不同水分和发酵时间对番茄渣和麦秸混贮效果的影响

试验旨在探究不同水分和不同发酵时间对番茄渣和麦秸混贮效果的影响,采用两因素交叉试验设计,用麦秸调节番茄渣水分含量为40%、50%、60%和70%(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组),并分别于混贮45、70、100 d后进行感官特性和发酵指标的测定,比较不同处理下番茄渣和麦秸混贮的发酵品质。结果显示:Ⅲ组和Ⅳ组感官评定中颜色、气味和质地均较Ⅰ组和Ⅱ组好;pH、乳酸含量和乙酸含量均随水分含量的升高而下降;随着发酵时间的延长,番茄渣和麦秸混贮后,感官评价和发酵品质逐渐稳定,但总体来看,70 d时效果较好。综上可知,番茄渣和麦秸混贮在含水量为60%~70%、发酵时间为70 d较为适宜。

超高压提取番茄渣中番茄红素的工艺优化

采用超高压技术提取番茄渣中番茄红素,在单因素试验基础上,采用正交试验法对番茄渣中番茄红素的超高压提取工艺进行优选,选用L9(34)进行正交试验,以番茄红素提取率为指标,考察超高压压力、保压时间、固液比、提取次数对番茄红素提取率的影响。得到的最佳工艺条件为超高压压力300MPa、保压时间5min、固液比1:10(g/mL)、提取次数3次。番茄红素的提取率可达83.2%。超高压提取方法得率高、提取时间短,是一种提取番茄渣中番茄红素的适宜方法。

番茄渣对绵羊生长性能和瘤胃发酵参数的影响

为了研究番茄渣对绵羊生长性能和瘤胃发酵参数的影响,选择体重40 kg左右的萨福克×阿勒泰杂交母羊40只,随机分为4组,每组10只,对照组、低水平番茄渣组、中等水平番茄渣组和高水平番茄渣组分别饲喂含0、30%、40%和50%番茄渣的全混合日粮。预试期9 d,正试期44 d。结果表明:1)与对照组相比,饲喂中等、低水平番茄渣不影响绵羊平均日增重(P>0.05),饲喂高水平番茄渣显著降低了绵羊平均日增重(P<0.05);饲喂低水平番茄渣显著提高了绵羊干物质采食量(DMI)(P<0.05),饲喂中等水平番茄渣极显著提高了绵羊DMI(P<0.01),饲喂高水平番茄渣极显著降低了绵羊DMI(P<0.01);饲喂中等、低水平番茄渣不影响绵羊料重比(P>0.05),但饲喂高水平番茄渣显著提高了绵羊料重比(P<0.05),与饲喂中等水平番茄渣的绵羊差异不显著(P>0.05)。2)饲喂番茄渣不影响瘤胃液pH平均值(P>0.05);饲喂低水平番茄渣不影响瘤胃液氨态氮含量(P>0.05),而饲喂中等、高水平番茄渣极显著降低了瘤胃液氨态氮含量(P<0.01);饲喂中等、低水平番茄渣不影响饲喂后3、6和9 h时乙酸、丙酸和总挥发性脂肪酸浓度(P>0.05),但饲喂高水平番茄渣显著提高了饲喂后9 h时的乙酸浓度、饲喂后6和9 h丙酸浓度(P<0.05);饲喂番茄渣均可降低乙酸/丙酸,其中饲喂高水平时效果显著(P<0.05)。本试验条件下,用30%番茄渣等比替代饲粮中苜蓿干草可提高绵羊生长性能,并可以改善瘤胃发酵。

