畜禽加工技术装备研发重点探讨

猪牛羊禽肉类产品是我国人民的主要膳食肉食品,提高猪牛羊禽肉类产品的品质对于保障食品卫生安全,改善人民群众的生活质量,具有重要作用。研究开发适应我国社会发展需要的,满足安全放心食品要求的自动化、高效率、低能耗先进畜禽加工技术装备,将是我国畜禽加工技术装备研发的方向和重点。