日粮粗蛋白质水平对羊养分瘤胃降解率的影响

为了研究日粮粗蛋白质水平对羊养分瘤胃降解率的影响,为优化羊日粮蛋白质水平提供依据,试验采集小尾寒羊瘤胃液,借助体外模拟培养技术,对4种粗蛋白质水平(12%、14%、16%、18%)日粮的养分瘤胃降解率进行研究。结果表明:日粮粗蛋白质水平对DM降解率没有显著影响,但对CP、NDF和ADF降解率影响显著。结果提示,提高羊日粮的粗蛋白质水平有利于营养物质在瘤胃中降解,日粮粗蛋白质水平为16%时对提高羊的养分瘤胃降解率较为适宜。

核桃饼干物质和粗蛋白质瘤胃降解规律研究

本研究采用单因子随机设计,选择4头健康的、安装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛,进行核桃饼干物质和粗蛋白质瘤胃降解规律研究。结果表明,核桃饼干物质和粗蛋白质瘤胃降解率分别为46.78%和51.78%;核桃饼RUP为48.22%CP。经分析认为,核桃饼作为精饲料原料饲喂反刍动物时,应进行保护处理或搭配不同品种蛋白质原料,以获取日粮蛋白质RDP和RUP比例的平衡。

5种饲料原料在瘤胃中干物质、淀粉及粗蛋白质的降解规律与相关性研究

试验旨在研究5种饲料原料(玉米皮、玉米胚芽粕、DDGS、豆粕和棉粕)在瘤胃中的降解特性,分析其主要营养成分与干物质(DM)、淀粉(Starch)和粗蛋白质(CP)的相关性。选用3头装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦阉牛,采用尼龙袋法测定原料DM、CP和Starch的瘤胃降解特性,通过测定饲料原料淀粉的动态降解率预测淀粉的有效降解率,分析营养成分的相关性;将装有样品的尼龙袋在瘤胃中分别培养2、4、7、8、16、24、36和48 h,每头牛每个时间点设3个重复。结果显示:棉粕的CP含量显著高于其他4种原料(P<0.05),玉米皮的CP含量最低;玉米皮的Starch含量显著高于其他4种原料(P<0.05),玉米胚芽粕的Starch含量显著高于DDGS、豆粕、棉粕(P<0.05)。豆粕的DM有效降解率显著高于其他4种原料(P<0.05);棉粕的CP有效降解率显著高于其他4种原料(P<0.05);豆粕的淀粉Starch有效降解率显著高于其他4种原料(P<0.05)。5种原料的7 h瘤胃降解淀粉率与其有效降解率相关性最强,R2为0.906;5种原料DM有效降解率与中性洗涤纤维(NDF)含量呈显著负相关(P<0.05)。研究表明,豆粕的瘤胃降解率最好,玉米皮较差。

复合营养舔砖粗蛋白质瘤胃降解率的研究

为了探讨复合营养舔砖用作反刍动物饲料补充料的饲用价值,我们选用4头装有永久瘤胃瘘管的公牛(丹麦红牛♂×闽南黄牛♀的杂交一代),利用尼龙袋法对复合营养舔砖粗蛋白质瘤胃降解率进行测定。结果表明,复合营养舔砖粗蛋白质瘤胃降解率,组间差异不显著(P>0.05),除2 h时间段外、组内差异极显著(P<0.01)。0、2、4、8、16、24、48 h时间段瘤胃降解率分别为(1.79±0.40)%(、9.73±2.12)%(、16.27±2.57)%、(25.96±2.30)%、(43.12±1.20)%、(59.35±0.63)%、(73.21±0.42)%,动态降解率为34.65%。

