中华白玉蜗牛来源糖胺聚糖的提取、分离及其抗氧化活性分析

糖胺聚糖是一种重要的药用活性寡糖,由于蜗牛糖胺聚糖的提取工艺尚不发达,使得蜗牛糖胺聚糖提取物中具有药理活性的有效结构仍不清楚,本文通过优化糖胺聚糖提取工艺,利用化学酶法联合丙酮循环脱脂工艺,经乙醇沉淀从蜗牛不同组织中提取糖胺聚糖,通过咔唑反应对蜗牛肌肉、内脏及黏液中的糖胺聚糖进行定量分析,结果显示,蜗牛肌肉、内脏及黏液中的糖胺聚糖提取率分别为0􀆰776%,1.961%和0.573%,二糖组分分析显示,蜗牛二糖组成以ΔUA2S-GlcNAc为主(98%),并有少量ΔUA2S-GlcNS存在。生物活性分析表明,从蜗牛肌肉、内脏和黏液中提取的糖胺聚糖均具有较高的抗氧化活性。其中,10 mg·mL^(-1)蜗牛黏液糖胺聚糖的总抗氧化能力(T-AOC)最高,为0.6064μmol·mL^(-1),其DPPH·自由基清除率也最高,为64.15%。本研究为蜗牛来源药用糖胺聚糖活性寡糖的制备分析提供研究基础。

白玉蜗牛微量元素的测定方法研究

以高压硝化罐硝化样品，采用电感耦合等离子体原子发射光谱（ICP-AES）法和火焰原子吸收（AAS）法分别测定了白玉蜗牛中的Ca，Mg，Fe，Zn，Cu，Co六种微量元素的含量，并对两种分析方法进行分析比较，结果表明，ICP-AES法和AAS法测定的微量元素无显著性差异。方法回收率在92．4％～103．0％之间，相对标准偏差均小于2．98％。实验证明，白玉蜗牛含有丰富的有益微量元素，是一种营养价值极高的绿色食品。

法国亮大蜗牛和白玉蜗牛凝集素部分性质的研究

采用家鸡、家鸽、家兔、虎纹蛙、猪的红细胞测定法国亮大蜗牛凝集素和白玉蜗牛凝集素的凝集活性，进行糖抑制、热稳定性、pH及Ca2＋影响试验．结果表明，法国亮大蜗牛凝集素和白玉蜗牛凝集素都能凝集家鸡、家鸽、家兔、猪4种红细胞，且对兔红细胞的凝集活性最高，对蛙红细胞的凝集活性最低；两者凝集活性在pH7～8最适宜，它们均有一定的热稳定性，部分糖对蜗牛凝集素产生抑制作用，金属离子能影响蜗牛凝集素的凝集效价，蜗牛凝集素的凝集活性依赖于Ca2＋．

白玉蜗牛、对虾、鱿鱼、茧蛹的主要营养成分及药用

本研究对白玉蜗牛、对虾、鱿鱼、茧蛹四种食品的总糖、脂肪、蛋白质进行了生物化学的测定,结果表明它们是高蛋白低脂肪的食品、在保健和食疗方面具有一定作用,同时白玉蜗牛对净化环境和科学研究有一定价值.

白玉蜗牛营养成分分析与营养价值评价

为评价白玉蜗牛营养成分和营养价值,以去壳的白玉蜗牛为原料,对其常规营养成分及各种氨基酸的含量进行测定,并利用氨基酸比值系数法对蛋白质的营养价值进行评价。结果表明,白玉蜗牛是一种低脂高蛋白的营养食品,其比能值较高,而能值与蛋白质的比值(E/P)相对较低。白玉蜗牛中总氨基酸含量较高,达到了80.33%,各种人体必需氨基酸比例均衡,比值系数分达到了89.90。在白玉蜗牛的各种必需氨基酸中,第一限制氨基酸为缬氨酸。因此,白玉蜗牛是一种低脂肪高蛋白的营养健康食品。

白玉蜗牛的冬眠及冬眠期的管理

白玉蜗牛的冬眠时期,取决于外界的气温,在广州一带,于12月中下旬;上海地区于11月上中旬,北京地区于10月中下旬进入冬眠期。 一、白玉蜗牛的冬眠 1.冬眠前的自身准备 白玉蜗牛的冬眠和其他冬眠动物一样,于冬眠前,体内储备充足的能量和蛋白质,在冬眠期间螺体停止活动,呼吸和新陈代谢十分微弱。

白玉蜗牛“三高”养殖新技术

高温幼螺出壳后15天内，室温要控制在27～30℃，昼夜温差不超过5℃。否则，易因温度过低、温差过大而引起蜗牛死亡。螺生长期的温度要控制在25—28℃，超过30℃时蜗牛采食量下降，可能出现夏眠现象，应喷水降温。成螺期温度要保持在25—28℃。

白玉蜗牛养殖技术

白玉蜗牛肉质肥厚、营养丰富、高蛋白、低脂肪、胆固醇趋于零,富含20种氨基酸,是宇航员和运动员最佳的滋补品。 目前,国内蜗牛菜肴已开发出十大系列200多道菜,近40种养生、强身、深加工、精加工产品。食品蜗牛和卵可有效治疗高血压、心脏病、糖尿病等20多种疾病。从蜗牛粘液中加工提取的蜗牛酶(强效医疗。

