利用电子自旋共振(ESR)技术研究啤酒原辅料自由基及其对麦汁自由基的影响

利用电子自旋共振(ESR)技术研究了啤酒生产原辅料固有自由基含量,发现麦芽自由基量最多,大麦其次,大米中未测到;且自由基存在于皮壳中。全麦麦汁和30%大米辅料麦液都含有羟基自由基和FR1。随糖化进行,羟基自由基上升,FR1下降;但全麦麦汁羟基出现较早,且糖化终了含量较高。

基于电子自旋共振(ESR)技术检测辐照玫瑰花茶

研究玫瑰花茶经^(60)Co-γ射线不同剂量辐照诱导的电子自旋共振(ESR)波谱特征、辐照剂量与信号强度、贮存时间与峰值之间的相互关系.结果表明:辐照前后ESR波谱峰值有明显差异,ESR信号强度随辐照样品吸收剂量的增加而增强,随贮存时间的增加而减弱,且呈线性相关;样品在室温下保存120d,ESR信号强度虽逐渐减弱,但信号不会消失.据此可以判别区分辐照与未辐照的玫瑰花茶样品.

应用电子自旋共振(ESR)法测定猪血浆蛋白水解物抗氧化活性的研究

将猪血浆蛋白(4%浓度,W/W)用碱性蛋白酶水解0.5～5h。分别用FRAP法和电子自旋共振(ESR)法测定水解物的还原能力和自由基清除能力。结果显示,水解物的还原能力随着水解度(DH)的增大而显著增强(p<0.05),并且水解物对DPPH自由基、羟基自由基以及超氧自由基的清除能力随着水解时间的延长和蛋白浓度的增大而显著增强(p<0.05)。尽管未水解的猪血浆蛋白也有一定的抗氧化活性,但远远低于水解物的抗氧化活性(p<0.05)。此外,猪血浆蛋白碱性蛋白酶水解物的抗氧化活性和自由基清除能力与水解度(DH)和蛋白浓度密切相关。由于猪血浆蛋白水解物具有一定的抗氧化活性和自由基清除能力,所以可以作为一种有效的抗氧化剂而应用于食品工业中。

电子自旋共振(ESR)技术在生物和医学中的应用

电子自旋共振(electron spin resonance,ESR)是检测自由基最直接最有效的方法,是自由基生物学和医学不可缺少的重要研究技术.作者综述了ESR、自旋标记、自旋捕集和ESR成像技术的最新发展及ESR技术在细胞膜、蛋白质结构和一些重大疾病如心脏病、老年痴呆症、帕金森综合症和中风等疾病研究及辐射损伤和植物疾病研究中的应用.

辐照食品的电子自旋共振波谱(ESR)研究

目的 研究市售辐照食品的电子自旋共振波谱 (ESR) ,探索有效的辐照食品卫生监督方法。方法 对市售食品采样 ,经 3～ 2 0kGy剂量范围进行辐照处理 ,测定其电子自旋共振波谱 ,研究辐照后产生的自由基浓度与辐照剂量的关系。结果 ESR信号强度随剂量增加而增加 ,样品在室温下保存 98d ,ESR信号强度逐渐减弱 ,但信号不会消失。结论 辐照食品的剂量与ESR信号关系清晰 ,可作为建立ESR方法检测辐照食品的方法。

电子自旋共振断代方法及信号的选择问题

本文简要介绍了应用于考古学和地质学的电子自旋共振 ( ESR)断代方法 ,讨论了电子自旋共振断代工作中

电子自旋共振(ESR)在高分子化学中的应用

本文论述了电子自旋共振技术在探索聚合反应机理,高聚物降解与老化,橡胶硫化,侧链上具有大群自由基的高分子化合物结构,特殊性能的高分子,生物高分子等方面的应用以及取得的某些结果。个别地方还提及自旋标记法。

电子自旋共振(ESR)实验中测量吸收线宽△H的技巧

文章从近似计算和实验现象的观察与判断上，提出了一种新的准确测量吸收线宽△Ｈ的技巧．

紧凑型电子自旋共振(ESR)仪(英文)

描述了一种原创的紧凑型电子自旋共振(ESR)仪.该仪器具备高性能、低成本、简单可靠、结构紧凑、开放构架、多功能模块等一系列特点.分析了ESR谱仪的多个微波单位,研发并通过实验验证了自差ESR谱仪的最优双腔结构,并设计了一种可提供高均匀磁场的电、永磁混合磁体.最后介绍了这种新型紧凑型电子自旋共振仪的主要参数和应用.

