESR波谱峰信号强度与吸收剂量均呈二次项关系增长,微波功率对信号强度有一定影响,贮藏时间对信号强度的影响较大。结论本研究能为ESR在辐照中药材中的应用提供参考。

基于电子顺磁共振波谱法的美拉德反应产物抗氧化活性研究

运用电子顺磁共振波谱法(ESR),通过单因素pH、反应时间、反应温度、料液比和均匀试验研究了L-精氨酸-D-核糖反应生成的MRPs抗氧化能力(DPPH·清除率)。单因素和均匀试验结果表明反应时间200 min、pH 12、反应温度160℃、料液比1∶1时理论最佳清除率为63.04%。经试验验证,在此优化条件下得到的DPPH·清除率为64.34%,理论值与实际值的相对误差为2.02%,优化结果可靠。

巫山县龙骨坡地层的电子自旋共振测年

本文报道对重庆市巫山县庙宇镇龙骨坡地层剖面的 4个动物牙珐琅化石的电子自旋共振法 ( ESR)测年结果 ,该剖面的第 7— 8层曾出土被原发掘者定为属早更新世的 ,目前有争议的人属化石和石制品。本文认为早更新世牙珐琅样品的 ESR早期铀加入模式年龄一般是真实年龄的上限 ,即年轻于真实年龄。 ESR测年结合该地层剖面的古地磁研究 ,给出该剖面第 7- 8层很可能与古地磁的奥杜威极性亚期相当 ,距今约 1 .8百万年。

基于电磁波的煤岩识别技术研究进展

将电磁波应用于煤岩识别中,可有效提高煤岩界面分辨能力。结合煤岩界面模型,阐述了运用电磁波技术进行煤岩识别的原理;介绍了γ射线法、雷达探测法、太赫兹信号法、电子共振法、X射线法和红外热成像法6种具体的煤岩识别方法,分析了各方法的原理,对各方法的优缺点及煤矿井下适用性进行了对比,并结合实际工业应用分析了各方法的研究现状。γ射线法在探测距离上具有显著优势,但存在放射性问题,基本被淘汰;雷达探测法具有识别准确的优点,但由于其信号衰减严重,探测距离短,目前一般应用于薄煤层测厚;太赫兹信号法探测距离短,只有在井下环境组成稳定时才能应用;电子共振法信号衰减严重,探测距离较短且难度较大,所以目前矿井基本摒弃;X射线法穿透性强,成像较清晰,但危害性极大;红外热成像法中,主动红外激励法需耗费大量时间对煤岩进行激励,且在处于高瓦斯的矿井环境中,存在极大的安全隐患;截割闪温法虽耗时较短,但对于截齿多、排布复杂的情况很难实现有效的煤岩识别。指出电磁波回波信息决定着电磁波煤岩识别的准确性,后续应对其进行深层次挖掘。

电子顺磁共振法测定煤、沥青、石油和沉积岩分散有机质中自由基含量及其在地质上的意义

Method for determining the radical content in dispersed organic matter from coal, asphalt, petroleum and sedimentary rocks by means of ESR is discussed. Factors affecting the results are also considered. The possibility of using radical content as an indicator is suggested for the degree of metamorphism of the dispersed organic matter and for other geologic problems pertaining to sedimentary rocks and deposits.From the variation of relative concentrations of radical in flame coal samples determined after experiments at elevated temperatures and pressures, the maxium temperature to which the flane coal may have been subjected during its evolution and the temperature-pressure limit for the flame coal-fat coal inversion have been predicted.