开食料中粗蛋白质水平对荷斯坦犊牛瘤胃发育的影响

本试验旨在研究开食料中粗蛋白质水平对断奶犊牛瘤胃发酵、微生物酶活性及瘤胃发育的影响。试验选取15头荷斯坦公犊牛,分别饲喂粗蛋白质水平为16.22%、20.21%和24.30%的开食料。开食料采用限饲,试验在犊牛的8～16周龄进行。在犊牛12周龄晨饲3 h后通过瘤胃导管、16周龄晨饲前通过屠宰采集瘤胃液以研究瘤胃发酵、吸收能力和微生物酶活性。16周龄时对犊牛进行屠宰,取瘤胃组织样品以研究瘤胃上皮细胞发育情况。结果表明,高蛋白质组的瘤胃液pH在12周龄时较低,但在16周龄时则较高。高蛋白质组的氨态氮浓度和挥发性脂肪酸浓度要高于其他2组(P>0.05)。中蛋白质组的α-淀粉酶活性要低于其他2组(P>0.05)。蛋白酶和纤维素酶活性随开食料中粗蛋白质水平的升高而升高,同一组16周龄时要高于12周龄(P>0.05)。瘤胃发育结果表明,犊牛在16周龄时,中蛋白质组的瘤胃相对重量在3个组中最低。低蛋白质组的瘤胃乳头长度和黏膜厚度要高于中蛋白质组和高蛋白质组(P>0.05),但是中蛋白质组的瘤胃乳头宽度在3组中最大。由以上结果可知,开食料中粗蛋白质水平对8～16周龄犊牛瘤胃发酵、微生物酶活性和瘤胃发育没有显著影响(P>0.05),但高水平的粗蛋白质有提高瘤胃的发酵能力和微生物酶活性的趋势。

奶牛主要植物性蛋白质饲料蛋白质和纤维物质瘤胃降解率的研究

选用3头安装永久性瘤胃瘘管的健康荷斯坦产奶牛为试验动物,选取8种北方地区奶牛常用蛋白质饲料原料为试验样品,每个样品设3个重复,用尼龙袋法分别测定各个样品的粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)在瘤胃内的动态降解率和有效降解率。结果表明:(1)所选8种蛋白质饲料原料中葵花粕的粗蛋白质(CP)有效降解率均高于其他粗饲料,达到61.17%以上,酒精粕的粗蛋白质(CP)有效降解率最低,仅为19.03%。(2)在饲喂基础上,玉米蛋白粉所含的瘤胃降解蛋白质(RDP)的比例最高,达到30.99%以上,而酒精粕所含的比例最低,仅为5.52%。(3)豆粕所含的中性洗涤纤维(NDF)的有效降解率最高,达到50.74%以上,而菜籽粕的最低,仅为11.06%。(4)玉米蛋白粉所含的酸性洗涤纤维(ADF)的有效降解率最高,达到59.23%以上,而酒精粕的最低,仅为11.27%。

浓缩料粗蛋白质水平对泌乳早期奶牛生产性能、氮代谢及瘤胃发酵性能的影响

文章旨在探讨不同粗蛋白质水平浓缩料对泌乳早期奶牛生产性能、氮代谢及瘤胃发酵性能的影响。试验将泌乳早期、生产性能一致的60头奶牛随机分为3组,每组5个重复,每个重复4头。各组奶牛分别饲喂粗蛋白质水平为10%、15%和20%的浓缩饲料,同时在整个8周的饲养试验期间自由采食水稻秸秆。结果:20%蛋白质组奶牛的干物质和水稻秸秆摄入量及4%脂肪校正乳和乳蛋白质产量均显著高于10%蛋白质组(P<0.05),同时20%蛋白质奶牛泌乳量、乳脂肪产量也显著高于10%和15%蛋白质组(P<0.05)。20%蛋白质组奶牛乳脂肪含量显著高于15%蛋白质组(P<0.05)。随着浓缩料蛋白质水平的升高,乳尿素氮含量表现为显著升高(P<0.05)。随着浓缩料粗蛋白质水平的升高,氮摄入量、尿氮和总氮排泄量表现为显著升高(P<0.05)。20%蛋白质组奶牛乳氮含量、粪氮排泄量和氮平衡均显著高于10%蛋白质组(P<0.05)。与10%蛋白质组相比,15%和20%奶牛组氮利用效率分别显著降低25.92%和30.76%(P<0.05)。随着浓缩料蛋白质水平的升高,瘤胃氨氮浓度表现为显著升高(P<0.05)。与10%蛋白质组相比,15%和20%蛋白质组奶牛瘤胃丁酸浓度分别显著提高28.44%和26.86%(P<0.05)。结论:饲喂粗蛋白质水平为20%的浓缩料提高了泌乳早期奶牛的采食量、泌乳量及乳脂肪和乳蛋白产量,但增加了氮排泄量,对微生物氮的合成无负面影响。