番茄渣发酵饲料对新疆褐牛生产性能、乳成分及血细胞参数的影响

【目的】研究日粮中添加番茄渣发酵饲料对新疆褐牛生产性能、乳成分、血细胞参数及经济效益的影响。【方法】选泌乳日龄(86±29)d,体重(467±28)kg的2～3胎、健康、泌乳量相近的新疆褐牛20头分为2组,饲喂常规日粮(对照)和用14%番茄渣发酵饲料(CP≥26%,DM;主成分番茄渣,添加碳氮源后接种有益微生物)替代对照组日粮6%棉粕、4.5%麸皮和3.5%玉米青贮(DM)。【结果】与对照组相比,新疆褐牛添喂番茄渣发酵饲料显著提高DM采食量、4%校正乳产量(P<0.05),分别提高5.12%、5.83%。番茄渣发酵饲料组的乳产量、饲料转化率、乳脂率、乳蛋白、乳糖、总固体固形物在数值上高于对照组,但差异不显著(P>0.05),分别提高4.07%、0.62%、2.65%、2.83%、1.62%和1.48%;番茄渣发酵饲料组乳中体细胞数低于对照组(P=0.15)。添喂番茄渣发酵饲料有提高外周血红细胞数的趋势(P=0.07)。添喂番茄渣发酵饲料比对照组每日每头增收效益1.79元,增幅9.68%;每头牛每月(按30 d计)可多收入53.7元。【结论】添喂14%的番茄渣发酵饲料可提高新疆褐牛的DM采食量、4%校正乳产量及经济效益。

番茄渣单贮与混贮品质评定

本试验对番茄渣单贮和混贮品质进行评定。试验主要对番茄渣（Ⅰ组）、番茄渣与梨渣（50？？50）（Ⅱ组）、番茄渣与玉米秸秆（60？？40）（Ⅲ组）、番茄渣与小麦秸秆（90？？10）（Ⅳ组）进行为期45~90 d的青贮，并分别于青贮后45、60、90 d开窖对番茄渣单贮和混贮进行感官特性和发酵指标进行评定。番茄渣单贮和混贮在贮后45 d以后即可开窖饲喂，且以试验Ⅱ组（番茄渣与梨渣，50？？50）的青贮质量最为优等，其次为Ⅰ组（番茄渣单贮）〉Ⅲ组（番茄渣与玉米秸秆，60？？40）〉Ⅳ组（番茄渣与小麦秸秆，90？？10），青贮质量为良好。番茄渣可以通过单贮或混贮的方式达到长期保存的目的。

番茄渣中番茄红素的提取工艺研究

番茄红素可防治癌症和心脑血管疾病,具有很好的市场前景。为充分利用番茄渣,研究了番茄渣中番茄红素的提取工艺。我们首先比较了几种不同的有机溶剂的浸提效果,结果表明氯仿是一种较佳的浸提剂。然后通过单因素试验和正交试验,确定了提取工艺的最佳条件。结果表明:当氯仿与番茄渣的比例为4∶1(g∶mL)、浸提时间为5h、浸提温度为50℃、pH为5时,能达到很好的提取效果。

添加番茄渣单贮和混贮对奶牛生产性能和经济效益的影响研究

研究番茄渣单贮或混贮替代部分全株玉米青贮对奶牛生产性能和经济效益的影响,为今后在奶牛科学养殖中开发和利用非常规饲料资源提供理论依据和技术支持。试验选择体重、泌乳期、胎次和产奶量相近且健康无疾病的30头泌乳前中期荷斯坦奶牛于内蒙古巴彦淖尔市临河区双河镇嘉益奶牛养殖合作社进行为期50 d的饲养试验。结果表明,番茄渣经过单贮或混贮(分别与梨渣、玉米秸秆、小麦秸秆混贮)后用于奶牛日粮中替代部分全株玉米青贮,可有效的降低玉米青贮的使用,降低生产成本,显著提高乳蛋白率(P<0.05)、乳脂率(P<0.05)和奶牛产奶量(P<0.05),提高养殖效益。番茄渣单贮或混贮可提高奶牛生产性能和经济效益,并可作为一种非常规饲料资源在奶牛业中进行推广应用。

番茄渣的品质评定及在奶牛饲养中的应用研究

试验选择20头健康的荷斯坦奶牛,随机分成2组,试验组日粮中添加2.5 kg番茄渣,对照组饲喂常规日粮。研究2组奶牛在基础饲料相同的条件下,添加番茄渣对奶牛生产性能的影响。结果表明:奶牛日粮添加2.5 kg番茄渣可提高产奶量7%(P<0.05),对乳成分的影响不显著。

