畜产食品加工学线上线下混合式“金课”教学模式探讨

课程建设是专业建设和人才培养的根基,“金课”已成为每一门本科课程的建设目标,探索线上线下混合式“金课”模式是目前教学改革的热点。基于对畜产食品加工学课程特点、前期课程改革成果的分析,合理利用现有资源,整合教学内容,建设畜产食品加工学线上线下混合式“金课”,可为同类课程提供借鉴,有利于教学质量的提高,锻炼学生解决复杂问题的综合能力和高级思维能力。

基于雨课堂的“畜产食品加工学”多元化教学研究

“畜产食品加工学”是高等工科院校食品科学与工程专业的核心课程,针对目前课堂教学中存在的主要问题,为了提高教学效果,决定结合雨课堂对课程进行线上线下的教学研究,探索工科课程的教学模式改革的新思路。

畜产食品加工学开展“三层次”实验模式的实践

畜产食品加工学作为一门必修课程,体现出综合性与实践性的特点。其中开展“三层次”实验模式迎合了时代发展的趋势,符合人才培养的目标,有助于提升学生的专业水平,实现教学的效果。本文将先分析“三层次”实践模式的相关概述,然后探究畜产食品加工学开展“三层次”实验模式的实践措施。