棕榈脂肪粉对杂交泌乳水牛泌乳性能、瘤胃发酵及血清生化指标的影响

为了解棕榈脂肪粉对德宏杂交泌乳水牛泌乳性能、瘤胃发酵及血清生化指标的影响,试验将10头产犊时间和产奶量相近且健康的3胎次德宏杂交泌乳水牛随机分为A、B两组,每组5头。A组每天饲喂精料5 kg/头+鲜王草7 kg/头+自由采食玉米秸秆青贮,B组在A组基础上于精料中添加2.6%棕榈脂肪粉,预试期10 d,正试期30 d。试验结束后计算总产奶量和日均产奶量;于试验第1,15,30天采集乳样,检测乳营养成分含量和乳中脂肪酸含量;于试验最后1天晨饲前,每头牛用胃管式瘤胃液采样器经口采集瘤胃液,检测挥发性脂肪酸、氨态氮含量及pH值;采集血液,分离血清,用试剂盒测定血清生化指标。结果表明:B组总产奶量、日均产奶量、4%标准乳产量(FCM)及乳蛋白和乳脂肪产量显著高于A组(P<0.05),两组乳营养成分含量均差异不显著(P>0.05)。乳脂肪酸中总饱和脂肪酸、总多不饱和脂肪酸、二十二碳五烯酸、二十碳五烯酸、花生四烯酸、反亚油酸、α-亚麻酸、γ-亚麻酸、硬脂酸、棕榈油酸、棕榈酸含量及总多不饱和脂肪酸/总饱和脂肪酸均显著高于A组(P<0.05);B组试验牛瘤胃液乙酸含量显著高于A组(P<0.05),丙酸、异丁酸、丁酸含量显著低于A组(P<0.05),氨态氮、异戊酸、戊酸、己酸、总挥发性脂肪酸浓度及pH值、乙酸/丙酸均差异不显著(P>0.05);B组试验牛血清中的总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)浓度显著高于A组(P<0.05),钙(Ga)、磷(P)、尿素氮(BUN)浓度显著低于A组(P<0.05),三酰甘油(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、胰岛素(INS)均差异不显著(P>0.05)。说明在日粮中添加2.6%棕榈脂肪粉可以提高德宏杂交泌乳水牛的泌乳性能和瘤胃发酵水平,改善血清生化指标。

日粮中添加黄芪多糖对湖羊生长性能、血液生理生化、屠宰性能、肉品质及瘤胃发酵指标的影响

为了探究黄芪多糖对湖羊生长性能、血液生理生化、屠宰性能、肉品质及瘤胃发酵指标的影响,试验将40只体重为(18.60±0.80)kg的湖羊公羔分为2组,每组2个重复,每个重复10只,分栏饲养。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮+0.2 g/kg黄芪多糖,试验期共160 d,其中预试期10 d,正试期150 d。正试期间,每15 d为一个阶段测定湖羊的生长性能指标,生长测定试验结束后每个重复随机取3只体重接近的试验羊测定血液生理生化指标,屠宰后测定屠宰性能、肉品质及瘤胃发酵指标。结果表明:与对照组相比,试验组湖羊平均日增重提高11.10%(P>0.05),料重比降低9.56%(P>0.05);血液中红细胞体积、低密度脂蛋白浓度显著升高(P<0.05),尿素氮浓度显著降低(P<0.05),其他血液生理生化指标差异不显著(P>0.05);各组间宰前活重、胴体重、屠宰率、胴体脂肪含量(GR)值及背膘厚度均差异不显著(P>0.05);肌肉粗蛋白含量显著升高(P<0.05),肌肉剪切力、滴水损失率及pH45 min显著降低(P<0.05);同时湖羊瘤胃液乙酸、总挥发性脂肪酸浓度显著提高(P<0.05)。说明在日粮中添加0.2 g/kg黄芪多糖对湖羊生长性能、血液生理生化指标、屠宰性能指标影响不明显,但能在一定程度上改善肉品质,同时维持瘤胃内环境稳态。