水溶性抗氧化剂清除羟自由基能力的ESR评价方法

目的 建立评价水溶性抗氧化剂清除羟自由基能力的ESR方法。方法 通过加入水溶性的抗氧化剂 ,减弱DMPO自旋捕获Fenton反应产生的羟自由基的加合物 (DMPO -OH·)信号强度 ,信号强度减弱的程度反映抗氧化剂清除羟自由基的能力。结果 ⑴信号指标采用DMPO -OH·加合物ESR谱第 2峰的相对峰高 ;⑵当 [Fe2 + ]为0 .749mmol·l-1、[H2 O2 ]>6 .49mmol·l-1、DMPO取 5 μl、间隔时间严格控制在 6 0s,方法可用于评价 ;⑶抗氧化剂清除羟自由基的能力可通过IC50 来反映。结论 用ESR测量DMPO捕获Fenton反应产生的羟自由基的方法可用于评价水溶性抗氧化剂清除羟自由基的能力。

化学反应法在活性氧测定中的应用及研究进展

活性氧由于在人的衰老和疾病中扮演了重要的角色,在现代医学和分子生物学领域越来越受到人们的关注。体内活性氧水平作为机体遭受氧化损伤的重要指标,是区分生理和病理状态的关键问题。但活性氧由于反应活性高和半衰期短的特点,在体内和体外的准确测定仍然是一项难题。本文从活性氧化学反应法的测定原理和研究进展2个方面对分光光度法、化学发光法、荧光光度法和电子自旋共振法等4个化学反应方法进行综述,比较这几种方法在实际应用中的不同。

基于Fenton反应产生的羟自由基检测方法比较

通过在Fenton反应体系中加入具有清除·OH活性的维生素C,观察羟基自由基效应是否会减弱或消除,进一步探讨荧光分光光度法、紫外分光光度法、电子自旋共振法(ESR)测定羟自由基的测定方法。并对上述3种方法测定·OH的可行性和可靠性进行分析。实验结果表明:荧光分光光度法和紫外可见光分光光度法测定羟自由基虽然测定原理涉及多步反应,但方法简便、易操作,不涉及大型贵重仪器,适用于定量检测中低浓度的羟自由基的研究。自旋捕捉-电子自旋共振技术能够直接捕捉住目标羟基自由基,简单易行。相比于荧光分光光度法,紫外可见光分光光度法方法具有灵敏度高、反应快速、无需对样品特殊处理等优点。

电子自旋共振法检测兔眼冲击伤后视网膜自由基含量的变化

电子自旋共振法检测兔眼冲击伤后视网膜自由基含量的变化白继刘少章张燕吴可冲击波可引起眼部多种组织结构损伤，其中视网膜组织损伤非常明显．目前已有不少研究结果表明，自由基在多种视网膜疾病中起重要作用，然而有关眼创伤后视网膜组织自由基改变的研究报道较少．笔者...

基于ESR和比色法的美拉德产物抗氧化活性对比研究

运用电子顺磁共振波谱法和比色法(酶标仪法、紫外分光光度计法),以DPPH自由基清除率为指标,探究MRPs抗氧化活性大小。通过DPPH标准曲线的建立可以得出,3种仪器都能很好地反映DPPH浓度的变化。单因素实验结果表明,反应时间以及在酸性和低温条件下测量结果基本保持一致。而料液比以及在碱性条件下测量结果有差异,这主要来源于MRPs样品自身OD值影响以及MRPs与DPPH反应后反应产物OD值的影响,且后者占据主要的干扰作用。通过均匀实验得出3种方法的准确性为:ESR法>紫外法>酶标仪法,且ESR法优化条件更为合理,因此ESR法更适合美拉德反应MR条件的优化。

L-精氨酸-D-核糖的美拉德产物对花生油抗氧化活性的影响

运用电子顺磁共振波谱仪探究不同抗氧化剂对花生油自由基的影响。结果表明,随着温度的升高或反应时间的延长,花生油产生自由基的总量和种类不断增多。通过测定花生油的过氧化值、茴香胺值、2-硫代巴比妥酸值,得出TBHQ、BHA、茶多酚和MRPs对花生油均具有较好的保护作用,且MRPs对花生油的抗氧化能力与其添加量呈正相关。

