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几种番茄制品的加工
被引量:
1
1
作者
熊晋戈
《长江蔬菜》
北大核心
1992年第3期39-39,共1页
番茄营养丰富,含有多种维生素和较高含量的有机酸。这种有机酸能使番茄中的维生素C等营养物质在加工过程中得到较好的保存。因此,番茄是一种适宜加工的蔬菜。目前国外已把收获后的番茄大部分用作深加工,我国目前也有不少番茄制品,深受...
番茄营养丰富,含有多种维生素和较高含量的有机酸。这种有机酸能使番茄中的维生素C等营养物质在加工过程中得到较好的保存。因此,番茄是一种适宜加工的蔬菜。目前国外已把收获后的番茄大部分用作深加工,我国目前也有不少番茄制品,深受消费者欢迎。
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关键词
番茄
制品
加工技术
番茄
酱
罐头
番茄
糖
番茄糖酱罐头
下载PDF
职称材料
三种番茄制品的加工技术
2
作者
李继文
《中国农村小康科技》
2003年第6期42-43,共2页
关键词
番茄
制品
加工技术
原汁整
番茄
罐头
番茄
糖
饼
番茄糖酱罐头
下载PDF
职称材料
三种番茄制品的加工技术
3
作者
李继文
《农家科学与致富》
1998年第6期18-19,共2页
关键词
原汁整蕃茄
罐头
蕃茄
糖
饼
番茄糖酱罐头
加工
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职称材料
题名
几种番茄制品的加工
被引量:
1
1
作者
熊晋戈
机构
湖南益阳县农业局
出处
《长江蔬菜》
北大核心
1992年第3期39-39,共1页
文摘
番茄营养丰富,含有多种维生素和较高含量的有机酸。这种有机酸能使番茄中的维生素C等营养物质在加工过程中得到较好的保存。因此,番茄是一种适宜加工的蔬菜。目前国外已把收获后的番茄大部分用作深加工,我国目前也有不少番茄制品,深受消费者欢迎。
关键词
番茄
制品
加工技术
番茄
酱
罐头
番茄
糖
番茄糖酱罐头
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
三种番茄制品的加工技术
2
作者
李继文
机构
山西黄城食品学会
出处
《中国农村小康科技》
2003年第6期42-43,共2页
关键词
番茄
制品
加工技术
原汁整
番茄
罐头
番茄
糖
饼
番茄糖酱罐头
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
三种番茄制品的加工技术
3
作者
李继文
机构
山西省芮城食品学会
出处
《农家科学与致富》
1998年第6期18-19,共2页
关键词
原汁整蕃茄
罐头
蕃茄
糖
饼
番茄糖酱罐头
加工
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
几种番茄制品的加工
熊晋戈
《长江蔬菜》
北大核心
1992
1
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职称材料
2
三种番茄制品的加工技术
李继文
《中国农村小康科技》
2003
0
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职称材料
3
三种番茄制品的加工技术
李继文
《农家科学与致富》
1998
0
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