民间验方珍珠菜瘦肉汤治疗小儿食积探究

目的:探讨民间验方珍珠菜瘦肉汤治疗小儿食积的临床疗效,以便于推广。方法将2017年8月-2018年8月我院儿科门诊及住院患儿分为观察组和对照组,对照组给予健胃消食片进行治疗,2组均在食前服,时间为一个疗程(7天);观察组在对照组的基础上增加珍珠菜瘦肉汤中医特色疗法,再进行疗效比较。结果观察组的疗效优于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);观察组患儿食欲食量,饮食恢复及主要症状消失时间都明显短于对照组,差异亦有统计学意义。结论民间验方珍珠菜瘦肉汤治疗小儿食积可以有效缩短病程,临床疗效突出,值得大力推广。

口服硫酸镁加莲子百合瘦肉炖汤应用于电子结肠镜检查前肠道准备的效果观察

目的探讨口服硫酸镁加莲子百合瘦肉炖汤在电子结肠镜检查前肠道准备的应用效果。方法将240例行电子结肠镜检查前肠道准备的患者按随机数字法随机分为观察组和对照组各120例,观察组口服硫酸镁加莲子百合瘦肉炖汤行肠道准备,对照组采用复方聚乙二醇电解质散行肠道准备。内镜医生单盲法记录肠道清洁程度,护士记录患者服药期间出现的不良反应、评估对药物耐受情况及计算药物费用。比较两组患者肠道清洁有效率、不良反应发生率、药物耐受率及药物费用。结果观察组肠道清洁有效率、不良反应发生率与对照组比较,差异无统计学意义(P>0.05);观察组药物耐受率高于对照组(P<0.05),药物费用低于对照组(P<0.01)。结论患者较易接受口服硫酸镁加莲子百合瘦肉炖汤应用于肠道准备,保证了肠道清洁的效果及安全性,且其方法简便、价格低廉。

清补凉瘦肉汤

古志辉师傅 古志辉，北京丽思卡尔顿酒店玉餐厅行政中餐总厨。

香菇，让“现代文明病”却步

香菇又名香覃、冬菇，为食用菌类的一种，既有野生又有人工栽培。菌体似伞形、肉肥厚、色灰白、糯软鲜香，由于香菇味道鲜美、香气沁人、营养丰富，列在草菇、平菇、白蘑菇之上，为“山珍”之一，有“健美食品”、“食用菌皇后”之美称；以个质12．5克、脂肪1．8克、糖分60克、核黄素0．72毫克、尼克酸18．9毫克、钾1960毫克、钙124毫克、磷415毫克、铁25．3毫克。香菇中含维生素C、B1、B2很多。