番薯叶多酚提取工艺优化及其生物活性研究

为获得番薯叶多酚的最优提取工艺及其体外生物活性,研究乙醇体积分数(A)、提取温度(B)、料液比(C)、提取时间(D)4因素对番薯叶多酚提取量的影响,通过单因素实验和Box-Behnken响应面分析法优化番薯叶中多酚的提取工艺。采用高效液相色谱法测定番薯叶多酚主要成分。以DPPH自由基清除率和FRAP法评价番薯叶多酚总抗氧化能力,以α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制试验评价番薯叶多酚体外降糖能力。结果表明:番薯叶多酚最佳提取条件为:乙醇体积分数88%,提取温度57℃,料液比1∶20,提取时间30 min,此时番薯叶中多酚的实际提取量为(15.34±0.19)mg GAE/g。番薯叶多酚主要单体酚为5-咖啡酰奎宁酸、3-咖啡酰奎宁酸、4-咖啡酰奎宁酸、3,4-咖啡酰奎宁酸、3,5-咖啡酰奎宁酸、4,5-咖啡酰奎宁酸、3,4,5-咖啡酰奎宁酸。抗氧化活性试验及体外降糖试验结果表明:番薯叶多酚具有较好的抗氧化活性和体外降糖活性,在最优提取条件下其DPPH自由基清除能力和FRAP总抗氧化能力分别为11.57 mg TE/g和12.30 mg TE/g,对α-淀粉酶与α-葡萄糖苷酶的抑制率分别为89.94%和22.28%。

青天葵与其易淆品番薯叶的叶形态脉序图谱的鉴别特征

目的寻找青天葵与其易淆品番薯叶的鉴别特征,建立有效的鉴别方法。方法 LMVP(叶形态-脉序图谱鉴别法),QAERM(定量分析评价鉴别中药品种真伪的可靠方法)。结果主要区别点:青天葵的叶基下延,不达缘环结的贯柄型弧形脉序,干叶可见二级脉与一级脉交联成网,鲜叶的主脉(12～29条)向上下交替凸起;番薯的叶基不下延,不达缘环结的掌状-羽状脉序或达缘掌状-羽状脉序,二级脉与一级脉不交联成网,鲜叶的主脉(1条)不呈向上下交替凸起。同时以上述四组区别点为指标,鉴别结果的正确性(Ac)=99.6%～100%;重复性为符合率(ARO)=99.6%,一致性强度(Kappa)=0.99。结论建立的"叶形态-脉序图谱鉴别法"可准确鉴别青天葵及易淆品番薯叶。操作简便、快速、价廉、可靠性强。

食用番薯叶治疗前列腺电切术后便秘的效果观察

目的探讨食用番薯叶治疗前列腺电切术后患者便秘的效果。方法随机将62例前列腺电切术后便秘患者分为治疗组与对照组。治疗组31例,在常规饮食的基础上辅以番薯叶食用;对照组31例,采用常规饮食治疗。观察比较2组患者的治疗效果。结果治疗组患者显效率、总有效率分别为80.65%和93.55%,明显优于对照组的9.68%和61.29%,经χ2检验,p值均<0.05,有统计学意义。结论食用番薯叶治疗前列腺电切术后便秘安全有效,值得推广。

微波辐射对采后番薯叶营养品质的影响

利用微波炉(900 W)对番薯叶进行微波辐射处理,研究微波辐射处理后番薯叶的贮藏寿命及营养品质的变化。结果表明:恒温6℃贮藏期间,不管微波处理与否,番薯叶的可溶性固形物、有机酸含量均呈上升趋势,微波处理组的升幅略低于未处理的对照组;pH值、维生素C及蛋白质含量呈下降趋势,微波组降幅较缓。适宜的微波处理,对番薯叶贮藏期间可溶性固形物、维生素C及蛋白质的降解有一定的抑制作用,能延缓番薯叶的衰老进程,延长番薯叶的贮藏寿命,对于提高番薯叶的商业品质具有积极意义。

番薯叶的脱色研究

以番薯叶为原料,采用超声波辅助提取精制多糖,通过高岭土、活性炭、过氧化氢设置各个量进行脱色反应,以及采用分光光度法测定脱色后的吸光度,计算脱色率。研究结果表明番薯叶在高岭土、活性炭、过氧化氢溶液中,在适宜条件下均有较好的脱色效果,其中,活性炭的脱色效果最好。

番薯叶营养乳饮的工艺研究

以番薯叶为主要原料,添加适量的全脂奶及其他辅料,制出营养丰富、风味良好、具有一定保健作用的番薯叶汁复合乳饮。通过对番薯叶护色、提取、混合调配的研究,利用单因素试验确定主要原辅料的单因素最佳比。再通过正交实验得出最佳工艺配比:番薯叶汁50%,全脂奶粉1%,白砂糖4%。选用0.1%羧甲基纤维素纳(CMC-Na)作为稳定剂。得到色、香、味俱佳,口感细腻,组织状态均匀、略带有番薯叶特有的清香风味、具有营养保健功能的新型乳饮料。

营养佳品番薯叶

生长于山区野外的番薯叶．又称甘薯叶或红薯叶(北方称为白薯叶)，过去多弃置不用，或用做喂猪的饲料。近年来因其诱人的保健功能而日益受到世人的青睐。香港人誉称其为“蔬菜皇后”，日本人则推崇其为令人长寿的新型蔬菜，其中是自有原由的。现代营养研究发现番薯叶中维生素C、B2、胡罗卜素及生育酚含量颇丰，

番薯叶治疗单纯性便秘36例(摘要)

