提高白砂糖电导灰分合格率技术攻关实践探索

介绍亚硫酸法糖厂提高白砂糖电导灰分合格率的技术攻关实践。运行表明,通过技术攻关后,能将白砂糖电导灰分合格率从80.3%提高至92%以上,满足生产工艺、设备要求,实现提高饮料糖产率,提升产品质量,打造优质品牌,拓宽产品市场,满足客户特殊要求的目标,显著增加企业的经济效益。

白砂糖电导灰分测定结果的不确定度评定

根据JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》,采用新实施的国家标准GB/T35887-2018《白砂糖试验方法》中规定方法进行白砂糖的电导灰分测定。结合实验室日常检测能力和条件,找出影响测定结果的不确定度的因素,通过建立数学模型对各个不确定度分量进行评估和合成,最终合成了相对标准不确定度和扩展不确定度。当白砂糖电导灰分的测定值为0.094 g/kg,扩展不确定为:U=0.46%,结果表示为0.094±0.0046 g/kg,k=2,P=95%。

电导法测定白糖灰分的研究(四)

本文着重研究用原子吸收光谱法测定白糖中的碱金属及碱土金属,选出最佳测定条件及消除干扰的方法。在此基础上进一步研究电导灰分与AAS灰分(指用原子吸收光谱法测定的灰分)的关系,经30个样品的对照试验,得出电导灰分与AAS灰分的线性回归方程式:Y=0.001+0.9588X,其相关系数γ=0.9538,说明这两种方法相关关系密切,经t检验证明在两种方法间不存在系统误差。

绵白糖电导灰分测定方法的研究

我国绵白糖灰分的测定一直采用灼烧重量法,本文对用电导法测绵白糖灰分进行了初步研究,通过大量实验得出电导率灰分转换系数为6.6×10^(-4),与CAC 及 ICUMSA 中规定的转换系数6.0×10^(-4)特别接近,所以我们将此值也定为6.0×10^(-4)。实验中还对我国白砂糖的电导率灰分转换系数与国际标准中的灰分转换系数进行对比,国产白砂糖的灰分转换系数为5.7×10^(-4),与国际规定6.0×10^(-4)也很接近。

电导法测定果葡糖浆灰分的研究

我国对淀粉糖浆灰分的测定一直采用灼烧质量法,实验采用电导法进行了果葡糖浆灰分测定的研究。研究表明:果葡糖浆电导灰分的最佳电导率测定浓度为25%,电导率灰分换算系数为7.93×10-4,果葡糖浆电导灰分计算公式:W灰分=7.93×10-4×(C样液-0.39×C水)。电导灰分法可以替代硫酸灰分法进行灰分的日常测定,该法对于淀粉糖生产企业具有更简便、快捷等优点。

豆浆对糖液清净效果的研究

研究了豆浆对糖液的清净效果,研究表明在pH为10.5时,添加10%的豆浆10g煮沸10min效果最好,此时糖液的透光率为98.8%,电导灰分为0.0530%。

使用计算机控制糖浆气浮新技术的实践

2003 /2004年榨季 ,广东湛江华资农垦糖业公司广华分公司使用计算机控制的糖浆气浮新技术处理糖浆 ,经气浮后 ,糖浆脱色率平均达28.45 % ,除浊率平均达78 .71 % ,白砂糖色值下降16 .31 % ,混浊度下降47.37% ,电导灰分以及S02 含量分别下降了22.22 %和72 .29%。

读者链接

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