饲粮粗蛋白质水平周期性波动对奶牛生产性能、养分表观消化率和瘤胃发酵参数的影响

本试验旨在研究饲粮粗蛋白质(CP)水平周期性波动对奶牛生产性能、养分表观消化率和瘤胃发酵参数的影响。选取体重为(569.23±47.12)kg、泌乳天数为(150.32±19.10)d、产奶量为(22.23±2.80)kg/d的健康荷斯坦奶牛24头,随机分为3组:波动CP水平饲粮(OP)组,即以48 h间隔饲喂高CP水平饲粮(HP,CP水平为18.05%)和低CP水平饲粮(LP,CP水平为14.04%);HP组(CP水平为18.05%);稳定CP水平饲粮(SP)组(CP水平为16.05%),每组8个重复,每个重复1头奶牛。试验期60 d。结果显示:1)饲粮CP水平周期性波动对奶牛生产性能没有显著影响(P>0.05)。2)波动周期第1天,OP组粗脂肪(EE)表观消化率极显著低于HP组(P<0.01);第4天,OP组EE表观消化率显著低于HP组(P<0.05),显著高于SP组(P<0.05),酸性洗涤纤维(ADF)表观消化率极显著高于SP组(P<0.01)。3)波动周期第1天,OP组瘤胃氨态氮浓度显著低于HP组(P<0.05);第2天,OP组瘤胃氨态氮浓度极显著高于SP组(P<0.01);第3天和第4天,OP组瘤胃氨态氮浓度均极显著低于HP组(P<0.01)。4)波动周期第1天,OP组瘤胃丁酸浓度极显著低于HP组(P<0.01),极显著高于SP组(P<0.01),丙酸浓度显著高于HP组和SP组(P<0.05);第2天,OP组瘤胃丙酸浓度极显著低于SP组(P<0.01),与HP组相比差异不显著(P>0.05);第3天,OP组瘤胃丁酸浓度显著低于HP组(P<0.05);第4天,OP组瘤胃乙酸浓度显著高于SP组(P<0.05),丁酸浓度显著高于HP组(P<0.05)。综上所述,饲粮CP水平周期性波动能够在饲喂低CP饲粮时期提高奶牛的EE、ADF表观消化率,以及提高瘤胃乙酸和丁酸的浓度,有利于促进瘤胃微生物吸收利用饲粮中的CP以及增加尿素氮循环,从而促进奶牛吸收利用氮,减少氮排放。

