氨气对畜禽的危害及内源性调控措施

通过对畜禽氨气生成的机理、危害及一系列内源性调控措施的综述,以求更有效的控制氨气的产生,减少其对畜禽业带来的危害。

定点屠宰场病害动物及其产品无害化的监管

食品安全的问题已越来越受到各级政府和广大消费者的关注,病害动物及其产品对人、畜禽的危害非常大,严重影响居民的食品安全。本文就深圳市定点屠宰场病害动物和动物产品无害化的处理程序中的运送、处理、消毒等环节的监管过程进行阐述,以维护食品安全。