《畜禽健康养殖与安全生产》课程体系的初步构建

随着中国畜牧业的快速发展,在满足人民日益增长的畜产品需求的同时,也面临着畜产品安全事件时有发生、动物福利差、环境污染严重、生物安全体系薄弱、法律与政策意识淡薄等一系列极为突出的问题。基于此,在高等院校畜牧兽医专业开设专业任选课《畜禽健康养殖与安全生产》非常必要。针对课程的体系构建,文章从课程的功能、内容、实施、评价与管理方面着手,初步构建了课程体系。该课程主要以畜牧业相关法规、营养生态与饲料、高效节约型畜牧场的设计、改善畜禽养殖环境和保护环境、重视疾病防控、建立相应的共享数据平台和决策体系等内容为基础,以期培养具有“畜禽健康养殖与安全生产”理念与技术的新型畜牧业人才,促进畜禽养殖业的健康、安全、绿色循环发展。

浅析保障畜禽养殖领域有限空间安全生产的措施

为全面了解畜禽养殖领域有限空间安全生产的现状,分析事故发生的原因,提出行之有效的防范措施,以期为畜禽行业工作者提供参考,确保畜禽产业高质量发展、人民群众生命财产安全。笔者结合实际,通过实地走访养殖场(户)、专项研究、深入座谈交流、查阅相应文献资料等多种方式,对畜禽养殖领域有限空间安全生产情况进行了深入分析与思考。结果发现:近年来,随着畜禽养殖业向着规模化、标准化模式演变,但安全生产意外事故依旧频发,暴露出部分养殖主体安全生产意识不足、安全生产举措不实、部门联合协调监管力度不够等问题。针对存在的问题,提出了防范措施:强化宣传教育培训活动,强化畜禽养殖有限空间摸底整治,建立健全养殖主体管理制度,建立完善行业部门监管机制,探索行业安全生产长效机制。

畜禽养殖场安全生产防控措施建议

安全生产无小事,事关人民生命、财产安全的大事,事关经济社会发展的大局,必须高度重视,丝毫不得松懈,需树牢安全生产理念,强化安全生产意识,守好安全红线。畜禽养殖场重点风险领域主要是饲草料库房和加工场所、粪污处理场所、机械设备、沼气池、锅炉房、生物安全等。

云南省畜牧总站举办全省畜禽养殖粪污资源化利用技术及安全生产培训班

2024年7月17日,云南省畜牧总站在曲靖市成功举办全省畜禽养殖粪污资源化利用技术及安全生产培训班。全省各州(市)、县(市、区)畜牧(改良)站负责同志及相关人员、曲靖市麒麟区畜禽养殖废弃物资源化利用产业科技特派团人员、企业代表等共200余人参加培训。

畜禽健康养殖及其生物安全体系的构建

针对我国畜禽养殖方式和水平较为低下这一现状,畜禽疫病的防控不仅要从疫病流行的三个环节加强综合防制,更要在宏观上积极进行动物健康养殖体系及生物安全保障体系的规划、建设与完善。文章从建立和健全各级畜禽防疫体系和兽医卫生监督控制体系及以区域化和标准化的安全养殖小区建设为核心两个方面浅述畜禽健康养殖及其生物安全体系的构建。

生态健康养殖畜禽产品质量安全的经济学问题研究

为保障畜禽产品有效供给和公共卫生安全,以稳步提升我国动物卫生安全水平为目标,文章采用动物卫生经济学思路,认为我国畜禽养殖的多元化经营存在着与规模经济理论相悖的情况。在描述和分析动物疫病及其畜禽产品供应链上质量安全监管机制的同时,阐述国外畜禽产品质量安全研究概况。针对国内畜禽养殖业发展阶段与管理现状,指出我国畜禽安全管理的最薄弱环节是生产阶段。我国面临着对安全、优质畜禽产品市场及出口需求与众多分散、无组织的小规模家庭生产矛盾。探讨生态健康养殖畜禽产品质量安全的经济学问题,剖析了影响畜禽产品销售利润的因素。结合某养猪场的案例,从兽医角度与经济角度2个方面考虑,对疫病防控做成本—收益实证分析。最后提出解决畜禽及其产品质量安全问题的建议。

畜禽健康养殖与生态安全——记中国畜牧兽医学会家畜生态学分会第七届全国代表大会暨学术研讨会

中国畜牧兽医学会家畜生态学分会第七届全国代表大会暨学术研讨会于2008年7月26～29日在陕西省杨凌召开。参加本次会议的有来自全国各省（市）、自治区的教学、科研、生产和管理的代表153人。这次会议是畜禽生态学领域老一辈的科学家，风华正茂的中年学者和朝气蓬勃的后起之秀亲切聚集、互相促进的重要会议。

