尿液嘌呤衍生物法估测瘤胃微生物蛋白质产量及其评价

近年来,以尿液嘌呤衍生物为标记物估测流入十二指肠瘤胃微生物蛋白质产量的非损害(non-inva-sive)方法得到较快发展。该方法的依据是反刍动物尿液中嘌呤衍生物主要来源于瘤胃内微生物体嘌呤的降解,尿液嘌呤衍生物与瘤胃微生物产量成正比。该方法的主要优点是不需要瘘管动物,但对瘤胃微生物蛋白质产量的估测值较十二指肠嘌呤法和15N法估测值低。许多研究者提出了不同的估算公式,适用于牛或羊的估算公式是不同的。

采食量影响绵羊瘤胃微生物蛋白质产量机理的研究

四只安有永久瘘管，体重约４５ｋｇ的去势杂种绵羊（Ｂｌａｃｋｆａｃｅ×Ｓｕｆｆｏｌｋ），在四个试验期根据４×４拉丁方设计，分别饲喂１００、８００、１２００和１６００ｇ／头／日ＣＰ配合伺料，用聚乙二醇（ＰＥＧ，分子量４０００）和三氧化二铬浸润麦桔作液相和固相指示剂，后两个试验期，用尼龙袋法测定干物质在瘤胃中的降解率。结果表明：瘤胃容积和排空速度随采食量上升而提高；当采食量升高到２１．１８ｇＤＭ／ｋｇＢＷ时，瘤胃固相容积似乎达到极限，固相排空速度的提高开始加快。瘤胃微生物蛋白质产量与瘤胃固相和液相排空速度之间都呈直线相关，其相关系数分别为０．９８７（Ｐ＜０．０１）和０．９４２（Ｐ＜０．０５）。

提高反刍动物瘤胃微生物蛋白质产量的新构思

本文综述了国内外有关瘤胃微生物蛋白质研究的大量资料,认为:(1)国内外现行的反刍动物蛋白质评价体系把瘤胃微生物蛋白质产量作为一个常量与实际不符,是错误的。瘤胃微生物蛋白质产量在1.25—59.7gMN/kg DOMR 之间。(2)影响瘤胃微生物蛋白质产量的因素很多,日粮的氮源、能量饲料发酵速度及排空率对瘤胃微生物蛋白质产量有明显的影响。其它的一些因素如:采食量、饲料加工、日粮组成、气温、纤毛虫等对其产量的影响还有待于进一步研究。(3)研究提高瘤胃微生物蛋白质产量的原理和方法,具有广阔的前景。

绵羊体重对尿中嘌呤代谢物和瘤胃微生物蛋白质产量的影响

１９只阉公羊（Ｂｌａｃｋｆａｃｅ×Ｓｕｆｆｏｌｄ）根据体重不同分为三组，各组每日每只绵羊饲喂干草／精料型配合日粮１０００ｇ，其余食量分别为１３．１、１７．４和２６、８ｇＤＭ／ｋｇＷ，尿中嘌呤代谢物和瘤胃微生物蛋白质产量从５．６５和１２．１１提高到１０．３７ｍｍｏｌ／ｄ和２８．０９ＭＮ／ｋｇＤＯＭＲ。各组干物质和有机物的表观消化率变化不大，但绵羊的体重下降和采食量提高引起饲料中粗蛋白质消化率的明显下降，蛋白质净利用率却明显上升（Ｐ＜０．０１）。

日喂饲料量对绵羊尿中嘌呤代谢物和瘤胃微生物蛋白质产量的影响

根据４×４拉丁方设计，４只体重相似（４５ｋｇ）的阉公绵羊（Ｂｌａｃｋｆａｃｅ×Ｓｕｆｆｏｌｋ）在不同试验期分别饲喂４００，８００，１２００和１６００ｇ／ｄ配合饲料（ＧＤ），相应采食量为７．２２，１４．４４，２１．１８和２８．８７ｇＤＭ／ｋｇＢＷ。尿中嘌呤代谢物排泄量（ＰＤ）和瘤胃微生物蛋白质产量（ＭＰＹ）分别为３．５６，７．０５，１１．２８，１７，５９ｍｍｏｌ／ｄ和１２．０，２０．７，２２．８，２８．３ｇＭＮ／ｋｇＤＯＭＲ．日喂饲料量增加对消化率影响不大，却明显提高了蛋白质的生物学价值（ＡＢＶ）和净利用率（ＮＰＵ）．

