多措并举推动绿色农畜产品加工业高质量发展

农畜产品加工产业是内蒙古地区的支柱性产业和主导产业,在当地的农业经济结构中扮演着重要的角色。农畜产品的生产加工涉及到诸多方面,是从种植和养殖中延伸出来的乡村支柱性产业,在推动农业农村现代化发展进程中发挥着重要的支撑作用和引领带动作用。传统的农畜产品生产加工过程中,由于缺乏针对性的技术规范,生产存在较大的随意性,再加上生产规模较小,市场风险抵御能力不足,生产出来的农畜产品市场竞争能力相对较差,不利于提高经济效益和经济质量。那个小姐姐是你吗把老子删了新时期在农畜产品加工产业发展过程中,应该坚持以绿色生态优先的发展理念,加快推动绿色农畜产品加工业的高质量发展,以此来调整农牧产业经济结构,加快产业化数字化发展进程。本文主要结合实际工作经验,探讨了推动绿色农畜产品加工业高质量发展的工作措施,希望通过研究对广大同行有所帮助。

新工科背景下畜产品加工创新人才培养体系的构建与实践

畜产品加工业是关系国计民生的第一大食品产业。近20年来,我国畜产品加工业经历了从规模快速扩张到产量与质量并重、从作坊式生产到工业化生产的转型升级,对专业人才需求旺盛。但多年来实践人才不够、高技能人才缺乏、创新型工程人才培养不足,已成为制约产业可持续发展的重要瓶颈。新工科背景下,“产教融合+科教融合”的教育模式契合各类人才的培养要求,有助于行业工程型人才创新能力的提升。南京农业大学畜产品加工学教学团队针对专业课程特点,依托学科优势,结合发展实际,不断探索适应新工科背景的教育体系,通过创新领航计划、推动人才进企、打造优质资源、强化实践育人、组建一流师资等方式,构建了“五进五结合”育人模式,在培养创新人才方面取得了突出成效。

互联网+背景下畜产品加工技术课程资源开发与应用探究

互联网+背景下,在教学中成熟运用信息化技术实现线上线下混合课程在课程建设中尤为重要。畜产品加工技术是高等职业院校农产品加工与质量检测、绿色食品生产技术等相关专业的一门专业核心课,实用性极强。该文以此课程资源开发与应用为例,从课程资源建设目标、步骤、内容和实施效果4方面进行深入探讨,为食品、农产品等加工类课程建设提供参考。

基于“大食物观”的《畜产品加工学》课程教学改革初探

《畜产品加工学》是以畜禽为对象,研究其原料(肉、奶、蛋)及副产品(皮、毛、绒、骨、血、内脏)等加工原理和工艺流程,是一门结合了理、工、农、法律、技术和管理的综合型学科,是动物科学、食品科学与工程等的专业课程。随着“大食物观”理念的提出,为在高校落实立德树人的育人目标,充分发挥《畜产品加工学》课程思政教育的渠道作用,该文从本校该课程教学存在的问题、改革措施(结合多种教学方式、融入思政元素和改进课程考核方式)方面进行了改革与初步实践探索,力求提高《畜产品加工学》的教学质量,培养满足时代需求的知识、能力、素质“三位一体”人才。

基于食品企业岗位工作任务的活页式教材开发——以高职食品加工专业中畜产品加工为例

畜产品加工技术作为高职食品加工专业的一门重要课程,对学生的专业素养和专业技能的培养有着重要作用。本文从食品加工专业中畜产品加工入手,对其与活页式教材的结合做出一系列探讨,以期为畜产品加工课程做出贡献,同时为相关领域其他课程的活页式教材开发提供参考。

支持增量投资 促进产业发展——辽宁省畜产品加工业财政扶持政策调研报告

为加快推进全省县域经济发展2008年辽宁省委省政府确定了包括畜牧业在内的＂四个倍增＂三年发展目标,其中大力支持畜产品加工龙头企业建设成为畜牧业倍增发展的一项重要举措。三年来,省财政积极筹措资金,通过以奖代补方式,鼓励畜产品加工企业加大固定资产投资力度提升畜产品精深加工能力。