番茄渣和全株玉米不同混合比例混贮效果的研究

试验旨在研究不同混合比例番茄渣和全株玉米秸混贮效果的影响。试验设番茄渣∶全株玉米分别为3∶7、4∶6、5∶5、6∶4和7∶3这5个混合比例试验组,以不加番茄渣的全株玉米为对照组,每处理3次重复。于第45天的同一时间点开封取样,及时进行感官评价并对混贮产物进行p H、挥发性脂肪酸和营养物质含量的检测。结果表明,3∶7~6∶4比例混合的番茄渣与全株玉米青贮混贮产物感官评价较好;各组p H均在3.8以下,发酵效果均合格;乳酸基本呈现出随番茄渣∶全株玉米比例升高而降低的趋势;乙酸、丙酸和丁酸的含量都表现为波动性,并无明显规律;随番茄渣与全株玉米青贮混贮比例加大,发酵产物粗蛋白、有机物质含量及酸性洗涤纤维的含量也相应增加。综合各因素考虑,在试验条件下,番茄渣与全株玉米青贮按3∶7效果较好。

番茄渣对育肥猪生长性能、抗氧化性能和经济效益的影响

试验旨在研究日粮中添加番茄渣对育肥猪生长性能、抗氧化性能和经济效益的影响。采用单因子试验设计,选择体重为(95.20±3.95)kg的杜洛克猪×长白猪×大白猪育肥母猪80头,随机分为4组,每组4个重复,每个重复5头猪:对照组喂基础日粮,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组在基础日粮中分别添加100、200、300g/(头·d)番茄渣。试验期为37d。结果显示:与对照组比,Ⅰ组平均日增重和平均日采食量分别增加8.93%、18.81%(P<0.01),Ⅰ组料重比较对照组降低11.03%,其他组间差异不显著(P>0.05);Ⅱ组干物质和粗灰分表观消化率分别增加5.66%(P<0.05)、14.81%(P<0.01),Ⅱ、Ⅲ组粗纤维表观消化率极显著降低9.25%、11.88%(P<0.01),各组间粗蛋白质、粗脂肪表观消化率无显著差异(P>0.05);Ⅱ、Ⅲ组总超氧化物歧化酶(SOD)活性分别极显著增加了40.99%、36.54%(P<0.01),Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组丙二醛(MDA)含量均显著降低(P<0.05),各组血清总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽(GSH)活性无显著差异(P>0.05);Ⅰ组增重收入586.26元/头,较对照组、Ⅱ组、Ⅲ组分别高48.06、52.20、52.92元;Ⅰ组利润最高,为466.90元。综上所述,添加番茄渣能够提高育肥猪生长性能、养分表观消化率、抗氧化性能及经济效益,但需控制用量。

响应面法优化番茄渣中番茄红素的提取工艺

为充分利用番茄渣,利用有机溶剂浸提法提取了番茄渣中的番茄红素。首先研究了不同有机溶剂、液料比、温度、时间及pH值对浸提效果的影响。然后在单因素试验的基础上,采用三因素三水平的响应面分析法,根据回归分析确定了各因素与番茄红素提取收率之间的关系,并以吸光度值为响应值做响应面和等值线图。研究结果表明,番茄渣中番茄红素浸提的最佳工艺条件为:温度45.89℃、浸提时间6.25 h、pH值4.05。

番茄渣对绵羊生产性能和血清生化指标的影响

【目的】研究日粮中添加番茄渣对绵羊生产性能和血清生化指标的影响。【方法】选择体重40 kg左右的萨福克×阿勒泰杂交母羊40只,随机分为四个处理组,每组10只羊,对照组(CON)、低含量番茄渣饲喂组(LTP)、中含量番茄渣饲喂组(MTP)和高含量番茄渣饲喂组(HTP),分别饲喂含番茄渣(风干物质)0%、30%、40%和50%的全混合日粮,试验期43 d。【结果】与对照组相比,LTP组和MTP组DMI分别提高21.29%(P=0.051>0.05)、34.85%(P<0.01),ADG分别提高了21.77%(P>0.05)、16.33%(P>0.05),但HTP组绵羊DMI和ADG极显著下降(P<0.01),各试验组饲料转化率存在显著性差异(P<0.05);各处理组绵羊血清中TP、GLOB、ALB、SUN、CHOL、GLU、TG、LDL、ALT、LDH、K、Na、Cl、TCa和P浓度均差异不显著(P>0.05),而ASK、ALP、Mg浓度则存在显著性差异(P<0.05)。【结论】日粮中添加占日粮30%和40%(风干物质为基础)的番茄渣有助于提高绵羊DMI和ADG,对绵羊血清生化指标不会产生不良影响。