荷斯坦奶牛产犊前后瘤胃发酵参数及微生物区系变化规律的研究

本试验旨在研究奶牛产犊前后瘤胃发酵参数及微生物区系变化规律。选取20头年龄、体况、胎次、预产期及上一胎次泌乳量相近的健康荷斯坦待产奶牛,随机从中选取6头奶牛于产前7 d(-7 d)和产后7 d(+7 d)晨饲前采集瘤胃液,测定奶牛产犊前后瘤胃发酵参数和微生物组成。结果表明:1)奶牛在产后瘤胃液pH较产前极显著降低(P<0.01),瘤胃总挥发性脂肪酸、丙酸浓度较产前极显著增加(P<0.01),乙酸浓度较产前显著增加(P<0.05),瘤胃氨态氮浓度在产犊前后差异不显著(P>0.05),瘤胃微生物蛋白浓度在产后有降低趋势(0.05≤P<0.10)。2)16S rRNA高通量测序结果表明,与产前比较,产后奶牛瘤胃细菌Alpha多样性指数极显著降低(P<0.01)。在门水平上,奶牛产后瘤胃厚壁菌门、Patescibacteria、Kiritimatiellaeota、螺旋体门、纤维杆菌门、疣状菌门、黏胶球形菌门和WPS-2的相对丰度较产前极显著降低(P<0.01),变形菌门和蓝藻门相对丰度较产前极显著增加(P<0.01),放线菌门相对丰度较产前显著增加(P<0.05)。在属水平上,奶牛产后瘤胃普雷沃氏菌属_7、Shuttleworthia相对丰度较产前显著增加(P<0.05),瘤胃球菌属、厌氧弧菌属、理研菌科RC9肠道群、克里斯滕菌科R-7群、真杆菌群属、Candidatus_Saccharimonas、Papillibacter、Saccharofermentans相对丰度较产前极显著降低(P<0.01),欧氏菌属和嗜麦芽窄食单胞菌相对丰度较产前极显著增加(P<0.01)。3)ITS高通量测序结果表明,与产前比较,奶牛产后瘤胃真菌Chao1指数和ACE指数显著增加(P<0.05),香农指数和辛普森指数极显著降低(P<0.01)。在门水平上,奶牛产后被子植物门相对丰度极显著高于产前(P<0.01),子囊菌门和担子菌门相对丰度极显著低于产前(P<0.01),绿藻门相对丰度显著低于产前(P<0.05)。在属水平上,奶牛产后瘤胃棉属相对丰度极显著高于产前(P<0.01),曲霉属、藜属、枝顶孢属和Acremonium相对丰度极显著低于产前(P<0.01),Glycine、Wallemia、Nigrospora、青霉菌属相对丰度显著低于产前(P≤0.05),脱重霉属相对丰度产后有降低趋势(0.05<P<0.10)。由此可知,奶牛产犊前后瘤胃发酵存在显著性差异,且随着奶牛由妊娠末期进入泌乳初期,奶牛瘤胃细菌、真菌的丰富度和多样性均发生明显变化。

白酒糟对黔北麻羊瘤胃发酵及血浆生化指标的影响

本试验旨在研究白酒糟(产自贵州美酒河流域)对黔北麻羊瘤胃发酵及血浆生化指标的影响。以6只年龄、体重基本一致的黔北麻羊为试验动物,采用3×3拉丁方试验设计,将其分成3组,每组2个重复,每个重复1只羊。对照组饲喂基础饲粮,试验1组和试验2组以白酒糟分别替代基础饲粮中20%、40%的精料。试验期45 d,分3期,每期15 d,包括10 d预试期和5 d正试期。正试期采集血浆和瘤胃液样品,测定瘤胃液pH、缓冲力、氨态氮和挥发性脂肪酸浓度,瘤胃液微晶纤维素酶、羧甲基纤维素酶、纤维二糖酶、木聚糖酶活性以及血浆葡萄糖、尿素氮、总蛋白、白蛋白、总胆固醇、肌酐含量。结果显示:1)3组黔北麻羊瘤胃液pH、缓冲力差异不显著(P>0.05);氨态氮浓度均处于正常范围,试验1组氨态氮浓度显著高于试验2组(P<0.05)。2)试验1组瘤胃液木聚糖酶活性显著高于对照组(P<0.05),各组间瘤胃液微晶纤维素酶、羧甲基纤维素酶、纤维二糖酶活性差异不显著(P>0.05)。3)试验1组瘤胃液乙酸浓度最高,显著高于试验2组(P<0.05);瘤胃液总挥发性脂肪酸浓度也最高,显著高于对照组和试验2组(P<0.05);3组瘤胃液丙酸和丁酸浓度、乙酸/丙酸差异均不显著(P>0.05)。4)各组血浆生化指标无显著差异(P>0.05)。由此可见,白酒糟替代40%以内精料不会对黔北麻羊瘤胃发酵与血浆生化指标产生不良影响,相比较而言,以20%水平较优。