饲粮粗蛋白质水平对育肥牦牛生产性能和瘤胃微生物多样性的影响

为研究饲粮粗蛋白质水平对育肥牦牛生产性能和瘤胃微生物多样性的影响,选取2.5岁左右、健康且体重相近[(190.88±5.97)kg]的公牦牛12头,随机平均分成2组,分别饲喂饲粮粗蛋白质水平为13.53%(D组)和16.20%(G组)的饲粮。预饲期15 d,正饲期120 d。结果表明:(1)与G组相比,D组牦牛的总增重和平均日增重分别增加了7.03%和6.94%(P<0.05);牦牛宰前活重、胴体重和屠宰率在两组之间差异不显著(P>0.05)。(2)两组之间微生物的α多样性无显著差异(P>0.05)。(3)在门水平上,相对丰度大于1%的菌门有拟杆菌门(Bacteroidota)、厚壁菌门(Firmicutes)、变形菌门(Proteobacteria)和螺旋体门(Spirochaetota),在两组之间无显著差异(P>0.05)。(4)在属水平上,微生物相对丰度>1%的优势菌属有16个,其中Prevotella、norank_f__F082和Rikenellaceae_RC9_gut_group的相对丰度大于10%;Rikenellaceae_RC9_gut_group在D组的相对丰度显著高于G组(P<0.05),UCG-002的相对丰度在D组中极显著高于G组(P<0.01)。综上可知,粗蛋白质水平为13.53%的饲粮更有利于育肥牦牛增重;不同蛋白水平饲粮对育肥牦牛瘤胃细菌多样性、丰富度和门水平上的菌落组成影响不大,13.53%蛋白质水平饲粮更利于Rikenellaceae_RC9_gut_group和UCG-002的繁殖。

不同青贮饲料和粗蛋白质水平对育肥肉牛消化率、瘤胃发酵、氮利用率和生产性能的影响

通过两组试验,探索了不同青贮饲料和日粮中粗蛋白质(CP)水平对内洛尔公牛的影响。日粮分为柱花草青贮饲料(STS)和玉米青贮饲料(CS)两种,均包括两种水平的CP:110 g·kg^(-1)和130 g·kg^(-1)干物质基础(DM),精粗比为5050。在试验1中,选取4头平均初始体重(BW)为450±37.9 kg的公牛,并在瘤胃和皱胃进行手术插管。随机分配到一个4×4拉丁方阵中,包含2×2因素设计,共4个阶段,每阶段16 d。在试验阶段,收集瘤胃、皱胃食糜、粪便、尿、血。此外,对DM、CP的动力学参数,中性洗涤纤维(NDF)含量进行检测。在试验2中,选取40头BW为374±16.5 kg的公牛,随机分配到2×2方阵中,每组10个重复,为期99 d,包括15 d适应期和84 d数据采集期。对试验2中公牛营养素的摄入量和消化率及动物的生产性能进行检测。STS组的DM、CP的可降解部分和NDF均极显著低于CS组(P<0.004),STS组有机物质(OM)的瘤胃消化率和OM、CP、NDF的总消化率均显著低于CS组(P<0.050);STS组的瘤胃pH显著高于CS组(P=0.010)。CP含量为130 g·kg^(-1)组公牛瘤胃NH3-N浓度极显著高于CP含量为110 g·kg-1组(P<0.001)。CP含量达130 g·kg^(-1)的STS组和CS组,饲料中CP含量极显著提高血氮的含量(P<0.001),显著提高尿氮含量(P=0.017)。与CS组相比,STS组能极显著提高DM、OM、CP、NDF摄入量,极显著提高NDF消化率(P<0.008)。然而,各组间营养素总消化率无显著差异(P>0.050),青贮饲料添加玉米及不同的CP含量对生产性能无显著影响,但STS有降低饲料利用率的趋势(P=0.085)。因此,选取CP含量130 g·kg-1的柱花草青贮饲料可饲喂育肥肉牛。