γ辐照氮川丙酰胺(NTP)的电子自旋共振(ESR)波谱

本文对氮川丙酰胺(NTP)经^(63)Coγ射线辐照生成的自由基和陷落电子的电子自旋共振(ESR)波谱进行了研究。(1)提出了γ辐照NTP多晶、单晶的ESR谱及模拟谱。初步认为,分裂的18条谱线是γ辐照NTP自由基所引起,对称的“S”形谱线是γ辐照生成的陷落电子所引起。(2)给出了γ辐照NTP谱线强度的升温和恒温衰减曲线。发现NTP自由基在100℃以下温度稳定存在,自由电子在150℃以下温度稳定存在,当温度接近NTP熔点(186℃)时,ESR谱线强度快速衰减到零。(3)认为该谱是由NTP自由基和晶格缺陷中的陷落电子两部分谱线迭加而成。

应用电子自旋共振技术检测染氟大鼠骨肝肾组织中自由基含量

目的 应用电子自旋共振技术 (ESR)测定染氟大鼠骨、肝、肾组织中自由基含量及体内抗氧化系统变化 ,以期探讨氟中毒发病机理。方法 Wistar大鼠饮用 6 0 m g/ L 含氟水 5个月后 ,测定其尿氟、红细胞 SOD、GSH- Px活性及血浆 MDA含量 ,并用 ESR技术测定实验大鼠骨、肝、肾组织中自由基含量。结果 氟中毒大鼠尿氟含量升高 ,血中抗氧化酶类 SOD、GSH- Px活性降低 ,MDA含量增加。结论 体内过量氟蓄积 ,可引起骨、肝、肾等多种组织中自由基含量升高 ,造成体内保护机理—抗氧化酶 (自由基清除酶 )消耗 ,脂质过氧化增加 。

用电子自旋共振谱研究我国一些煤的自由基

本文用电子自旋共振谱(ESR)研究了我国十种不同变质程度的煤。电子自旋共振最重要的参数是g值、自由基的浓度、线宽和线形。用这些参数与煤中的碳、氧等元素相关联,发现ESR参数与煤的变质程度有密切关系。

沉积物电子自旋共振测年现状

对于距今老于20万年的碎屑沉积物,目前还没有一种成熟可靠的测年技术。根据实验模拟、理论推测和少量实际测量表明,如果采用适当的电子自旋共振(ESR)信号中心和测量参数,ESR可以测定含石英沉积物最后一次曝光的年龄,其测年范围可望覆盖整个第四纪。因此,ESR测定第四纪沉积物具有极大的发展潜力,并已开始被研究第四纪、新构造和环境变化等方面的国内学者所接受。但是,目前给出的ESR年龄的可靠性有多大、与真实年龄之间有多大的差异等仍属未知。目前ESR测定沉积物年龄仍是一种未完全成熟的测年方法。

BaO-SiO2-B2O3-TiO2系统玻璃的电子自旋共振研究

采用电子自旋共振(ESR)方法研究了钛在BaO-SiO2-B2O3-TiO2系统玻璃中的价态及Ti3+的结构状态.结果表明:在正常空气气氛下熔制的玻璃中,钛主要以Ti4+形式存在,所产生的顺磁信号归因于玻璃的本征缺陷和熔制时TiO2中氧的逸出而形成的氧空位捕获电子引起,且随温度升高,氧空位浓度减少;在微还原性气氛下,有部分Ti3+形成,出现g┃=1.9954,g┸=1.9823两处顺磁峰,它们对温度有着不同的依从性,即随温度升高:g┃ 峰增强,g┸峰降低;根据Ti3+的g┃ 、g┸)参数的性质,认为Ti3+是处于带四方畸变的八面体配位场中,形成[TiO6];即便在液氮温度下,也难以观察到Ti3+的超精细结构谱线.

