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生产在线留贮啤酒酵母用种的方法
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作者 董新篁 《中国酿造》 CAS 北大核心 2002年第3期27-29,共3页
在线留贮啤酒酵母用种是啤酒生产的技术环节之一 ,其内涵因厂家而异 ,该文比较详细的阐述了适宜中小型企业应用的生产在线留贮啤酒酵母用种的方法。
关键词 留贮啤酒酵母 菌种 汉生罐 发酵罐 种性 种源 起发温度 饲养酵母 生产方法
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