饮食男女:清代忆语文学的饮食书写

清代忆语文学兴盛,文人笔下的女性才艺兼通,她们将制作饮食视为日常生活的重要组成部分。女子的灵动与秀巧使饮食形成精巧淡然之美,散逸着才女气息,显示出女性的审美观念,蕴含着女子的生活态度与精神寄托。女子以才性、品德在饮馔天地中构筑起和谐的男女情意,显示出两性才智与情感的相契相合,其背后也潜隐着女性的辛劳、隐忍与付出。忆语的饮食书写流露出明清文人的饮食品味及生活情趣,建构起夫唱妇随的合乎男性才子期许的女子形象,这是男性文人对女性的理想投射,显示出男性观照视角与书写权力。