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番茄辣酱的加工
1
作者
张晓东
张克信
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苏银梅
张春生
《江苏调味副食品》
2002年第2期21-21,共1页
在原有番茄酱的基础上,添加了几种调味料,制成了复合调味品———番茄辣酱,并对艺及各项指标作了简单的介绍。
关键词
复合调味品
番茄辣酱
加工工艺
质量指标
下载PDF
职称材料
鲜番茄如何加工增值
2
作者
张洪路
周红翠
《江西园艺》
2003年第3期24-25,共2页
关键词
鲜
番茄
制品
番茄
水
番茄
露
原味
番茄
番茄辣酱
配方
制作方法
下载PDF
职称材料
题名
番茄辣酱的加工
1
作者
张晓东
张克信
苏银梅
张春生
机构
黑龙江省大庆市肇源罐头食品有限公司
出处
《江苏调味副食品》
2002年第2期21-21,共1页
文摘
在原有番茄酱的基础上,添加了几种调味料,制成了复合调味品———番茄辣酱,并对艺及各项指标作了简单的介绍。
关键词
复合调味品
番茄辣酱
加工工艺
质量指标
分类号
TS264.29 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
鲜番茄如何加工增值
2
作者
张洪路
周红翠
机构
江苏省滨海县三中港食品有限公司
出处
《江西园艺》
2003年第3期24-25,共2页
关键词
鲜
番茄
制品
番茄
水
番茄
露
原味
番茄
番茄辣酱
配方
制作方法
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
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1
番茄辣酱的加工
张晓东
张克信
苏银梅
张春生
《江苏调味副食品》
2002
0
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职称材料
2
鲜番茄如何加工增值
张洪路
周红翠
《江西园艺》
2003
0
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