我们采用番薯叶(又称红薯叶、白薯叶、地瓜叶)治疗单纯性便秘36例获得满意效果。本组36例均采用鲜嫩番薯叶100～150克煎水 600ml,成人顿服500一600ml,儿童酌情减量。

番薯茎叶生物活性成分提取工艺研究进展

番薯茎叶富含多种生物活性成分和营养成分,具有很好的利用价值。通过文献调研,综述了番薯茎叶的各种活性成分,探讨了不同提取方法对提取率和功能活性的影响,并对番薯茎叶活性成分提取方法进行局限性和发展趋势的分析,为充分利用甘薯资源提供借鉴。

番石榴叶、番薯叶中多糖的提取和测定

多糖有控制血糖,降胆固醇,降血脂等生理功能。本实验采用乙醇脱脂法制得番石榴叶、番薯叶粗多糖的提取得率分别为15.3%、9.7%。采用苯酚-硫酸光度法测定多糖的含量,番石榴叶、番薯叶中多糖的含量分别为10.94%、5.70%,为番石榴叶、番薯叶综合利用提供一定的理论依据。

番薯新品种引进示范试验

番薯又名山芋、地瓜、甘薯等,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,具有较高的营养与保健价值。近年来,随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,番薯越来越受到广大消费者青睐,市场需求量较大。目前萧山区栽培的番薯品种更新换代较慢,为促进番薯产业快速发展,我们开展了番薯新品种引进与示范试验,以期为今后番薯产业的发展提供品种和技术支撑。

云南叶螨属二新种记述(蜱螨目:叶螨科)

在鉴定云南叶螨标本时,发现叶螨属二新种,兹记述如下。模式标本保存于上海农学院。(文内量度单位均为微米)。 野葵叶螨Tetranychus malvae新种(图1—7) 雌螨 体长(包括喙)556,体宽344。体椭圆形,红色。 须肢端感器圆柱形,长6.2,宽4.2。背感器棒形,长6.7。两刺状毛长度约等,为8.5。口针鞘前端圆钝。气门沟U形弯曲。 背表皮纹纤细,在第三对背中毛间和内骶毛间为纵向,形成菱形纹。背毛12对(缺臀毛),刚毛状,具细茸毛,不着生在结节上。背毛长于横列间距。

一斤叶子顶10斤人参,可惜知道的人太少!

一斤叶子顶10斤人参,可惜知道的人太少.近年来,在欧美、香港等地掀起一股'番薯叶热'。用番薯叶制作的食品,摆上了酒店、饭馆的餐桌。让我们见识下番薯叶的强大功效:一、排毒含丰富叶绿素,能够'净化血液',帮助排毒。二、提高免疫力含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,能提高免疫力,'预防感冒'。

仿生制备TiO_(2)/ZnO复合材料及其光催化性能研究

利用结构仿生学的思想,以新鲜番薯叶为模板,利用浸渍-煅烧两步法成功制备出一系列叶片状的TiO_(2)/ZnO复合材料。利用SEM、XPS、XRD、BET等对复合材料进行表征。结果表明,复合材料由锐钛矿相TiO_(2)和纤锌矿相ZnO组成,保持了番薯叶片的多级复杂结构,具有介孔结构。光催化实验表明,TiO_(2)·6 h ZnO表现出最优的光催化性能。在室温下光照90 min, TiO_(2)·6 h ZnO对胭脂红水溶液的降解率可达到92.65%;动力学分析表明,TiO_(2)·x h ZnO复合材料对胭脂红溶液的降解反应均符合一级动力学模型。

以“水”为媒妙手为“器”--浅谈STEAM与自然科学的融合

寒假结束,孩子们发现自然角的木耳菜和番薯叶都枯死了,这一现象引发了孩子们的探讨:到底是什么原因导致这两种植物枯死的呢?为了让接下来播种的土豆苗不会因缺水而死亡,孩子们拾起了属于中(7)班的神奇的浇花器,对自己的浇花器进行了改进与创新,从中发现科学游戏的乐趣。

广州 山泉公馆:还原山水 品味自然

山泉公馆所在的天河区繁华商圈,高档餐厅林立,面对的是广州最大的高端白领群体。有句玩笑话说,天河区从来不缺少贵妇(菜),但缺少村姑(菜)。就是说,很少有实惠的餐厅。山泉公馆自喻为天河区餐厅中的"村姑",坚持实惠优质的高性价比粤菜来吸引顾客,为他们赢得了相当的口碑。

广东素食话

孔子云:"饭蔬食,饮水,曲肱而枕之,乐亦在其中矣。"可见,食素自古就被圣贤们推崇,而素菜中说起出名的,那就不能不提到广东素食,大大小小的素食馆遍布广州市区,而流传下来的素食名莱更是不胜枚举。这期我们特邀粤莱大厨毛荣枝和李卫东先生为我们讲述真实且富有生命力的广东素食。

人到老年“小神仙”

爷爷97岁了,却仍然过着开荒垦地自给自足的田园生活。乡下老厝,一张木桌,几把竹椅,散布着薄尘。清晨的光线透过清冽的空气铺洒在门前的菜园子里,以及一直延伸入田间的小路上。爷爷坐在门前的矮凳上,戴着老花镜,翻开一本《三国演义》,用他独特的方式阅读。奶奶在世时,爷爷读给奶奶听;奶奶去世后,爷爷读给自己听,读给耳边的风听,远远望去,一幅宁谧温馨的画面,周遭是不悲不喜的存在,与老人相关,又似乎与他无关。这画面有一种温度,晕着暖光的温度。