控释尿素对藏羊瘤胃氨氮和微生物蛋白质的影响

作者旨在探讨控释尿素对藏羊瘤胃氨氮和微生物蛋白质合成的影响。试验选4只2岁藏羊,安装永久性瘤胃瘘管,分期定量饲喂不同粗蛋白质日粮:含尿素日粮(粗蛋白质含量为10.79%)、无尿素日粮(粗蛋白质含量为10.75%)、控释尿素日粮(粗蛋白质含量为10.73%)。结果表明,含尿素日粮瘤胃pH和氨氮浓度在一天中变化较快,而无尿素日粮和控释尿素日粮变化较为平缓,控释尿素日粮微生物蛋白质合成量虽然变化幅度较大,但能量与氨氮释放同步,微生物蛋白质合成量较大,充分把食用氮转化为微生物蛋白质。控释尿素日粮与含尿素日粮、无尿素日粮存在极显著差异(P<0.01),且控释尿素在瘤胃pH、氨氮浓度和微生物蛋白质含量方面均优于含尿素日粮和无尿素日粮,从而表明采用控释尿素日粮对藏羊补饲具有良好的效果,是反刍家畜安全、高效的粗蛋白质营养日粮。

蛋白质过瘤胃保护技术的研究

蛋白质过瘤胃保护技术的研究王加启，冯仰廉（中国农业科学院畜牧研究所１０００９４）（北京农业大学畜牧系１００００９４）对反刍动物的蛋白质饲料进行保护，以增加过瘤胃蛋白质．有２个目的：（１）为生产力高的反刍动物提供足够的小肠可消化蛋白质．发挥其遗传潜力；...

日粮类型对绵羊小肠内代谢性蛋白质的影响

以成年萨福克绵羊为试验对象,分别安装瘤胃瘘管、十二指肠近端T型瘘管和回肠远端T型瘘管,饲喂由鸭茅干草和配合饲料组成的不同瘤胃内可降解有机物/瘤胃内可降解粗蛋白质(OMR/CPR)比例的日粮,研究小肠可代谢性饲料蛋白质(MP)的变化规律。结果表明:随着OMR/CPR的提高,小肠内微生物氮的消化量显著降低,而过瘤胃饲料蛋白质氮显著增加;表观MP量随着OMR/CPR的增加呈先增加后减少的变化趋势,表观MP量占CP、DCP摄取量分别为42.2％-59.6％、63.6％-87.8％。

日粮粗蛋白质对反刍动物微生物区系及生产性能的影响

本文旨在研究日粮粗蛋白质对反刍动物瘤胃微生物区系和生产性能的影响,促进反刍动物发育的营养调控,优化日粮粗蛋白质水平,为挖掘反刍动物的生产潜力提供新思路。

羊常用粗饲料的瘤胃降解率与常规养分的预测模型

为研究羊常用粗饲料粗蛋白质(CP)和中性洗涤纤维(NDF)的瘤胃降解率与常规养分间的预测模型,本试验采用尼龙袋法,对山羊常用的粗饲料进行了干物质(DM)、CP和NDF的瘤胃降解率的测定,并建立与常规养分间的预测模型。结果表明:粗饲料DM、CP和NDF的瘤胃降解率均受饲料中CP和纤维物质含量的影响,即与CP呈正相关,与NDF、酸性洗涤纤维(ADF)呈负相关;粗饲料的CP和NDF瘤胃降解率与DM瘤胃降解率间均存在正相关关系。由此可见,建立粗饲料DM、CP和NDF的瘤胃降解率与常规养分间的预测模型是可行的。

尿素——牛的良好蛋白质代用饲料

尿素不仅是农用化肥，又是反刍动物的蛋白质代用饲料，在当前我国蛋白质饲料缺乏的情况下，科学应用尿素喂牛是提高养牛经济效益的重要环节。1尿素的作用尿素含氮量46％，1kg尿素在牛瘤胃微生物的作用下，相当于2．6kg粗蛋白质，或2kg可消化粗蛋白质。1kg尿素相当于7kg豆饼所含蛋白质的营养价值，1kg尿素可增产牛奶10～20kg或增加体重2kg。