案例教学法在畜产品加工学中的应用及探索

为提高畜产品加工学的教学质量,采用案例教学法对该课程进行教学改革。依据不同章节的教学目标,分别设计了两种类型的案例:讨论式案例和实践式案例,并详细介绍了这两种类型案例教学的具体实施过程:案例选择、案例的分析及讨论、教师总结评价。教学实践表明,在畜产品加工学中采用案例教学法不仅可提高学生学习的积极性和主动性,还可提升学生的表达能力、分析问题和解决问题的能力及团队协作能力,此外,也有利于教师自身业务能力的提升。

我国畜产品加工业的重大科技问题

在分析了我国畜产加工科技发展的现实差距、关键制约因素的基础上,从基础研究、高技术研究、关键技术攻关和基础性工作4个方面,提出了未来5～10年,我国畜产品加工科技的10个优先领域及其32个发展重点。

产学研结合畜产品加工学实验实践创新教学模式

畜产品加工学课程实践性和应用性很强,由理论课程和实践课程两部分组成。畜产品加工学实践教学对培养综合型人才有重要作用。当前畜产品加工学实验实践教学综合性和设计性实验课时少,大学生实验技能得不到提高;实验设备及经费不足,导致实践教学理论和实际需要脱节;师资队伍建设跟不上专业发展,双师型教学人才数量相对不足;大学毕业生实践技能严重不足,人才培养标准难以满足企业用人单位需求。产学研结合畜产品加工学在实践性教学中应用的主要经验:一是建立校内教学实验实训基地模式,二是合作发展校外实践基地模式,三是打造合资型产业化公司模式。并结合地区经济和专业发展的现实情况,探索出产学研相结合的畜产品加工学实践教学新模式:在校外实践基地开展第二课堂教学,强化教师到企业进修锻炼,聘用成功人士担任名誉讲师,设计灵活的生产性实习实训。

地方高校《畜产品加工技术》实验实践教学改革探讨

分析了地方高校《畜产品加工技术》实验实践课程教学中当前存在的主要问题,并分别从职业岗位需求、教学内容、考核方式、毕业实习和科研创新练等5方面对其教学改革进行了探讨。

地区生产专业化与产业集聚——内蒙古畜产品加工业集聚趋势分析

本文利用区位商分析了2000年和2005年内蒙古乳业、肉类加工业、毛绒加工业在内蒙古各地区的集聚区域分布情况,并使用Hoover系数分析测定了2000—2005年这三个产业在各盟市的产业集聚水平及变动趋势,并对三个产业在各盟市的分布和集聚特点进行了实证分析。

未来5～10年我国畜产品加工科技优先领域与发展重点

随着我国经济社会的发展及人民群众日益增长的饮食消费 ,对畜产加工制品的数量和质量提出了新的、更高的要求。文中在分析了我国畜产加工科技发展的现实差距、关键制约因素的基础上 ,从基础研究、高技术研究、关键技术攻关和基础性工作 4个方面 ,提出了未来 5～ 1 0年我国畜产品加工科技的 1 4个优先领域及其 44个发展重点。

乌盟地区发展农畜产品加工企业必然性的经济学分析

随着市场经济的发展 ,原有的农业资源配置方式以及原有农畜产品的销售方式会逐渐发生改变 ,这是经济规律支配下的必然趋势 。

畜产品加工业的现状及发展趋势

随着我国国民经济不断地发展,畜产品加工业在国民经济中占据了重要地位,特别在我国加入WTO后,面临着各种发展机遇与挑战。本文简述了畜产品加工业的现状和问题,并探讨了国内外畜产品加工业的发展趋势。

乌盟地区农畜产品加工企业经济效益潜力及发展趋势分析

随着农业产业化的进行,乌盟的农畜产品加工企业也得到了空前的发展,但是经过考察发现,企业对现有的各种资源还没有充分利用起来,区域经济存在着巨大的经济效益潜力,文章在对农业企业经济效益充分估计的前提下,对企业预期发展的产权结构和行业结构进行了预测。

吉林省发展畜产品加工业的经济学思考

大力发展畜产品加工业,建立高附加值畜牧业是现代农业发展的一般趋势,符合农业发展的一般规律、体现了比较优势规律、符合产业链延伸规律。吉林省畜产品加工业依赖其资源优势有了长足发展,正步入转型阶段,总体实力迅速增强,加工规模迅速扩大,加工层次迅速提高,但仍存在着总量不大、活力不足、自主创新能力不强等方面问题。为此,要加强政府对畜产品加工业的宏观协调指导,通过制定产业政策、行业规划对行业发展进行导向,在政策和资金、技术等方面加以扶持。