应用电子自旋共振法测定60种中药清除电致过氧化物的活性

活性氧与许多病理过程相关,因此天然抗氧化剂(尤其是中药)的研究受到广泛关注。本次用电子自旋共振(ESR)自旋捕获技术结合电解产生过氧化物的方法测定了60种中药清除过氧化物的活性。 材料和方法:①中药提取物制备:干燥中药材购自中国浙江省。经一系列尝试后,确定中药提取条件,用磷酸盐缓冲液(PBS)浸渍药材,离心后取其上清液,再用PBS稀释成适宜浓度。

元宝枫黄酮提取物的抗氧化性能

制备了元宝枫黄酮的乙醇提取物.用电子自旋共振(ESR)法和光敏化合物微生物法检测了元宝枫黄酮提取物对芳香烃自由基、单线态氧自由基及混合氧自由基的抗氧化性能 结果显示,元宝枫黄酮提取物具有良好的综合抗氧化性.

槐米中天然抗氧化剂的提取及其抗自由基性能研究

讨论了槐米中天然抗氧化剂的提取分离。并用电子顺磁共振法、DPPH自由基捕获法和邻二氮菲-Fe2+分光光度法等三种方法对槐米天然抗氧化剂进行了抗自由基性能的测试及研究。结论是槐米提取物对自由基的清除率可以达到40%～70%,有可能作为一种良好的新型抗自由基食品添加剂使用。

水杨酸钠降低庆大霉素所致耳蜗自由基含量的实验研究

目的 采用电子顺磁共振法 (electronparamagneticresonancespectroscopy ,EPR)观察水杨酸钠对庆大霉素注射过程中耳蜗组织羟自由基含量增加的预防作用。方法 耳廓反射良好的豚鼠随机分成 3组 ,庆大霉素组、庆大霉素 +水杨酸钠组和正常对照组。取标本前和标本制备时向耳蜗组织加入自由基捕捉剂 5 ,5 -dimethyl -pyrroline - 1-oxide(DMPO) ,用EPR直接检测耳蜗组织中自由基含量。结果 正常对照组耳蜗组织可测出较弱的羟(OH)自由基信号 ,庆大霉素注射后 ,自由基信号明显增强 (P <0 .0 1) ,水杨酸钠和庆大霉素同时注射 ,自由基信号明显减弱 (P <0 .0 1)。结论 加入自由基捕捉剂DMPO ,用EPR直接检测耳蜗组织中自由基含量是一种较有效的方法 ;

聚天冬氨酸抑制庆大霉素致耳蜗自由基产生的实验研究

目的 观察聚天冬氨酸 (polyasparticacid ,PAA)对庆大霉素 (gentamicin ,GM)致耳蜗组织氧自由基产生的影响 ,进一步探讨PAA对GM耳毒性拮抗作用机制。方法 将 88只豚鼠随机分为Ⅰ组 单用GM、Ⅱ组 PAA +GM、Ⅲ组 单用PAA、Ⅳ组 单用生理盐水 ,采用电子顺磁共振法 (electronparamagneticresonancespectroscopy ,EPR) ,直接探测在体给药 1、5、10d后 ,豚鼠耳蜗组织羟自由基(OH-)的产生量 ;同时 ,记录ABR ,用透射电镜观察耳蜗Corti器毛细胞溶酶体形态改变。结果 ①给药 1dⅠ、Ⅱ组耳蜗组织EPR积分值有升高趋势 ;ABR阈值 4组间差异无显著性 (P >0 .0 5 ) ;耳蜗Corti器毛细胞溶酶体形态无明显改变。②给药 5dⅠ组耳蜗组织EPR积分值 (37.74± 4.10 )较其他 3组明显升高 (P <0 .0 1) ,给药 10d 4组间耳蜗组织EPR积分值差异无显著性 (P >0 .0 5 ) ;超微结构Ⅰ组耳蜗Corti器毛细胞皮板下溶酶体改变给药 10d较给药 5d更明显 ,可见溶酶体聚集数量增多 ,体积明显增大 ;Ⅰ组ABR阈值随用药时间延长而升高。结论 PAA对GM致耳蜗组织氧自由基的产生有抑制作用 。