蛋白水平调控瘤胃内环境对粗纤维的利用

反刍动物瘤胃是一个相对稳定的发酵罐,纤维消化受诸多因素的影响,主要有微生物数量、种类、瘤胃内p H及消化物在瘤胃内存留时间等,而微生物生长所需要的营养主要来源于蛋白质。因此,蛋白质水平和纤维的消化程度有着密切的关系。本文将从粗纤维的特性、瘤胃内环境状况着手,对蛋白水平调控瘤胃内环境对粗纤维的消化利用加以探讨。1粗饲料的开发和利用国际分类法和中国分类法将饲料干物质中粗纤维含量≥18%,自然含水量〈45%的饲料划归为粗饲料。

生长肥育动物对蛋白质、氨基酸的需要

动物对蛋白质的需要实际上是对氨基酸的需要，粗蛋白质的需要是在一定饲粮条件下为满足氨基酸需要的另一种表示方式，可随饲粮氨基酸可利用性（可消化性）的变化而变化。由于营养学的发展，猪禽已开始采用可消化（可利用）氨基酸体系，反刍动物则多为瘤胃降解与未降解蛋白质体系，因此，确定动物维持加生长（或产奶、产蛋）的净蛋白质和氨基酸需要以及氨基酸模式比确定粗蛋白质需要更重要。蛋白质的需要可采用综合法，通过生长实验确定，也可用析因法测定维持和生长（蛋白质沉积）蛋白质的需要。动物年龄愈小，肌肉组织相对发育愈早，瘦肉率越高，所需粗蛋白质与氨基酸比例越高。

玉米青贮与花生秧配比对奶牛瘤胃中花生秧降解特性的影响

本试验旨在研究玉米青贮与花生秧配比对奶牛瘤胃中花生秧降解特性的影响。选择4头体重、生理状态、生产性能相近,装有永久瘤胃瘘管的中国荷斯坦奶牛,分别饲喂含有玉米青贮与花生秧不同配比的全混合日粮（ TMR）,3种TMR中玉米青贮与花生秧的干物质（ DM）配比分别为3.9∶1.0（ A组）、1.2∶1.0（ B组）、0.4∶1.0（ C组）。试验分3期进行,依次进行A、B、C组试验。每期预试15 d,采样期4 d；共57 d。采用尼龙袋瘤胃降解技术测定花生秧在奶牛瘤胃中DM、粗蛋白质（ CP）、中性洗涤纤维（ NDF）和酸性洗涤纤维（ ADF）的72 h瘤胃降解率,并求得目标养分的动态降解参数及有效降解率。结果表明：1）花生秧的DM在瘤胃中有效降解率为56.49%～59.62%,CP为40.45%～47.36%,NDF为33.26%～35.20%,ADF为36.31%～37.45%。2） B组DM的有效降解率显著高于C组（ P〈0.05）,极显著高于A组（ P〈0.01）；B、C组的CP有效降解率显著高于A组（ P〈0.05）。3） B、C 组的 NDF快速降解部分含量显著高于 A 组（ P〈0.05）；3种TMR对花生秧粗NDF和ADF有效降解率无显著影响（ P〉0.05）。由此可见,花生秧具有较高的饲用价值。本试验条件下,玉米青贮与花生秧DM配比为1.2∶1.0时,可有效提高花生秧DM和CP的瘤胃降解率。

羊草和苜蓿草产品营养物质瘤胃降解特性的研究

运用尼龙袋法,对不同加工方式形成的羊草和苜蓿草产品(草粉、草颗粒)进行了瘤胃降解粗蛋白质、中性洗涤纤维的评定,结果表明:(1)6～12h苜蓿草粉的粗蛋白质消失率显著高于吉生羊草草粉、野生羊草草粉、吉生羊草颗粒(p＜0.05).(2)12h、24h、72h苜蓿草粉中性洗涤纤维的消失率显著高于吉生羊草颗粒、吉生羊草草粉、野生羊草草粉(p＜0.05).(3)吉生羊草颗粒中性洗涤纤维的消失率与动态降解率要高于吉生羊草草粉、野生羊草草粉,吉生羊草草粉的蛋白质和中性洗涤纤维的消失率和动态降解率要高于野生羊草.