添加不同甲烷抑制剂对绵羊瘤胃发酵指标及甲烷产量的影响

为探究不同甲烷抑制剂对绵羊瘤胃发酵指标及甲烷产量的影响,试验选取16只体况良好,体重相近(28±1.0 kg)安装永久性瘤胃瘘管的绵羊,随机分为4组,对照组饲喂基础日粮,试验组A、B、C组分别在基础日粮中添加延胡索酸40 mg·kg^(-1)、蒽醌20 mg·kg^(-1)和大蒜素300 mg·kg^(-1)。试验结果表明:与对照组相比,日粮中添加甲烷抑制剂对绵羊饲喂后9 h内瘤胃p H值没有显著影响(P>0.05),显著升高了大蒜素组12 h的p H值(P<0.05);添加不同甲烷抑制剂对瘤胃内氨态氮、BCP浓度具有显著影响,其中显著提高了大蒜素组的瘤胃氨氮浓度(P<0.05)和菌体蛋白的含量(P<0.05);添加三种不同甲烷抑制剂显著降低了瘤胃内甲烷产量,添加大蒜素6 h后有最为明显的效果,降低幅度最高为38.28%(P<0.05)。

缓释尿素制剂及其蛋白精料的制备与检验——Ⅱ.缓释尿素蛋白精料对绵羊瘤胃液理化指标的影响

采用 3×3拉丁方设计,用 3只 5月龄瘘管绵羊,分 3期分别饲喂以豆饼（DB）、“豆饼素”（DBS）和缓释尿素蛋白精料（HND）为主要蛋白源的精料。在等氮条件下,豆饼组、“豆饼素”组和缓释尿素蛋白精料组的瘤胃pH、NH_3-N（mg/ml瘤胃液）浓度的平均值分别为 6.16、6.27和 6.43;13.56、14.77和 15.83;6.13、6.04和 6.18,3组差异不显著。3种日粮的瘤胃代谢水平表现出相近的规律性。缓释尿素蛋白精料与“豆饼素”产品的尿素溶解和释放氨的速度接近。

青贮紫苏的营养价值分析及对肉牛瘤胃发酵指标的影响

试验比较青贮紫苏与未发酵紫苏的常规营养成分含量差异,分析其饲喂价值,并以新褐杂交肉牛为试验对象,饲喂青贮紫苏替代全混合基础日粮中50%的青贮玉米,研究其对新褐杂交肉牛瘤胃发酵指标的影响。试验选择40头体重(202.0±38.5)kg的新褐公牛,随机分为2组,每组20头。对照组饲喂全混合基础日粮,试验组用青贮紫苏替代全混合基础日粮中50%青贮玉米,试验期60 d。结果表明:青贮紫苏较好地保存了紫苏秸秆中蛋白及矿物质元素;与未发酵紫苏相比,青贮紫苏中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的含量显著降低(P<0.05);日粮中添加青贮紫苏对新褐杂交牛瘤胃发酵指标(pH值、乳酸、微生物蛋白、乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸、总挥发性脂肪酸)的含量影响不显著(P>0.05);与对照组相比,试验组氨态氮、乙酸/丙酸分别显著降低19.4%、25.4%(P<0.05)。

热应激对反刍动物采食和瘤胃功能的影响

瘤胃是反刍动物特有的消化器官,其结构和功能会受到高温环境诱导的热应激的影响。本文就热应激对反刍动物采食和瘤胃功能的影响进行综述,系统阐述热应激对反刍动物采食量,瘤胃生理与反刍,瘤胃液pH、氨态氮浓度、挥发性脂肪酸浓度,瘤胃内菌群结构及甲烷产生的影响,为全面理解热应激状态下反刍动物瘤胃结构和功能的变化提供依据。

谷氨酸渣对秦川肉牛常见饲料瘤胃降解特性的影响

[目的]研究谷氨酸渣对秦川肉牛瘤胃发酵指标、饲料瘤胃有效降解率(ED)的影响。[方法]以5头秦川肉牛为试验动物,试验共120 d,期间测定瘤胃发酵指标和6种粗饲料DM、CP、NDF、ADF的ED。[结果]谷氨酸渣可提高瘤胃pH,降低NH3-N浓度(P<0.05),提高MCP含量、丙酸相对含量(P<0.05);降低乙酸与丙酸比(P<0.05);提高多种饲料的EDDM、EDCP、EDNDF、EDADF(P<0.05)。[结论]综上,谷氨酸渣可降低瘤胃NH3-N,提高MCP含量,降低乙酸与丙酸比;增强碱性磷酸酶的活性;提高多种饲料DM、CP、NDF、ADF的ED。

