不同组合粗饲料对羔羊生长性能、瘤胃形态及肉品质的影响

为探讨不同组合粗饲料对羔羊生长性能、瘤胃形态及肉质的影响,试验选择1.5月龄左右小尾寒羊48只,随机分为4组。对照组、试验1组、试验2组及试验3组的粗饲料分别为:50%揉丝干秸秆,35%微贮秸秆+15%揉丝干秸秆,35%氨化秸秆+15%揉丝干秸秆,17.5%微贮秸秆+17.5%氨化秸秆+15%揉丝干秸秆。结果表明:平均日增重,试验2组>试验3组>试验1组>对照组,试验2组与试验3组较试验1组分别提高10.78%和14.18%(P<0.05),试验2组与试验3组无显著差异(P>0.05),其他各组均为差异显著(P<0.05)。平均日采食量,试验3组较试验1组及对照组分别升高11.38%和18.20%(P<0.05)。料重比,试验2组较对照组降低13.19%(P<0.05)。瘤胃乳头长度,试验1组和试验3组较对照组分别提高23.39%和36.95%(P<0.05)。瘤胃乳头宽度及肌层厚度,试验3组较对照组提高48.59%和12.95%(P<0.05)。宰前重与眼肌面积,试验3组较对照组提高9.36%和11.74%(P<0.05);胴体重与屠宰率,试验2组及试验3组较对照组分别提高了14.20%、6.21%和17.29%、7.23%(P<0.05);胴体脂肪含量值(GR),试验3组较对照组及试验1组分别降低了24.91%和18.22%(P<0.05)。肌肉亮度L*,试验1组高于对照组9.84%(P<0.05);肌肉红度a*,试验1组较对照组及试验2组分别提高了8.99%和5.75%(P<0.05);剪切力及失水率,试验1组较对照组及试验2组,分别降低了19.02%、8.74%和12.31%、7.23%(P<0.05);熟肉率,试验1组较对照组及试验2组分别提高了7.47%和5.21%(P<0.05)。以上结果说明,氨化秸秆与氨化+微贮秸秆在提高羔羊生长性能方面效果较好;氨化+微贮秸秆在改善羔羊瘤胃形态发育及屠宰率方面效果较好;微贮秸秆在改善羔羊肉品质方面效果更好。