茶皂素对瘤胃培养物发酵的影响

将茶皂素提取物以 0 2 5 %、0 5 %和 1 0 %添加于瘤胃培养液中 ,经体外培养 3h和 6h ,结果表明 : 茶皂素显著降低培养液中的活原虫数 (P <0 0 1 ) ,对原虫具抑杀作用 ;促进瘤胃培养物发酵 ,气体、丙酸 显著增加 (P <0 0 1 ) ;减少甲烷生成量 ;异丁酸产生量显著下降 (P <0 0 1 ) 。

饲料原料与瘤胃培养残渣(8、12、16小时)氨基酸组成差异的研究

选用3头装有瘤胃瘘管的改良阉牛 ,利用尼龙袋技术对不同饲料降解后残渣的氨基酸(AA)组成与原料AA组成的差异进行了研究。结果表明 ,与精料氨基酸浓度相比在降解后有上升趋势(P<0.05)的氨基酸有Ala、Phe、Val、Ile和Leu(其中后3种氨基酸为支链氨基酸) ;在降解后有下降趋势(P<0.05)的氨基酸有Gly、Arg、Tys、Lys、Met和Cys。各氨基酸降解前后的浓度存在强相关回归关系。

蛋白质饲料经瘤胃培养和小肠酶降解后的氨基酸模型

以 3头瘘管牛用尼龙袋法测定鱼粉、菜籽粕、棉仁粕和胡麻粕经瘤胃培养后和小肠酶降解后的氨基酸模型。经瘤胃培养后 ,饲料中的 3种支链氨基酸和苯丙氨酸占总氨基酸比例增加 ,其它氨基酸基本保持原样中的比例。瘤胃培养 2 4h未降解残渣用小肠复合酶处理 ,胱氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和赖氨酸及精氨酸在氨基酸模型中的比例增加。而谷氨酸和天冬氨酸比例下降 。

体外培养条件下维生素E对瘤胃培养液中共轭亚油酸含量的影响

采用批次培养法研究了体外条件下高油日粮中添加维生素E对山羊瘤胃培养液中共轭亚油酸累积规律的影响。选择6只带有永久胃瘘管的山羊制备出瘤胃培养液进行体外培养24 h,维生素E添加量分别为0、0.5、1.0和2.0 mg.瓶-1,每组设三个重复,测量其发酵液中共轭亚油酸含量变化。结果显示,在培养8 h和16 h时,VE各处理组的顺9反11共轭亚油酸CLA(cis-9,trans-11 CLA)含量均显著低于对照组(P<0.05),其中VE3组分别比对照组低0.97 mg.g-1干物质和2.34 mg.g-1干物质,但在培养24 h时,VE各处理组却高于对照组;在培养2 h时,VE各处理组trans-10,cis-12 CLA含量显著低于对照组(P<0.05),此时VE3组比对照组低0.41 mg.g-1干物质;在整个培养过程中,VE2和VE3处理组的cis-9,trans-11 CLA+trans-11 C18 1含量低于对照组,但差异不显著(P>0.05)。试验表明,添加VE可以改变瘤胃培养液中CLA累积规律。

二十碳三烯酸和二十二碳三烯酸在瘤胃混合培养中不能促进花生油酸的积累

研究发现，二十二碳六烯酸（C22：6n-3）是鱼油的组成成分，与亚油酸共同在瘤胃中培养能促进trans—C18：1的积累。基于该发现，美国南伊利诺伊大学的AbuGhazaleh等进行了一项试验，旨在确定鱼油中的二十碳三烯酸（C20：3n-3）、二十二碳三烯酸（C22：3n-3）和n-3脂肪酸与混合瘤胃微生物培养是否也能促进trans—C18：1，尤其是花生油酸（VA）的积累。

瘤胃微生物培养组学研究及Hungate1000计划项目进展

瘤胃微生物培养组学是为研究复杂、多样、未知的瘤胃微生物,以微生物培养技术、rDNA分析技术、MALDI-TOF-MS分析技术为基础而构建的研究方法。微生物培养组学的诞生,为Hungate项目的启动创造了有利条件,与此同时,Hungate1000计划项目促进了瘤胃微生物培养组学技术的应用及创新。为了解瘤胃微生物培养组学及Hungate1000计划项目,对两者近年来的研究及进展进行了综述。

糖化处理对玉米秸秆干物质、纤维组分瘤胃降解影响

利用 3头瘤胃瘘管牛进行瘤胃培养试验 ,研究了糖化发酵处理玉米秸秆在瘤胃内的降解动态。结果表明 :经糖化发酵处理后的玉米秸秆粗蛋白含量增加 ,在瘤胃中 ,干物质、纤维降解速度加快 。

添加鲜食玉米秸秆青贮对瘤胃细菌多样性的影响

该试验通过瘤胃体外培养,旨在比较不同时间点鲜食玉米秸秆青贮对瘤胃细菌多样性的影响。在屠宰场选取瘤胃液,供体牛为3头体重(350±13)kg的4岁西门塔尔母牛,单因素对比试验设计,以瘤胃体外发酵时间为唯一影响因素,每个时间点为1个试验组,每组3平行。3个瘤胃发酵罐为3个平行样,于发酵开始后的0 h(A组)、12 h(B组)、24 h(C组)、48 h(D组)每罐取样1份。结果表明,鲜食玉米秸秆青贮在不同时间点的瘤胃体外微生物菌群Ace指数、Chao1指数、Shannon指数、Simpson指数和覆盖率指数差异均不显著(P>0.05);在门水平上,4个时间点共同的优势菌门为厚壁菌门(Firmicutes)、拟杆菌门(Bacteroidota)和变形菌门(Proteobacteria);随着鲜食玉米秸秆青贮在瘤胃中降解时间的不断延长,瘤胃内Bacteroidota逐渐减少,Proteobacteria逐渐增多。