大型仪器核磁共振仪和电子自旋共振仪使用中常见问题

本文介绍大型仪器NMR和ESR在使用过程中的有关问题。

影响窗玻璃γ辐射响应的电子自旋共振波谱研究

为更好应用于人员剂量估算和事故等级测定,探索了影响窗玻璃电子自旋共振波谱剂量学性质的因素。实验将窗玻璃处理成不同粒度大小,分别研究研磨处理对本底信号和辐射信号的影响。给予窗玻璃样本不同照射剂量,存储在不同条件下,观察温度、光线、时间等对电子自旋共振波谱(ESR)信号的影响。对比了来源不同的窗玻璃剂量响应曲线和最小检测剂量。结果表明,前期样本处理对窗玻璃辐射信号并无明显影响,但会产生机械信号;温度越高,窗玻璃辐射信号越不稳定。高温加热(≥200℃,≥5 min)可使照射后的ESR信号衰退至本底信号;透明袋-灯光和黑袋存储条件下的样本结果大致相同:11小时信号强度衰减9%左右,150小时衰减约18%。透明袋-阳光样品:11小时信号衰减了17%,150小时衰减38%。三种存储条件下的样本在150小时左右之后均达到稳定状态;窗玻璃样品在g=2.005 7处ESR信号与吸收剂量线性相关,线性相关性系数因来源于不同生产厂家而有差异。窗玻璃最小检测剂量是4～5 Gy。因此,在窗玻璃作为剂量计的实践中,注意以上问题,建立合理的剂量评估操作程序,可以估算出更为准确的结果。

碳纳米管的电子自旋共振研究

在直流碳弧法中，用氦（He）气氛和氩（Ar）气氛制备极纳米管，在770℃下将阴极沉积物氧化至原重量的1％；得到纯的碳纳米管，测量不同气氛及压强下制备的碳纳米管的室温电子自旋共振（ESR）谱，讨论了不同惰性气氛及压强对所制备碳管的ESR谱线型、g因子、线宽的影响。

二种硼化物的电子自旋共振波谱研究

用ＥＳＲ（ＥｌｅｃｔｒｏｎＳｐｉｎＲｅｓｏｎａｎｃｅ）波谱研究（Ｃ２Ｈ５）４ＮＢ１０Ｈ１０Ｃｕ和（ＣＨ３）４ＮＢ１２Ｈ１２Ｃｕ的结构和化学键．结果表明该系列化合物中１１Ｂ和１４Ｎ核与Ｃｕ２＋之间不是以共价键或者离子键形式直接连接，很可能存在着ＣｕＨＢ桥键，但Ｃｕ２＋和１Ｈ之间的作用比较弱．（ＣＨ３）４ＮＢ１２Ｈ１２Ｃｕ中Ｃｕ２＋位于Ｂ１２Ｈ１２２－轴对称性配位场中，因而有较高的对称性和稳定性；（Ｃ２Ｈ５）４ＮＢ１０Ｈ１０Ｃｕ中Ｃｕ２＋位于Ｂ１０Ｈ１０２－非轴对称性配位场。

时间分辨ESR与电子自旋极化研究

介绍了近年发展起来的时间分辨 TRESR技术 ,以 3个实例介绍了用 TRESR研究光解自由基的电子自旋极化的状况 ,指出研究自旋极化可以得到关于分子激发态和自由基反应动力学等丰富的多方面信息 。

电子自旋共振波谱法检测^(60)Co-γ射线辐照中药材

目的建立电子自旋共振(ESR)波谱法检测^(60)Co-γ射线辐照中药材。方法以杜仲、金银花、黑骨藤为对象,探究在吸收剂量范围0、1、3、5、7、9、12 kGy下经^(60)Co-γ射线辐照后ESR波谱特征,以及ESR波谱峰信号强度与吸收剂量、微波功率、贮藏时间的关系。结果各药材经过不同剂量辐照后,ESR波谱峰信号强度与吸收剂量均呈二次项关系增长,微波功率对信号强度有一定影响,贮藏时间对信号强度的影响较大。结论本研究能为ESR在辐照中药材中的应用提供参考。