影响瘤胃微生物及蛋白质产量的因素

作者介绍了反刍动物瘤胃微生物蛋白质产量的估测方法及影响其产量的因素。

不同脂肪酸对体外培养的瘤胃微生物活力和蛋白质含量的影响

本试验旨在研究不同脂肪酸对体外培养的瘤胃微生物活力和蛋白质含量的影响。试验设6个分别添加3％硬脂酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸的试验组和1个添加3％棕榈酸钙的对照组，以3头瘘管山羊为试验动物提供瘤胃液进行体外培养。分别在培养开始后0、3、6、9、12、18、24h采样，测定微生物活力和蛋白质含量相关指标。结果表明：油酸、亚油酸、α-亚麻酸、二十碳五烯酸组总脱氢酶活性均显著高于对照组和硬脂酸组（P〈0．05）。油酸、亚油酸、α-亚麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸组谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性均显著高于对照组和硬脂酸组（P〈0．05）。各组间pH的差异均不显著（P〉0．05）。各组氨氮浓度随采样时间整体呈现先升高，再降低，最后升高的趋势，除了二十碳五烯酸组和对照组外，其他各组氨氮浓度在9h时最低，组间则以α-亚麻酸组最低。6～18h间α-亚麻酸组微生物蛋白质含量数值上均大于其他各组，部分组间差异显著（P〈0．05）。综上，添加3％的不同脂肪酸对体外培养的瘤胃微生物活力和蛋白质含量具有一定的调控作用，且以α-亚麻酸效果较好。

不同蛋白质饲料对瘤胃微生物体外发酵和群体结构的影响

本文主要研究不同的蛋白质饲料对瘤胃微生物体外发酵及其群体结构的影响。试验以3只瘘管山羊提供瘤胃液,分为羽毛粉组(A组)、玉米蛋白粉组(B组)、豆粕组(C组)和鱼粉组(D组)4组进行体外培养,采用PCRSSCP技术分析微生物群体的多样性。结果表明:pH在5.80～6.80间变化,均值以C组最低(6.19),A组最高(6.61);氨氮浓度变动范围为36.8～120.1mg/mL,均值以A组最低(54.9 mg/L),C组最高(99.5mg/L);微生物蛋白量各组间差异显著(P<0.05或P<0.01),以D组最高(0.651 3 mg/mL),A组最低(0.528 9 mg/mL),C组细菌蛋白量(0 330 9 mg/mL)在4组中最高。原虫蛋白量/细菌蛋白量在组间也差异显著(P<0.05或P<0.01),以A组最高(107.00%),C组最低(84.30%)。另外,遗传指纹图谱分析表明原虫和细菌区系内类群结构在各组间明显不同。总之,本研究中不同的蛋白质饲料对体外培养瘤胃微生物发酵和其群体结构有不同影响,以鱼粉对微生物生长的促进效应最好。

瘤胃能氮同步释放对瘤胃微生物蛋白质合成的影响

瘤胃微生物蛋白质(microbial protein,MCP)是反刍动物小肠可吸收蛋白质(Pro)的主要来源,而优化瘤胃发酵调控,促进瘤胃微生物蛋白质的合成一直是反刍动物营养研究的热点问题。近年来,关于瘤胃能氮同步释放优化瘤胃微生物蛋白质合成方面的研究引起了关注,因此,作者主要从瘤胃能氮同步释放的概念、瘤胃能氮同步释放的评价方法和瘤胃能氮同步释放对瘤胃微生物蛋白质合成影响方面的研究作一简要评述。

日粮不同蛋白质来源对山羊瘤胃微生物氨基酸组成的影响(英文)

