家用户外电烤炉烧烤面温升性能研究

户外电烤炉有着使用环保的能源、更高的安全性、可实现智能化、可精准控温等优势。烧烤这种烹饪方式,要求烹饪器具有快速加热的能力以使食物达到可以快速进行美拉德反应的温度。因此,关于家用户外电烤炉烧烤平面温升性能的研究就显得尤为重要。

长期使用的电烤炉存在的问题及解决措施

主要论述了电烤炉的工作原理 ,使用长久的电烤炉存在的一些问题和解决措施 ,有助于食品厂家节约资金提高产品质量和经济效益。

荷兰厂商推出Grill Pure电烤炉

荷兰家电厂商推出了一款新型的加热板，使用的是竹材料，该加热板用于食物的加热，能够放在餐桌上，使用起来像桌面烧烤架。这款加热板以竹材料为主，配合陶瓷涂层形成一个白色的长板块。它的加热原理是配备了远红外线功能，板面的温度非常均匀，为食物快速的传递热量，保证食物本身的味道。

食品电烤炉产品的最大问题是安全隐患

日前,国家质检总局公布了食品电烤炉产品质量国家监督抽查的结果。共抽查了37种产品,合格23种,产品抽样合格率为62.2%。抽查中发现的主要质量问题:1.不具备'非正常工作',条件的过热保护功能。标准规定,产品在其正常工作的温度控制装置失效状态下通电运行,不能发生绝缘损坏电击伤人、非金属材料过热引发火灾等危险。这就要求产品在设计上要实现'双重保护',必须配置在温控器失效状态下防止产品过热的热断路器。有5种产品未安装热断路器,存在严重的安全隐患;

三明治电烤炉的结构原理及维修

图1是三明治电烤炉的结构图。它主要由外壳、热腔体、电热器、温控器、指示灯和电源线等组成。

怎样选购食品电烤炉

食品电烤炉作为一种电热设备，如果产品的安全质量达不到标准要求．对人和环境存在极大的安全隐患。为此．有关专家介绍了四种食品电烤炉的选购方法：

购买食品电烤炉要看它是否有安全认证标志

食品电烤炉产品是国家强制性标准规范的涉及人身财产安全的重要产品,国家质检总局曾于1999年、2000年两次对食品电烤炉进行过国家监督抽查,抽样合格率分别为26.2%和65.2%,

Grill Cube BBQ电烤炉

Grill Cube BBQ就是一款传统的电烤炉，只是它的体积非常小巧。除了普通的烤肉以外，你还可以用它来烤土司，甚至烧开水。整身采用的是铝和钢的构造，所以导热良好，使用它时注意不要被烫到。

食品电烤炉选购四法

食品电烤炉作为一种电热设备,安装在厨房等高热、潮湿的环境中,使用条件比较恶劣,如果产品的安全质量达不到标准要求,对人和环境存在极大的安全隐患,过去曾多次发生电击伤人,引发火灾等恶性事故。1.食品电烤炉是国家实施生产许可证管理的产品,购买时要查看产品铭牌、包装、使用说明书上是否有许可证标记和编号。由于许可证管理机构对获证产品有较严格的审查和质量监管措施。

电烤炉质量大幅滑坡

近年来,我国家庭主食形成了社会化的趋势,食品烤炉类产品得到了更快的发展。除了专业食品厂外,烤炉成为很多市场现场加工食品的主要设备。由于该设备在高温和大电流的条件下工作,且操作人员和工作环境复杂,质量较差的产品会给使用者的人身安全和健康带来不安全隐患。本次抽查了21家企业的21种产品,合格11种,抽样合格率为52.4％。与1996年抽查结果相比。

红外线技术在电烤炉中的应用

近百年来,低温(0～500℃)加热炉的热源一直沿用热风加热,设备效率甚低。七十年代兴起的远红外辐射节电新技术突破了传统的束缚,改间接加热为直接加热,加热炉的热效率大大提高。八十年代,我国出现了复合加热技术。

新一代家用电烤炉的设计与实现

ＳＡＭＳＵＮＧＫＳ５６Ｃ单片机在改造传统家电产品──家用电烤炉中的应用，叙述了新型家用电烤炉的功能及设计中所采取的多种技术措施。

GE双电烤炉

此款双电烤炉功能多样．方便操作．能够选择最合适的方式烤制食物，有效减少了能源的消耗。此款烤箱加热速度更快．对于用户来说是非常高效和方便的。双电烤炉的底炉容量较大，采用先进的对流烹饪、烘烤食物，消费者可以通过不同的设置烹制不同的食物，独立双炉使得消费者不必担心在同一个烤箱中烹烤食物，会出现口味混合等问题。此外，

BOSCH LiftMatic电烤炉

随着人们对于生活质量越来越高的要求．很多消费者在注重厨房整体设计美感的同时，又开始逐渐回归到注重家电使用的方便性和舒递性上了．或者说是对于产品外观设计与功能使用的完美结合提出了更高的要求。

Elecirolux Multitalents电烤炉

Multitalents电烤炉是伊莱克斯推出的一款集成了专业蒸汽炉功能的产品。这种合并式的产品更加符合人们越来越积极追求健康饮食方式的潮流和现代厨房的发展方向，为普通的厨房创建更专业的生活方式。

AEG New Class电烤炉

全新的设计思路需要随时都能符合用户的审美观和需求，科学合理的配置才能使电烤炉使用起来更加简单，快捷．旋转式控制键成对称性排列在电烤炉的上部．黑色的显示屏可以为你显示详细的操作信息．炉门把手的设计与烤炉面板的风格也达到了非常和谐地统一．简洁美观的外形能与更多的现代化厨房设备很好地融合到一起．

AEG Backofen B9831-4电烤炉

这是AEG推出的一款嵌入式电烤炉不锈钢材质加上透明的玻璃上．下仅给人强烈的金属质感而且还给人一种特别明亮的视觉冲击力．简单的造型设计不乏时尚的气息，触摸式显示屏使操作更加方便、快捷．这款电烤炉具有多种烘烤程序和烹饪模式可供选择，而且还具有记忆功能．不管是想要柠檬面包、奶油面包还是肉松面包或是意大利的烤碎肉卷子，