不饱和脂肪酸瘤胃微生物氢化与调控奶牛泌乳性能的研究进展

富含不饱和脂肪酸的籽实(油)具有提高奶牛泌乳性能的功能,其对乳脂品质的改善与不饱和脂肪酸瘤胃微生物氢化作用密切相关。不饱和脂肪酸经瘤胃生物氢化形成的反式脂肪酸t11 C18:1是乳脂主要共轭亚油酸c9t11 C18:2生成的重要前体物质,但部分瘤胃氢化中间产物会抑制乳脂形成。本文综述了不饱和脂肪酸瘤胃微生物氢化路径、不饱和脂肪酸及其瘤胃生物氢化中间产物对奶牛泌乳性能的影响,旨在为调控不饱和脂肪酸瘤胃微生物氢化、提高奶牛泌乳性能和改善牛乳脂肪酸组成等提供参考依据。

饲料营养活性物质调节奶牛瘤胃发酵及乳脂合成机制研究进展

随着我国饲料全面禁抗的实施,饲料营养活性物质成为当下研究热点。乳腺合成乳脂的调节过程受到多方面因素的共同影响,目前通过饲料营养活性物质调节乳脂合成研究受到广泛关注。本文从奶牛瘤胃微生物氢化以及瘤胃发酵2个方面,探讨了饲料营养活性物质对乳脂合成调节机制的影响,旨在为通过饲料营养活性物质改善奶牛生产性能提供参考。