本文主要研究不同蛋白质饲料对瘤胃微生物蛋白产量及其氨基酸(AA)组成模式影响的规律。以4只瘘管山羊作为试验动物,分为A组(羽毛粉组)、B组(玉米蛋白粉组)、C组(豆粕组)和D组(鱼粉组)4个组,进行4×4拉丁方试验。结果表明:不同蛋白质饲料显著影响瘤胃微生物蛋白的量,以豆粕组最高,为13.975 0 mg/mL,羽毛粉组最低,为10.765 0 mg/mL(P<0 01)。微生物蛋白中AA-N的含量也受蛋白质来源的影响,豆粕组AA-N比例最低,而鱼粉组最高。进一步回归分析表明AA-N的含量与细菌(原虫)蛋白有负(正)相关关系,回归方程为Y=15.469-1.098X_1+1.498X_2(R^2=0.944)。研究还发现微生物蛋白的AA组成模式在不同蛋白质处理以及微生物区系间有差异。原虫蛋白的Val含量高于细菌,而细菌蛋白的Lys含量则高于原虫。细菌蛋白的Arg含量,原虫蛋白的Met、Leu和His含量在各组间差异显著。AA的变化与微生物类群的变化有一定的关联。因此,日粮蛋白质对瘤胃微生物蛋白产量和微生物AA组成都有一定的影响。

瘤胃微生物蛋白质合成测定方法的研究

采用不完全拉丁方设计给5头装有瘤胃和真胃瘘管的绵羊饲喂7种不同日粮,其日粮中加入三氧化二铬(Cr_2O_3)和聚乙二醇(PEG)作真胃食糜标记物,当用核糖核酸(RNA)作瘤胃微生物蛋白质合成标记物时,测定每千克瘤胃表观可发酵有机物(FOM)和瘤胃表观可发酵碳水化合物(FCHO)合成瘤胃微生物蛋白氮(M-N)的效率分别是26.96gM-N/kgFOM 和27.36gM-N/kgFCHO;用2,6-二氨基庚二酸(DAPA)作标记物时,测定值相应微生物蛋白氮的效率为26.90和26.97。用 RNA 作标记物测定瘤胃微生物蛋白质合成时,日粮降解蛋白质氮转化为微生物氮的利用效率为0.81。

不同来源可发酵碳水化合物和可降解氮合成瘤胃微生物蛋白质效率的研究

本论文研究了不同来源可发酵碳水化合物和可降解氮合成瘤胃微生物蛋白质的效率，结果表明，６种不同粗饲料和精粗比日粮的可发酵碳水化合物合成微生物氮的效率相似（Ｐ＞０．０５），平均值为２５．９１ｇＭＮ／ｋｇＦＣＨ＿２Ｏ。７种不同可降解氮源合成微生物氮的效率差异显著（Ｐ＜０．０５），豆饼日粮最高为０．９１，尿素日粮最低，为０．６６；缓释技术能使尿素可降解氦的利用效率提高到０．８４６９（Ｐ＜０．０５）。瘤胃内可发酵碳水化合物和可降解氮之间的匹配模型为：ＭＮ／ＲＤＮ（ｇ／ｇ）＝２．２０９８－０．９６３７１ｇＲＤＮ／ＦＣＨ＿２Ｏ（ｇ／ｋｇ）（ｎ＝１３，ｒ＝－０．８８７３）该模型可作为建立新的反刍家畜饲料评定体系和日粮配合体系的理论基础。

不同蛋白质组成的日粮对瘤胃发酵及微生物蛋白合成的影响

本试验选用4只体况良好、体重(30.0±2.5)kg的山羊,安装瘤胃瘘管,按4×4拉丁方试验设计,研究4种不同蛋白质豆粕(A组)、棉粕(B组)、菜粕(C组)和DDGS(D组)组成的日粮对山羊瘤胃发酵及微生物蛋白合成的影响。研究结果表明,各组瘤胃液pH无显著差异(P>0.05);A组的氨氮(NH3-N)浓度显著高于D组(P<0.05);A组的微生物蛋白(MCP)浓度显著高于B、C组(P<0.05),极显著高于D组(P<0.01);各组乙酸、丙酸、丁酸浓度差异显著,总VFA浓度A、B组显著高于C、D组(P<0.05)。