白玉蜗牛承载的财富梦想

偏僻山村引进致富蜗牛 这是一个偏僻的小村子．村里住着5户人家，只有一条小公路通往外面．平时只有村里人外出，少见外人进来。然而．从2008年开始，正是这么一个快要被人遗忘的小村子，爬出来一种白玉蜗牛，载动了当地农民的财富梦想。

怎样养殖白玉蜗牛

白玉蜗牛属于软体动物,因其肉色洁白如玉,俗称白玉蜗牛。白玉蜗牛营养丰富。据分析,每100克白玉蜗牛干肉含蛋白质60.42克,脂肪16.8克,糖类23.52克。

种用白玉蜗牛的人工繁殖与饲养管理(二)

二、白玉蜗牛的孵化技术 一般说,成年白玉蜗牛每年产卵3—4次,如果冬季加温,每年可产卵5次。年产卵量达500-1000粒左右。每年4-6月,9-11月是成年白玉蜗牛产卵的高峰季节。 (1)螺卵的采集 在种螺产卵以后,要进行螺卵的采集工作,每天采集一次。用匙将卵粒(块)轻轻地、全部地采集于准备好的容器内。

白玉蜗牛养殖业的发展

白玉蜗牛的养殖特点是投资少、成本低、不争耕地、设备简单,能充分利用农村闲散劳动力,收益丰厚,是一项村镇亟待开发的农副产业。白玉蜗牛是褐云玛瑙牛的一种。由于它生长快,个体大,繁殖力强,肉质鲜嫩,营养丰富,已被国内外的美食家所接受。白玉蜗牛1982年于台湾培育成功。以后,在上海、福建、浙江、四川、广东、广西、河南、安徽。

白玉蜗牛的冬季加温饲养

一、为什么要提倡白玉蜗牛的冬季加温饲养? 就我国中部地区而言,白玉蜗牛的养殖年中有五个月的冬眠期,两个月的低温期和一个月的弱生长期。

白玉蜗牛的人工养殖

白玉蜗牛不仅鲜嫩可口,而且具有“陆贝”之称,由于它的经济价值昂贵,享有“软黄金”之誉。

白玉蜗牛的生物学特性及养殖模式

白玉蜗牛为陆生贝壳类软体动物,营养价值和经济价值较高,深受国内外人们的青睐。在养殖过程中受控制温度、湿度、光照等因素,能显著提高白玉蜗牛的生长性能。该文介绍了白玉蜗牛的生物学特性和人工养殖模式,并对各种养殖模式优缺点进行了分析,以期为白玉蜗牛高效健康养殖提供技术支撑。

白玉蜗牛与蚯蚓混养对其产量影响的初探

为探索在混养模式下蚯蚓对白玉蜗牛产量的影响,以不同的比例构建立体模式进行混养,在120天试验时间内,对各组蜗牛生长参数进行收集统计比较。结果表明:蚯蚓与白玉蜗牛混养比例为1:1,白玉蜗牛产量效果最佳。

白玉蜗牛糖胺聚糖的分离纯化及结构表征

为了研究白玉蜗牛中糖胺聚糖(AFG)理化性质和化学结构,采用酶解-碱解处理法提取白玉蜗牛粗多糖,以季铵盐沉淀法和离子交换柱层析法纯化获得AFG,得率为0.88%.理化性质分析显示,AFG为均一性的酸性粘多糖(Mw为23840 Da);单糖组成分析及1 H NMR谱图显示,AFG是由等摩尔的D-乙酰氨基葡萄糖(D-N-acetyl glucosamine,GlcNAc)和L-艾杜糖醛酸硫酸酯(2-sulfated L-iduronic acid,IdoA2S)组成的糖胺聚糖;采用β-消除解法获得其解聚产物(dAFG),UV及1H/13C NMR显示其非还原端为不饱和己糖醛酸,此与β-消除解聚法的糖苷键选择性解聚特点相符.结论:白玉蜗牛所含AFG由等摩尔的GlcNAc和IdoA2S交替连接形成,其具有类似于肝素的结构特点;β-消除解聚可用于制备低分子量的AFG解聚产物.

白玉蜗牛凝集素的分离纯化及凝集活性

白玉蜗牛的蛋白腺、肝脏、肌肉、血液经pH为7.4的磷酸缓冲液抽提,80%饱和硫酸铵沉淀粗分离,Q Sepharose HP强阴离子交换色谱及Superdex G-75葡聚糖凝胶色谱分离得到白玉蜗牛各组织的凝集素(Achatina fulica ssp.Lectin,AFL).血细胞凝集实验显示:AFL对兔血红细胞具有高凝集活性,其最小凝集质量浓度为0.065μg/mL;热处理15min后不同组织提取的AFL热稳定性不同,其中血液AFL在60℃处理后仍然具有较好的凝集活性.不同糖与不同组织提取的AFL对兔血红细胞的凝集抑制作用有明显差异,揭示了不同组织AFL可能与不同糖存在特异性结合.