健康养殖安全生产的疾病控制体系建设

猪场的安全生产重在防疫。重点是制订科学合理的免疫程序，严格执行防疫和消毒措施。抗体水平的定期监测和疫病的快速早期诊断是安全生产的重要技术保障。对一些重大疾病如猪伪狂犬病、猪萎缩性鼻炎、猪蓝耳病等要进行定期检测，彻底净化。

大连精准发力防治畜禽养殖污染

“以前,这里一到夏天就气味熏人,窗户都不敢开。现在,整改效果挺明显,几乎闻不到异味了。”家住辽宁省大连市瓦房店市某肉鸡养殖场附近的村民张大爷说。在“大食物观”的引领下,近年来,大连市畜禽养殖业综合生产能力不断增强,在保障食物安全、繁荣农村经济、促进农民增收等方面发挥了重要作用。但是,部分畜禽养殖场(户)将未经处理的畜禽粪污乱堆乱放,甚至借降雨偷排粪污到沟渠河道,污染了村屯环境、河流水体等,群众反映强烈。

罗伊氏乳杆菌在生猪健康养殖中的应用

1引言随着人们对食品安全的关注度不断提高,生猪健康养殖已成为我国畜牧业发展的重要方向。在生猪健康养殖中,替抗、减抗是目前科研学者们的关注热点,因此寻找安全、有效的饲料添加剂和生物防治手段具有重要意义。罗伊氏乳杆菌作为一种具有益生功能的菌,它能够改善猪生产性能、维持肠道的健康以及增强机体免疫能力等作用,在生猪绿色、健康养殖过程中具有很好的应用前景。

畜禽养殖业要摆脱疫病困扰,走安全、健康发展之路——构筑生物安全“防火墙”时不我待

畜禽养殖生物安全是指预防临床或亚临床疾病发生的一种畜禽生产体系。它是针对所有病原的,核心是预防(防止)病原进入畜禽群体形成危害,是疾病综合防治措施的重要环节。广义的生物安全是指生命的安全,包括畜禽的舒适、安宁、福利。因此,也可以说生物安全就是种畜、禽生长处于最佳状态的生产体系。随着养殖生产技术的发展,生物安全的含义在不断发展变化。专家指出,由于畜禽养殖生产频繁遭遇疫病难题,全球开始进行了新的生产模式的探索。在全球范围内发展和形成了几种现代化的管理体系。但是,均不能很好地解决一些难题,于是,一种新的概念——生物安全应运而生。生物安全是最经济、最有效的控制疾病传播的方法。没有生物安全,就没有疾病防治。生物安全措施似乎同传统的综合防治和兽医卫生措施很相似,并无原则上的区别,但实质上,生物安全更加强调以下两点:第一,生物安全强调和重视生产体系中各个部分间的联系和对生物安全的影响。生物安全是一个系统工程,涉及到生产过程中的每一个环节,忽视任何一个环节都可能造成整个系统的失败。第二,生物安全更为强调控制病原的感染和传播。通过生物安全有效控制传播途径,减少和去除致病因子。生物安全着重从传染源和传播途径的角度来考虑。虽然由于实施生物安全因要添置额外的设备和使用额外的材料而使生产成本提高,但这可由药费开支下降56%得到更多的补偿。饲料用药开支减少82%,疫苗成本减少11%。生物安全与兽医支出总计的结果,使总开支减少了44%。

禁止使用砷制剂作为畜禽促生长剂是大势所趋 有机砷制剂的“入骨”之毒——砷制剂在养殖生产应用中存在的安全问题及对策

有机砷制剂有氨苯胂酸(商品名:阿散酸)和硝基羟基苯胂酸(商品名:洛克沙生),由于其确实存在药物残留和环境毒性,农业部在《无公害食品-生猪饲养饲料使用规则》中,已明确将二者列为禁用品。在动物饲料中应用的有机砷虽然无急性毒性,但长期使用或过量添加会引起动物组织器官崩溃,同时抑制多种组织酶的活性。研究表明,不同砷化物的药理和毒理作用本质上是相同的,砷能杀灭细菌和寄生虫,对宿主同样也有毒害作用。Adrien(1985)指出,细菌和寄生虫对含砷药物也存在耐药性,从这一角度分析,砷制剂也不可能成为"后抗生素时代"替代抗菌药物的新产品。虽然有机砷制剂作为畜禽促生长剂可能在短期内获得一些经济效益,但长期使用对生态环境的破坏却难以避免,进而影响到畜牧业的可持续发展。因此,禁止使用砷制剂作为畜禽促生长剂刻不容缓。笔者提出,养殖生产者已充分认识到砷制剂具促进动物生长,但是,同时更应急需认识到砷制剂具有较强的发育毒性和致癌性。本文综述了砷制剂的作用机理、毒副作用及其对生态环境的负面效应,并提出了减轻或消除砷制剂负面影响的应对措施。