控释尿素对藏羊瘤胃氨氮和微生物蛋白质的影响

作者旨在探讨控释尿素对藏羊瘤胃氨氮和微生物蛋白质合成的影响。试验选4只2岁藏羊,安装永久性瘤胃瘘管,分期定量饲喂不同粗蛋白质日粮:含尿素日粮(粗蛋白质含量为10.79%)、无尿素日粮(粗蛋白质含量为10.75%)、控释尿素日粮(粗蛋白质含量为10.73%)。结果表明,含尿素日粮瘤胃pH和氨氮浓度在一天中变化较快,而无尿素日粮和控释尿素日粮变化较为平缓,控释尿素日粮微生物蛋白质合成量虽然变化幅度较大,但能量与氨氮释放同步,微生物蛋白质合成量较大,充分把食用氮转化为微生物蛋白质。控释尿素日粮与含尿素日粮、无尿素日粮存在极显著差异(P<0.01),且控释尿素在瘤胃pH、氨氮浓度和微生物蛋白质含量方面均优于含尿素日粮和无尿素日粮,从而表明采用控释尿素日粮对藏羊补饲具有良好的效果,是反刍家畜安全、高效的粗蛋白质营养日粮。

不同代谢葡萄糖水平对绵羊人工瘤胃发酵特性、微生物蛋白质浓度和产气参数的影响

本试验旨在通过人工瘤胃体外培养,研究不同代谢葡萄糖水平下的绵羊瘤胃发酵特性、微生物蛋白质浓度和产气参数。采用单因子试验设计,共设计4个代谢葡萄糖水平[125（A）、138（B）、153（C）、168 g/kg（D）]。体外试验所用瘤胃液采自4只安装有永久性瘤胃瘘管的绵羊。分别于培养0、2、4、6、8、12、24 h采集2 mL培养液用于分析。结果表明：1）8-24 h培养液pH随着代谢葡萄糖水平的提高而出现显著或极显著下降（P〈0.05或P〈0.01）;氨氮浓度在2 h时D组显著高于A组（P〈0.05）,而在6 h时A组显著高于其他3组（P〈0.05）。2）D组6h培养液细菌蛋白浓度显著高于A组（P〈0.05）;随着代谢葡萄糖水平的提高,培养液丙酸、丁酸、总挥发性脂肪酸的浓度总体呈升高趋势,乙酸/丙酸呈下降趋势。3）随着代谢葡萄糖水平的提高,理论最大产气量极显著降低（P〈0.01）,达1/2理论最大产气量的时间极显著缩短（P〈0.01）;潜在产气量无显著变化（P〉0.05）,24 h产气量和产气速率常数分别显著或极显著下降和上升（P〈0.05或P〈0.01）。结果提示,提高代谢葡萄糖水平,可以提高丙酸、总挥发性脂肪酸的浓度,同时可为绵羊提供较多的生糖前体物质。

瘤胃微生物对蛋白质降解影响的研究

蛋白质在瘤胃中可被微生物分解成小肽、氨基酸和氨,而产氨过多则会造成蛋白质的浪费,因此,只有弄清瘤胃微生物与蛋白质之间的相互影响,才能为我们今后减少蛋白质浪费,提高利用率提供理论依据。

瘤胃微生物蛋白质合成量估测标记物的研究

确定瘤胃微生物细胞净合成量对研究反刍动物营养需要至关重要。目前所采用的估测微生物蛋白合成量的方法主要是借助外科造瘘手术,利用瘤胃微生物自身固有的物质或通过外源性同位素标记物标记来估测微生物蛋白合成量。近年来,以尿嘌呤衍生物作为标记物估测流入十二指肠的瘤胃微生物蛋白产量的非损害方法也得到较快发展。笔者认为内外源标记结合的方法最合适。

瘤胃微生物对蛋白质降解利用的影响

蛋白质在瘤胃中可被微生物分解成小肽、氨基酸和氨,而产氨过多则会造成蛋白质的浪费。因此,只有弄清瘤胃微生物与蛋白质之间的相互影响,才能为今后减少蛋白质浪费,提高利用率提供理论依据。

蛋白质饲料中水溶性物质对瘤胃微生物体外消化纤维的作用机理

蛋白质饲料中水溶性物质对瘤胃微生物体外消化纤维的作用机理王星凌，李世英，张秀玲（山东省农科院畜牧兽医研究所，济南，２５０１００）运用ＴｉＩｌｅｙ和Ｔｅｒｒｙ（１９６３）的批次培养技术（Ｂａｔｃｈｃｕｌｔｕｒｅｔｅｃｈｎｉｑｕｅ），以牛瘤胃液为接种源，...