热喷麦秸营养补添效果的研究

选用装配瘤胃和十二指肠瘘管的成年杂种羯羊九只,分三组进行试验:1.热喷麦秸组:该组试羊除每日每只给饲400克基础混合精料外,自由采食热喷麦秸,2.热喷麦秸营养补添组:该组试羊饲喂方式基本上和热喷麦秸组相似,所不同的是除基础混合精料和热喷麦秸外,每日每只试羊另外补饲50克鱼粉和0.75千克青草;3.非热喷组:该组试羊每日每只除给饲400克基础混合精料外,另外自由采食未经热喷处理的麦秸。所用的基础混合精料的组成(%)为:玉米60.0;麸皮22.5;大豆饼15.0和混合矿物质2.5。试验总共进行118天。试验期间除观察羊毛生长和增重指标外,主要是对各组试羊的瘤胃微生态环境进行了检测。检测指标包括有瘤胃内48小时干物质消失率;粗蛋白降解率;瘤胃液的 PH 值,氨 N 水平和挥发性脂肪酸(VFA)的数量和比例;瘤胃食糜的 N/S 比;微生物蛋白产量;瘤胃和十二指肠食糜流通量;进入十二指肠的氨基酸数量以及采食量等多项指标。试验结果表明,热喷麦秸补添鱼粉和青饲后,降低了瘤胃内乙酸的比例,提高了丙酸的比例,NGR 指标也趋于改善;瘤胃和十二指肠食糜流通量增加;进入小肠的氨基酸数量增多;采食量明显提高;同时羊毛生长和增重指标也要比其他两组高。

热喷麦秸营养补添效果的研究

选用装配瘤胃和十二指肠瘘管的成年杂种揭羊9只，分3组进行试验：①热喷麦秸组：该组试羊除每日每只给饲400g基础混合材料外，自由采食热喷麦秸；②热喷麦秸营养补添组：该组试羊饲喂方式基本上和热喷麦秸组相似，所不同的是除基础混合糖料和热喷麦秸外，每日每只试羊另外补饲50g鱼粉和0．75kg青草；③非热喷组：该组试羊每日每只除给饲400g基础混合格料外，另外自由采食未经然喷处理的麦秸。所用的基础混合材料的组成（％）为：玉米60．0；铁皮22．5；大豆饼15．0和混合矿物质2．5。试验总共进行118天。试验期间除观察羊毛生长和增重指标外，主要是对各组试羊的疙胃微生态环境进行了检测。检测指标包括有周胃内48小时干物质消失率；粗蛋白降解率；瘤胃液的PH值，氨N水平和挥发性脂肪酸（VFA）的数量和比例；瘤胃食糜的N／S比；微生物蛋白产量；瘤胃和十二指肠食糜流通量；进入十二指肠的氨基酸数量以及采食量等多项指标。试验结果表明，热喷麦秸补添鱼粉和青饲后，降低了瘤胃内乙酸的比例，提高了丙酸的比例，NGR指标也趋于改善；瘤胃和十二指肠食糜流通量增加；进入小肠的氨基酸数量增多；采食量明显提高；同时羊毛生长和增重指标也要比其它两组高。

大麦替代日粮中玉米对育肥羊瘤胃发酵的影响

试验旨在研究使用大麦替代日粮中玉米对羊瘤胃发酵指标的影响。以5只有永久性瘤胃瘘管的杂交绵羊为试验动物,饲喂精粗比为6∶4的日粮,将大麦分别以50%和100%含量等量替代日粮中玉米。试验组分别为玉米组,大麦-玉米组和大麦组。结果表明:玉米组、大麦-玉米组和大麦组的瘤胃p H平均值分别为6.15,6.14和6.13,未表现出显著差异;与玉米组相比,大麦-玉米组和大麦组的瘤胃总VFA浓度平均值分别升高了3.7%和5.3%(P<0.05),大麦-玉米组和大麦组差异不显著;与玉米组相比,大麦-玉米组和大麦组乙酸浓度平均值分别升高了5.3%和9.1%(P<0.05),3组之间乙酸平均浓度差异显著,丙酸和丁酸浓度平均值差异不显著;大麦-玉米组和大麦组的瘤胃微生物蛋白浓度的平均值均显著高于玉米组(P<0.05),分别升高了4.3%和9.1%;大麦组的瘤胃氨态氮浓度的平均值显著高于玉米组和大麦-玉米组(P<0.05),较之玉米组升高了12.5%,大麦-玉米组和玉米组差异不显著。结论,作为羊的能量类饲料,理论上大麦比玉米具有更好的瘤胃发酵特征,可以替代羊日粮中的部分或全部玉米。

绵羊对不同加工工艺的糊化玉米尿素产品利用率的研究

绵羊对不同加工工艺的糊化玉米尿素产品利用率的研究高民，卢德勋，冯宗慈，奥德内蒙古畜牧科学院（０１００３０）王洪荣，杜敏，珊丹，张海鹰世界范围蛋白饲料资源的短缺，促使人们在反刍动物饲养中大量使用非蛋白氮饲料产品，以期达到节约蛋白饲料资源，降低饲料成本和...