番茄渣发酵饲料对新疆褐牛血清、乳清抗氧化性及免疫球蛋白含量的影响

试验旨在研究以番茄渣为主成分培养基(添加碳氮源)中接种有益微生物发酵生产番茄渣发酵饲料(CP≥26%,DM)。选泌乳日龄(86±19)d,体重(467±28)kg的2～3胎、健康、泌乳量相近的新疆褐牛20头分为2组,经t检验差异不显著(P>0.05)。分别饲喂常规TMR日粮(对照组)和用14%番茄渣发酵饲料(CP≥26%,DM)分别替代对照组日粮中的6%棉粕(CP=45%,DM)、4.5%麸皮(CP=15.5%,DM)、3.5%玉米青贮(CP=7%,DM)。结果表明,与对照组相比,日粮中采用番茄渣发酵饲料能显著提高新疆褐牛血清中T-SOD、GSH-Px的活性,提高TAOC的量及降低MDA的量(P<0.05);日粮中采用番茄渣发酵饲料能显著降低乳清中MDA的含量(P<0.05),有提高乳清中T-SOD,GSH-Px的活性和TAOC含量的趋势。与对照组相比,日粮中采用番茄渣发酵饲料能显著提高血清中IgG、IgM抗体水平(P<0.05),有提高血清中IgA抗体含量的趋势,但对乳清中IgG、IgA和IgM抗体水平无显著影响(P>0.05)。因此,番茄渣发酵饲料能提高新疆褐牛机体的抗氧化性能、免疫力及提高牛奶的抗氧化性能,是一种较好的发酵饲料。

超声法辅助提取番茄渣中番茄红素的工艺研究

为充分利用番茄渣,研究了番茄渣中番茄红素的提取工艺。对影响番茄红素提取的各种因素,例如提取溶剂、料液比、提取时间、提取温度、pH值,超声波功率、提取次数等进行研究,并通过单因素实验和正交实验确定了最佳提取工艺条件。结果表明:当料液比为1:5(g:mL)、超声波输出功率为80W、提取时间为20min,提取温度为40℃、pH为6,番茄红素的提取率为62.52μg/g。

饲粮中添加番茄渣对育肥猪生长性能、胴体性状、肉品质和抗氧化能力的影响

本试验的目的是探讨饲粮中添加番茄渣对育肥猪生长性能、胴体性状、肉品质和抗氧化能力的影响。采用单因素试验设计,将80头平均体重为(95.20±3.95)kg的"杜×长×大"三元杂交育肥母猪随机分成4组,每组4个重复,每个重复5头。对照组饲喂基础饲粮,TOP100组、TOP200组、TOP300组分别饲喂基础饲粮+100 g/(头·d)番茄渣、基础饲粮+200 g/(头·d)番茄渣、基础饲粮+300 g/(头·d)番茄渣。预试期3 d,正试期37 d。结果显示:1)TOP100组平均增重和平均日增重极显著高于其他3组(P<0.01)。2)与对照组相比,TOP200组的胴体重显著增加(P<0.05);TOP100组的胴体长显著降低(P<0.05);TOP100组、TOP200组、TOP300组的眼肌面积分别增加了49.11%、46.82%、71.93%(P<0.05)。3)与对照组相比,TOP200组的肌肉红度值极显著升高(P<0.01),TOP100组的肌肉蒸煮损失减少了15.17%(P<0.05),TOP100组、TOP200组的肌肉离心失水率极显著降低(P<0.01)。4)与对照组相比,TOP300组的肝脏总抗氧化能力显著升高(P<0.05);TOP200组的肝脏丙二醛含量显著降低(P<0.05);TOP300组的肌肉总超氧化物歧化酶活性显著降低(P<0.05);TOP100组、TOP200组、TOP300组的肌肉丙二醛含量显著降低(P<0.05)。以上研究结果表明,饲粮中添加100 g/(头·d)番茄渣能显著提高育肥猪的平均日增重且降低料重比,改善胴体性状和肉品质,并提高肝脏和肌肉抗氧化能力;此外,番茄渣在育肥猪饲粮中的添加量每天每头不宜超过300 g。