生物调控新技术在饲料安全与畜禽健康养殖中的应用

生物技术饲料添加剂作为一种安全高效的添加剂可以提高畜禽及水产动物的生产性能。某些生物技术饲料添加剂可通过消除饲料中抗营养因子,提高饲料原料（特别是非常规饲料原料）的利用率，开发新的饲料资源．对缓解饲料资源短缺具有很大的作用。另外，有些生物技术饲料添加剂可以有效地减少饲料成分大量排放造成的养殖业环境污染。因此．生物技术饲料添加剂在饲料工业中的有效应用．使得饲料工业和养殖业安全、高效、环保和可持续发展成为可能．在饲料安全与畜禽健康养殖中发挥越来越明显的作用。

推行健康养殖 构建畜禽产品质量安全屏障

食品是人类赖以生存和发展的基本物质条件,俗话说：＂国以民为本、民以食为天、食以安为先＂,这表明食品安全的重要性。食品安全是国计民生的大事,关系到人体健康和生命安全，关系到社会稳定和经济发展。食品安全与老百姓密切相关，已成为世界各国共同关注的问题。食品安全状况是衡量一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要指标。

抓好养殖场的监管是保障畜禽安全生产的源头

现代畜牧业为人类提供了极其丰富的肉、禽、蛋、奶等产品，但其安全性愈来愈受到广大消费者的关注。从河南的“瘦肉精”事件到山东的“速成鸡”事件等食品安全问题屡屡发生，暴露了我们养殖环节中还存在严重的安全生产隐患。如何保障动物健康养殖、安全生产问题，养殖场应从生产源头上严格把关，在养殖环节中控制好影响动物安全生产的几个关键因素，才能杜绝不安全因素的出现，科学有效地提高广大养殖者畜禽健康养殖和安全生产的意识，确保畜禽生产安全、健康。

发展畜禽健康养殖业 提高畜产品安全质量

畜禽健康养殖包含两层含义：一是养殖过程中动物本身的健康;二是动物产品对于人的健康有利而无害。健康养殖以保护动物健康、有利于人类健康、生产安全营养的畜禽产品为目的,最终以无公害畜牧业的生产为结果,健康养殖生产的产品首先必须被社会接受,是质量安全可靠,无公害的畜产品;其次,是具有较高经济效益的可持续生产模式;

养殖场从源头保障畜禽安全生产的措施

现代畜牧业为人类提供了极其丰富的肉、禽、蛋、奶等产品，但其安全性愈来愈受到广大消费者的关注。2006年上海的“瘦肉精”事件、河北的“红心”鸭蛋等食品安全问题屡屡发生，暴露了我们养殖环节中还存在严重的安全生产隐患。如何保障动物健康养殖、安全生产？养殖场应从生产源头上严格把关，在生产环节中控制好影响动物安全生产的几个关键因素，才能杜绝不安全因素的出现，科学有效地提高广大养殖者畜禽健康养殖和安全生产的意识，确保畜禽生产安全、健康。

多措并举落实畜禽养殖场安全生产管理

近年来,畜禽养殖场安全事故时有发生,给人民群众身体健康与生命财产安全造成不良影响,不利于畜牧业的健康有序发展。新修订的《中华人民共和国安全生产法》于2021年9月1日正式施行,我国的安全生产管理工作坚持以人为本、人民至上、生命至上,坚持安全第一、预防为主、综合治理的总方针。同时,新修订的《中华人民共和国安全生产法》将“管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全”(以下简称“三管三必须”)要求正式写入法律,在全面压实生产经营单位安全生产主体责任的同时,对行业部门的安全生产管理工作进行了明确的要求。为切实加强畜牧业安全生产,保障畜禽养殖从业人员生命财产安全,相关单位严格落实各项安全生产管理措施非常重要。

如何抓好畜禽养殖业的安全生产

随着社会经济的不断发展,人们的生活水平得到了极大的提高,对食品质量的要求也越来越高,因此为了满足人们对畜禽产品的需求,畜禽养殖场应注重畜禽产品的质量,严禁出现质量不合格、食品不安全的情况,下面就如何做好畜禽养殖业的安全生产提出了自己的一些看法,希望能够进一步提高畜禽产品质量。