大学畜产学教育的研究(一)

前言近十年间大部国立大学农学部的改革工作已经完成,剩下的只有旧帝国大学的数所学校。研究的起因是自主性的,是根据来自文部省的强制,分别在院系内部进行了认真讨论,时至今日仍在与文部省进行反复交涉。这期间,在文部省,而实际上是在和与此相关的政策立案当局直接交涉中、进行改革,这一改革也许是众所周知的。因此。

新工科背景下畜产品加工学课程的教学改革探索

在新工科教育背景下,工科课程需要进行深刻的教学改革以培养适应现代工业需求的高素质工程技术人才。本文以畜产品加工学课程为研究对象,分析了该课程的教学现状及问题,并提出了一系列改革措施,包括更新课程内容、创新教学方法、优化考核评价体系以及加强教师团队建设。通过教学改革实践,为新工科背景下畜产品加工学课程改革提供参考依据,同时也为其他工科专业的课程建设提供思路。

案例教学法在畜产品加工学中的应用及探索

为提高畜产品加工学的教学质量,采用案例教学法对该课程进行教学改革。依据不同章节的教学目标,分别设计了两种类型的案例:讨论式案例和实践式案例,并详细介绍了这两种类型案例教学的具体实施过程:案例选择、案例的分析及讨论、教师总结评价。教学实践表明,在畜产品加工学中采用案例教学法不仅可提高学生学习的积极性和主动性,还可提升学生的表达能力、分析问题和解决问题的能力及团队协作能力,此外,也有利于教师自身业务能力的提升。

产学研结合畜产品加工学实验实践创新教学模式

畜产品加工学课程实践性和应用性很强,由理论课程和实践课程两部分组成。畜产品加工学实践教学对培养综合型人才有重要作用。当前畜产品加工学实验实践教学综合性和设计性实验课时少,大学生实验技能得不到提高;实验设备及经费不足,导致实践教学理论和实际需要脱节;师资队伍建设跟不上专业发展,双师型教学人才数量相对不足;大学毕业生实践技能严重不足,人才培养标准难以满足企业用人单位需求。产学研结合畜产品加工学在实践性教学中应用的主要经验:一是建立校内教学实验实训基地模式,二是合作发展校外实践基地模式,三是打造合资型产业化公司模式。并结合地区经济和专业发展的现实情况,探索出产学研相结合的畜产品加工学实践教学新模式:在校外实践基地开展第二课堂教学,强化教师到企业进修锻炼,聘用成功人士担任名誉讲师,设计灵活的生产性实习实训。

项目教学法在《畜产品加工学》实践教学中的探索

在《畜产品加工学》实践教学中应用项目教学法,通过实施一个完整的项目而进行实践教学活动,这种教学方法不仅加强了学生自己构建知识的能力,而且提高了学生学习的积极性与主动性,使学生获得实际的工作经验,是一种适合应用型大学培养应用型人才的良好教学手段。

本科院校畜产品加工学教学改革与探索

畜产品加工学是食品科学与工程专业的必修课程之一。为提高教学质量,培养学生实践和创新能力,从教学大纲与内容、教材、教学手段、教学方法、实践操作能力及考核方式等方面,对畜产品加工工艺学课程教学改革进行了初步探讨。

畜产品加工学实践教学改革的实践与思考

畜产品加工学是食品科学与工程专业的一门综合性和实践性很强的专业课,实践教学是一个非常重要的教学环节。该文分析了畜产品加工学实践教学存在的问题,提出了畜产品加工学实践教学改革措施,以期提高学生的动手能力和创新能力。

食品专业《畜产品加工学》教学改革与实践

通过补充新技术方法及实际生产配方等内容 ,删除适用性较差和重复的理论与方法 ,有选择地重新组合教材内容 ,更好地发挥教材的作用 ;采取调整实践教学内容 ,改进实验实习管理等措施 ,突出专业技能训练在教育工作中的重要地位。

基于“卓越工程师培养计划”的《畜产品加工学》教学改革与实践

为提高教学质量水平,培养大学生的动手实践能力和创新能力,该文以"卓越工程师培养计划"为契机,根据《畜产品加工学》的学科特点及教学与实践现状,对其教学内容体系、教学方法、教师工程能力、实践教学内容与模式及考核体系等方面进行了探索,开展了《畜产品加工学》课程教学的改革与实践。

