畜禽副产品的加工利用

畜禽副产品的加工利用（续上期）陆炳福（甘肃省畜牧兽医研究所）６活拔猪鬃的加工猪鬃是我国传统的出口商品之一。“死取法”是传统的取鬃法，此法利用率低，对鬃毛的性能有影响。现在推行的是“活取法”，其方法是：６．１拔鬃清理在每年的春、夏、秋换毛脱鬃时进行，不...

超高效液相色谱-串联质谱法测定畜禽副产品中氯霉素和氟甲砜霉素残留量

建立了超高效液相色谱-串联质谱测定畜禽副产品中氯霉素和氟甲砜霉素残留量的方法。样品经碱性乙酸乙酯提取,正己烷脱脂后,直接采用电喷雾电离(ESI)多反应监测(MRM)负离子模式检测,氯霉素用同位素内标定量,氟甲砜霉素用外标法定量。氯霉素和氟甲砜霉素在0.2~50μg/L范围内线性良好,相关系数达到0.9999;检出限均为0.04μg/kg;氯霉素回收率为89.6%~112.0%,RSD为5.4%~8.1%;氟甲砜霉素回收率为90.3%~110.0%,RSD为5.1%~8.0%。方法可用于畜禽副产品中氯霉素和氟甲砜霉素残留量测定。

食品中甲醛本底值分析及含量检测

研究常见食品中甲醛本底值,为制定科学判定依据提供数据基础和技术支撑。分别采集350批次未经处理和市售的畜禽副产品、水产品、食用血制品,利用柱前衍生-高效液相色谱法测定其甲醛本底及含量。研究中所采集的样品均存在甲醛本底,平均本底值在0.536~1.26 mg/kg之间;市售食品均检出甲醛阳性样品,甲醛测定平均值在2.22~25.9 mg/kg之间,最大检出值为355 mg/kg。样品中是否非法添加甲醛,需根据甲醛检出值、甲醛本底值和甲醛使用目的等因素综合判断。

山东省肉类协会传达贯彻中国肉类行业大会精神

山东省肉类协会于2001年12月召开第三届会员代表大会,传达贯彻了中国肉类行业大会精神,要求省协会会员企业认真贯彻落实。 中国肉类行业大会暨中国肉类协会第三届一次会员大会、中食产业集团第一届二次会议,于2001年11月8日在北京召开。参加会议的有:除西藏自治区以外的全国各省、市、自治区肉类行业的代表,

提高母鸡产蛋率小妙招

小妙招经济实用．在饲养蛋鸡过程中可就地取材，酌情选择，定会给你带来意想不到的收益。一、畜禽副产品与小动物1．将13—16％的健康猪血或胎盘加入饲料中．

肠羽粉的开发与利用

肠羽粉的开发与利用王曾耀（哈尔滨市靠河寨畜牧场）王曾风（黑龙江省畜牧局）近年来。随着畜牧业的不断发展，在国际市场鱼粉产量下降，蛋白质饲料供不应求的情况下，肠羽粉已成为代替鱼粉的良好饲料。全国内用仔鸡屠宰厂的下脚料数量可观，平均每２千克活重的内用仔鸡下...

利用畜骨开发功能性食品配料及应用

中国肉类食品综合研究中心以畜禽骨副产物为底物，利用物理、化学、生物等技术，充分挖掘副产物的高效利用价值，形成一整套畜禽骨副产品精深加工技术体系，构建部分产品的联产生产工艺，实现规模化生产，替代或者部分替代低效、高耗、高污染的生产技术，在减轻资源环境压力的同时，为畜禽副产品的高效利用开辟新途径。