超声-微波协同提取白三叶草籽油及其脂肪酸组成分析

文章研究白三叶草籽油的超声-微波协同提取工艺并测定其脂肪酸组成.在单因素实验基础上,通过正交实验确定白三叶草籽油的最佳提取工艺条件,并用气相色谱分析白三叶草籽油脂肪酸组成.结果表明,白三叶草籽油的优化工艺条件为:提取溶剂石油醚,液料比14 mL/g,提取时间210 s和微波功率200 W,出油率为8.83%.白三叶草籽油的理化性质达到食用植物油国家标准.气相色谱共检测到20种脂肪酸成分,主要为亚油酸(70.42%)、油酸(11.63%)、亚麻酸(6.76%)、棕榈酸(5.04%)、硬脂酸(3.30%).其中不饱和脂肪酸相对含量为89.47%.研究可为白三叶草籽油的开发利用提供科学依据和技术参考.