不同番茄渣饲喂水平对绵羊生长性能和瘤胃发酵的影响

选择体重40kg左右的萨福克羊×阿勒泰羊杂交母羊40只,随机分为4个处理组,每组10只,设置为对照组(CON)、低番茄渣饲喂组(LTP)、中番茄渣饲喂组(MTP)和高番茄渣饲喂组(HTP),分别饲喂含0%、30%、40%和50%番茄渣(风干物质)的全混合日粮,试验期44 d。探讨番茄渣对绵羊生产性能和瘤胃发酵参数的影响。结果显示:1与对照组相比,LTP组和MTP组的DMI分别提高21.29%(P=0.051)、34.85%(P<0.01),ADG分别提高了21.77%(P>0.05)、16.33%(P>0.05),但HTP组绵羊DMI和ADG极显著下降(P<0.01),各试验组饲料转化率存在显著差异(P<0.05)。2添加番茄渣不影响瘤胃液pH值,但是显著降低氨态氮浓度,提高乙酸、丙酸和总挥发性脂肪酸浓度。以上结果提示:日粮中添加占日粮30%和40%水平番茄渣,可以代替日粮中60%和80%苜蓿干草,同时可以提高DMI和ADG,并有改善瘤胃消化环境参数的作用。

番茄渣在畜禽饲料中应用研究现状

番茄中含有丰富的蛋白质,脂肪和其它营养成份,而且是一种很好的饲料资源,本文综述了番茄的营养价值及在动物饲料中的应用。

番茄渣养分瘤胃降解率的研究

选用3只安装有永久性瘤胃瘘管的绵羊,采用尼龙袋法对番茄渣养分在瘤胃2、6、12、24、36h和72h的降解率进行研究。结果表明:番茄渣干物质动态降解率为dp(DM)=16.324+52.578×(1-e-0.038t)(n=6,R2=0.97);粗蛋白质动态降解率为dp(CP)=7.940+61.604×(1-e-0.043t)(n=6,R2=0.994);酸性洗涤纤维动态降解率为dp(ADF)=13.582+64.231×(1-e-0.055t)(n=6,R2=0.981);中性洗涤纤维动态降解率为dp(NDF)=6.567+49.859×(1-e-0.036t)(n=6,R2=0.983)。

番茄渣营养面包的研制

本试验在面包中添加番茄渣,通过正交试验确定了该营养面包的最佳配方为:番茄渣5%,白砂糖10%,活性干酵母3%,发酵时间2.5h;同时分析了番茄渣、白砂糖、酵母用量、发酵时间等因素对产品品质的影响。本产品不但营养丰富、风味独特,而且为蔬菜胶囊生产中副产物的综合利用提供了理论依据。

番茄渣发酵生产蛋白饲料菌种筛选研究

采用番茄渣为发酵培养底物,选用酵母菌(产朊假丝酵母、啤酒酵母、热带假丝酵母、白地霉)、霉菌(黑曲霉(1、2)、绿色木霉、康宁木霉)进行了发酵生产单细胞蛋白饲料菌种的初步筛选,评价指标为菌种在培养基上的生长情况、酶的产量及发酵产物的真蛋白含量。结果表明:酵母菌(产朊假丝酵母、啤酒酵母、白地霉)、霉菌(黑曲霉1、绿色木霉、康宁木霉)均可作为进一步研究发酵番茄渣生产单细胞蛋白饲料的菌种。