家乡的番薯粥

从我记事起,就知道番薯是家乡农民的主食。番薯饭即把番薯掺在大米里一起煮,有鲜番薯饭和干番薯饭之分。鲜番薯饭是把新收获的番薯洗干净(讲究的人家把皮也削干净),放在砧板上切成小方块状,等大米煮半熟后再把番薯块倒进去一起煮。由于番薯肉有黄心、粉红心、红心等几种颜色,煮好的白花花的大米中点缀着黄澄澄、粉红色的番薯块,从热气腾腾的厨房中散发出一股沁人肺腑的香味。番薯干是在番薯收获季节,把番薯洗干净,放在农村土制的刨薯片机中刨成片状,晒干舂成小碎片,贮存于米缸或陶缸中,等番薯淡季,把番薯干与大米掺在一起煮。童年时,当群星还在夜空中闪烁时,各家各户清脆的剁番薯的声音,和着高亢的公鸡报晓声、低沉的喝牛赶羊声、尖溜溜的婴儿哭啼声,此起彼落,组成了一支世代相传的乡村晨曲。农村的孩子吃饭是既不定时,也不定量。学龄前的儿童,玩累了,跑回家来,盛上一碗妈妈晨起煮好放在灶台上的番薯粥,夹几块萝卜干或咸菜,端着饭碗边玩边吃,上学的孩子回家,吃饱了把嘴一抹,把碗一搁。

难忆番薯

远离番薯地——我可爱的家乡,已有30多个年头。但番薯养大的我,却始终嗜迷番薯,时时在想她,做梦也在嘴里吃得哒哒响,香着哩。亲朋好友们都知道我刚出生不久就失去父亲。家里穷得没米下锅,以至奶奶断气前还留下一句话:"给我番薯……"为了糊口,只好到人家地里拣"薯落",拾干芋头茎,抓鱼虾什么的。不管风雨寒暑,这都是我小时必修的"功课"。