瘦肉组织的生长率和饲料转化率是养猪业的关键

为满足消费者目前和将来对瘦肉的需求,养猪业的目标显然应当是改进瘦肉生产效率。应当将瘦肉生长率、瘦肉组织饲料转化率和每磅瘦肉增重的成本(美元)作为主要性状。瘦肉生长率的定义是猪每天增长的胴体瘦肉重。瘦肉饲料转化率.(有时又称瘦肉组织饲料转化率)是某一期间消耗的饲料量(磅)除以胴体瘦肉增长(磅)的比值;也可以是每天采食量除以每天瘦肉生长率的比值。在比较不同的饲养或管理方法时。

饲粮不同营养水平对20～90kg猪生长肥育性能及胴体品质的影响

为修订我国生长肥育猪饲养标准 ,本试验分别设计低、中、高三种营养水平日粮 ,研究生长肥育猪的营养需要 ,并应用超声波测定背脂和眼肌厚度 ,通过瘦肉生长率进一步评价营养需要参数。饲养试验结果表明 :低、中、高三种营养水平组不同生长阶段日增重、采食量差异不显著 (P >0 .0 5 ) ;2 0～ 35kg阶段饲料转化率差异不显著 (P >0 .0 5 ) ,其它生长阶段 ,高营养水平组饲料转化率优于低营养水平组 (P <0 .0 5 )。超声波测得低、中、高三种营养水平组瘦肉生长率分别为 2 6 3、2 79、2 81g/d(P >0 .0 5 )。从本试验结果并结合生产实践综合考虑 ,生长肥育猪 2 0～ 35kg阶段 ,日粮以能量浓度 12 .97MJ/kg、粗蛋白 15 .5 %、赖氨酸 0 .77%为宜 ;35～ 6 0kg阶段 ,以能量浓度 13.6 0MJ/kg、粗蛋白 14 .7%、赖氨酸 0 .71%为宜 ;6 0～ 90kg阶段 ,以能量浓度 13.6 0MJ/kg、粗蛋白 13.3%、赖氨酸 0 .6

在养猪过程中用维生素B提高猪的瘦肉率

最近，在美国进行的一些试验结果显示，在断奶仔猪和生长肥育猪的日粮中增加维生素B的添加量能获得更高的瘦肉生长率。数据显示，为了获得最佳的蛋白质沉积，该基因型的猪必须添加3倍于正常标准使用量的维生素B，高剂量的维生素B添加量主要为了弥补猪在刺激下所造成的生长损失。

品种、环境、药物对母猪初情期的影响

初情期是指母猪第一次发情排卵开始具有繁殖能力的时期。已经知道许多因素（包括遗传和环境）能影响母猪初情期，例如：年龄、体重、体重生长率、瘦肉生长率、体重的脂肪与肌肉比例、营养水平、季节（光照时间）、品种、激素、环境温度、应激、群体环境（公猪的存在、成年母猪的存在、猪群大小等）以及饲养方式等。本文主要阐述品种、环境、应激等因素对母猪仞情期的影响。

符合效率、福利和环保要求的猪营养标准

欧洲的一项新行动重新检查了猪的营养需要量.我们报道此事是因为我们认为此前已经发表的猪营养指南都已经过时,因而不再适合于用来配合猪的实用日粮了.对新指南的寻求促使英国的一个农场科学组织建立一个工作组,该工作组的任务是对现有关于猪营养需要量的资料进行检查并更新英国的猪营养标准.