高校食品专业《畜产品加工学》实验教学改革探讨

《畜产品加工学》是一门实践性很强的专业课,为了提高学生的动手能力、培养创新人才,根据食品工业发展的要求和《畜产品加工学》的教育教学目标,针对以往实验教学的不足,提高《畜产品加工学》实验课教学中的实验内容、实验操作和教学管理的针对性、科学性和实效性。

畜产食品加工学线上线下混合式“金课”教学模式探讨

课程建设是专业建设和人才培养的根基,“金课”已成为每一门本科课程的建设目标,探索线上线下混合式“金课”模式是目前教学改革的热点。基于对畜产食品加工学课程特点、前期课程改革成果的分析,合理利用现有资源,整合教学内容,建设畜产食品加工学线上线下混合式“金课”,可为同类课程提供借鉴,有利于教学质量的提高,锻炼学生解决复杂问题的综合能力和高级思维能力。

应用企业模拟提高畜产品加工学的教学效果

研究实践教学在畜产品加工学的教学效果。由于传统教育体制、投资不足、企业的技术支持有限等问题限制了畜产品加工学实践教学的发展。企业模拟教学不仅可以锻炼学生的创造力和应用能力,还可以提高畜产品加工教学的质量。

民族学生畜产品加工学教学改革与实践

畜产品加工学的学习对于少数民族人民生活水平的提高具有非常重要的意义。针对目前民族学生畜产品加工学教学过程中存在的一些实际问题,从教学大纲与内容、教学方法和民族特点等方面进行分析,并通过实践和探索提出相应的对策。

“畜产品加工学”理论与实践教学探析

"畜产品加工学"是食品科学专业必修的课程之一,该课程以培养学生实践能力和创新能力为出发点,提高教学质量应从教学方法、教学大纲与内容、教学手段、实践操作能力及考核方式等方面入手,对"畜产品加工学"课程教学和实践进行改革。

畜产品加工学实验课程教学改革探索——以西南大学食品科学学院为例

通过对畜产品实验课程进行教学研究和改革,文章从优化课程教学大纲和教学内容,增加设计性与综合性实验比例,强化对实验过程的监管,改革实验教学管理,拓宽实践教学途径五个方面,阐述了"畜产品加工学"实验教学改革方法。

工程教育专业认证背景下畜产品加工学实验课程教学改革探索——以聊城大学食品科学与工程专业为例

我国工程教育专业认证已进入新的推进阶段,对工程人才培养提出了更高的要求。为了有效培养学生的实践创新能力,提高学生的综合素质,该文以聊城大学食品科学与工程专业为例,论述了工程教育专业认证背景下畜产品加工实验课程教学模式的改革与创新。

毕节职业技术学院“畜产品加工学”实践课程改革途径探讨

为适应社会对畜产品加工人才的要求,学院全面改革了"畜产品加工学"实践教学的内容和方法,优化实践教学大纲,采用基础性实验、综合性实验、研究性实验、开放性实验、区域特色畜产品开发实验、企业实践等全新模式,对以往的实践课程进行全方位的改革,以取得良好的教学效果为目的,实现高职教育为地方经济发展培养适应生产、建设、管理、服务等一线需要的高等技术应用型人才的目标。

产教融合背景下畜产品加工学课程教学改革实践

畜产品加工学作为食品科学与工程专业的核心课程,其内容涉及范围广,应用性强,对课程教学方法、师资队伍及工程实践等方面的要求较高,而实际教学中还存在实践环节薄弱、教师队伍工程实践能力不足、课程内容与生产实际脱节等诸多问题。在十九大报告提出“深化产教融合、校企合作”的大背景下,进行畜产品加工学课程教学改革势在必行。

民族地区畜产品加工学实验教学中的问题与改革探索

畜产品加工学是食品科学与工程类本科专业的选修课程之一,由理论课和实验课两部分构成,具有很强的应用性和实践性。本文以吉首大学为例,分析了民族地区高校在畜产品加工学实验教学中遇到的问题,并结合湘西地区畜产品加工产业情况对该课程实验教学部分进行了改革和调整,实现了丰富畜产品加工学实验教学内容、创新实践教学方式、培养高质量专业技术型人才的目标。

基于雨课堂的“畜产食品加工学”多元化教学研究

“畜产食品加工学”是高等工科院校食品科学与工程专业的核心课程,针对目前课堂教学中存在的主要问题,为了提高教学效果,决定结合雨课堂对课程进行线上线下的教学研究,探索工科课程的教学模式改革的新思路。