发酵全混合饲料在绵羊体外瘤胃发酵中对纤维降解率、纤维降解菌数量及发酵特性的影响

试验利用发酵全混合饲料(fermented total mixed ration,FTMR)和未发酵的全混合饲料(total mixed ration,TMR)为发酵底物,探讨2种饲料在绵羊体外瘤胃培养6 h和24 h对产气量、纤维降解率、纤维降解菌数量以及瘤胃发酵特性的影响。结果表明:培养6 h后,FTMR组的气体生成量极显著低于TMR组(P<0.01),乙酸、丙酸以及总挥发性脂肪酸的生成量显著高于TMR组(P<0.05)。培养24 h后,FTMR组干物质和中性洗涤纤维降解率极显著高于TMR组(P<0.01),pH值显著低于TMR组(P<0.05),乙酸含量极显著高于TMR组(P<0.01),丙酸和总挥发性脂肪酸的含量显著高于TMR组(P<0.05),两种重要的纤维降解菌Ruminococcus albus和Ruminococcus flavefaciens的拷贝数极显著高于TMR组(P<0.01)。说明TMR经过发酵处理后可以提升纤维降解菌数量、干物质和中性洗涤纤维降解率、促进瘤胃发酵。

瘤胃非消化性寡糖测定方法初探

瘤胃非消化性寡糖(RNDO)具有促进瘤胃微生物生长繁殖、提高动物免疫力、促进营养物质消化吸收等多种功能。本文初步探讨运用人工瘤胃体外培养系统对饲料原料进行消化处理、采用葡聚糖凝胶分离、以苯酚-硫酸法测定瘤胃非消化性寡糖含量,并运用该方法测定玉米、玉米秸、豆粕、苜蓿、青干草、羊草、谷草等反刍动物常用饲料原料的瘤胃非消化性寡糖含量。

网孔孔径和转动方式对瘤胃活体外发酵参数的影响

试验采用2因素析因试验设计,设计2种搅拌方式,分别为单向转动和往复转动。每种搅拌方式下有4个不同的网孔孔径,网孔孔径分别为200、100、80和60目。每个网孔孔径为一组,每组设3个重复,活体羊为对照组。系统的稀释率设为发酵罐体积的3%/h,即缓冲液流速为0.5 mL/min,日粮精粗料比30:70,日喂料量为12 g,试验周期为9 d。分别测定活体羊瘤胃内和发酵罐内的pH、NH3-N和挥发性脂肪酸质量浓度,以评定人工瘤胃体外连续培养系统的模拟效果。试验结果表明:当日粮精粗料比为30:70时,随着网孔孔径的增大,pH和NH3-N质量浓度显著提高,200目网孔孔径显著低于100、80和60目。乙酸和丁酸摩尔比例在网孔孔径间差异不显著,丙酸摩尔比例和总挥发性脂肪酸(TVFA)在网孔孔径间差异不显著。当搅拌方式由往复转动变为单向转动时,pH、NH3-N质量浓度、乙酸摩尔比例和TVFA降低,丙酸和丁酸摩尔比例升高。在瘤胃体外连续培养系统中网孔孔径为200目和搅拌方式为单向转动的条件下,瘤胃体外培养的瘤胃发酵特性与活体羊体内环境更接近。

亚油酸与亚麻酸对延边黄牛瘤胃发酵特性和脂肪酸的影响

该试验旨在研究在体外瘤胃培养液中添加十八碳多不饱和脂肪酸对瘤胃内微生物发酵特性、脂肪酸组成结构及SCD指数的影响。采集3头延边黄牛瘤胃液,与人工唾液按1∶1比例混合制成体外培养液。试验设对照组(CON,培养液)、亚油酸组(LA,培养液+60 mg亚油酸)和亚麻酸组(LNA,培养液+60 mg亚麻酸),每组设3个重复。结果表明:与CON组相比,LA组和LNA组12 h时丙酸含量显著上升(P<0.05),2、6和12 h时不饱和脂肪酸(USFA)含量显著上调(P<0.05)、饱和脂肪酸(SFA)显著下调(P<0.05),ω-3、ω-6脂肪酸显著下调(P<0.05),2 h时c9t11C18∶2/t11C18∶1比值显著提高(P<0.05),6 h时c9C18∶1/C 18∶0、c9t11C18∶2/t11C18∶1比值均显著提高(P<0.05)。综上所述,在体外瘤胃培养液中添加LA、LNA对延边黄牛瘤胃微生物发酵有促进作用,改变了脂肪酸组成结构和SCD指数。

瘤胃能氮同步释放对微生物蛋白产量影响的研究

采用双外流连续培养系统,连续灌注酪蛋白动态模拟氮源释放,研究瘤胃能氮同步化释放对微生物蛋白产量的影响。结果表明,酪蛋白灌注数量对OM和ADF降解率的影响显著(P<0.001),对NDF降解率的影响显著(P<0.05)。随酪蛋白灌注数量的增加,OM、NDF和ADF降解率均有增加趋势。酪蛋白灌注量对氮降解数量、可降解有机物利用效率和降解氮利用效率影响极显著(P<0.001),对微生物氮产量影响显著(P<0.05)。MN/RDN=0.9921-0.2095Ln(RDN/DOM),(n=27,R2=0.6058)。