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白琳工夫红茶的品质特征及初制工艺
1
作者 张钦委 《福建茶叶》 2024年第10期18-20,共3页
“白琳工夫”红茶原产于福鼎,是以主产地福鼎市白琳镇地名命名,以福鼎大白茶、福鼎大毫茶或原生菜茶群体种为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序精制而成的。其制作技艺创制于清代,迄今已有250多年的历史,现已成为了福鼎市非物质文化... “白琳工夫”红茶原产于福鼎,是以主产地福鼎市白琳镇地名命名,以福鼎大白茶、福鼎大毫茶或原生菜茶群体种为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序精制而成的。其制作技艺创制于清代,迄今已有250多年的历史,现已成为了福鼎市非物质文化遗产。产品具有“外形条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒球状,色泽黄黑,内质汤色浅亮,香气鲜纯有毫香,味清鲜甜和,叶底鲜红带黄”的品质特征,深受消费者青睐,市场前景看好。 展开更多
关键词 白琳工夫 品质特征 初制工艺 非物质文化遗产
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歌乐茶加工白琳工夫红茶工艺初探 被引量:2
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作者 林喜盈 《福建茶叶》 2013年第4期34-35,共2页
歌乐茶是福鼎市茶业局选育的茶树优良品种,2011年通过省级优良茶树品种审定。本文介绍了以歌乐茶树品利加工白琳工夫红茶的工艺及品质特征,通过感官审评对比结果表明,以歌乐茶加工的白琳工夫红茶具有条索细紧重实、芽毫显、乌润,香气高... 歌乐茶是福鼎市茶业局选育的茶树优良品种,2011年通过省级优良茶树品种审定。本文介绍了以歌乐茶树品利加工白琳工夫红茶的工艺及品质特征,通过感官审评对比结果表明,以歌乐茶加工的白琳工夫红茶具有条索细紧重实、芽毫显、乌润,香气高甜浓郁,伴有花果香,滋味鲜甜爽口有回甘,汤色桔红明亮,叶底肥壮嫩匀、明亮等品质特征,达到优质白琳工夫红茶标准,具有较大的生产潜力和广阔的市场前景。 展开更多
关键词 歌乐茶 白琳工夫 加工工艺 品质特征
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许多风和雾,许多远方——读白琳的小说
3
作者 贺嘉钰 《小说月报(原创版)》 2024年第8期20-21,共2页
2022年秋天,我读到一篇名叫《维泰博之夜》的短篇小说。它从几个留学生一场午夜的错误抵达敷衍出一帧小小浮世绘,人物小群像间散发着植物的潮气与生机。小说读了两遍,作者并不熟悉。没几天,找到作者发表在当年第一期《当代》上的《两个... 2022年秋天,我读到一篇名叫《维泰博之夜》的短篇小说。它从几个留学生一场午夜的错误抵达敷衍出一帧小小浮世绘,人物小群像间散发着植物的潮气与生机。小说读了两遍,作者并不熟悉。没几天,找到作者发表在当年第一期《当代》上的《两个人的冬天》,还是喜欢,记住了写作者叫白琳。 展开更多
关键词 《当代》 留学生 浮世绘 白琳 写作者
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雾中风景——关于白琳小说《空白签名·回声》
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作者 陈各 《小说月报(原创版)》 2024年第8期23-24,共2页
白琳的小说腾挪转非常迅速,上一段还在极致缓慢地描写一张餐桌因老化而翻起的卷边,下一段忽然就跳跃到了医院的临终病房。控制这种急行急止的叙事变速是小说《回声》最重要的技术之一。在七千多字的篇幅里,《回声》讲述了女主人公从读... 白琳的小说腾挪转非常迅速,上一段还在极致缓慢地描写一张餐桌因老化而翻起的卷边,下一段忽然就跳跃到了医院的临终病房。控制这种急行急止的叙事变速是小说《回声》最重要的技术之一。在七千多字的篇幅里,《回声》讲述了女主人公从读书到工作、结婚、早产、离婚、移民再就业的大半人生。白琳在她的每个人生阶段选取了一个最强烈的场景,连缀出她的一生。 展开更多
关键词 人生阶段 女主人公 白琳
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白琳工夫:“橘子”红了!
5
作者 王奕森 江孝喆 杨学农 《茶道》 2022年第1期38-40,共3页
白琳工夫,是闽红三大工夫红茶之一,因产于福鼎市白琳镇而得名。福鼎,是中国白茶的明星产区,白茶产业发展势头迅猛,产销两旺,市场消费热度持续升温。相比之下,同样是历史名茶的白琳工夫红茶,名不经传,声名也几乎被福鼎白茶所掩盖,产量和... 白琳工夫,是闽红三大工夫红茶之一,因产于福鼎市白琳镇而得名。福鼎,是中国白茶的明星产区,白茶产业发展势头迅猛,产销两旺,市场消费热度持续升温。相比之下,同样是历史名茶的白琳工夫红茶,名不经传,声名也几乎被福鼎白茶所掩盖,产量和福鼎白茶也不是一个数量级。据统计,目前福鼎坚持产销白琳工夫的企业有6家,年毛茶产量约1.5万斤(约7.5吨)。然而,它也曾辉煌过,以其独特优异的品质,赢得"秀丽皇后"之誉。尤其是它含有大量橙黄白,且具鲜爽愉悦的毫香,色泽鲜红似橘,又被成为"橘红"。 展开更多
关键词 福鼎白茶 白琳工夫 历史名茶 工夫红茶 中国白茶 橘子 福鼎市
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以科学精神打造传统文化品牌 访天津杨柳青画社书记、社长白琳琳
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作者 李柏彦 袁丽(摄) 《求贤》 2021年第2期34-37,共4页
Reporter’s notes人物素描如果在两年前有人问白琳琳最大的愿望是什么,估计她会大声地告诉每一个人——做一个有社会责任感的新闻人。自从2001年大学毕业进入天津电视台任时政记者,白琳琳一直在用实际行动朝着自己的目标前进。睿智、... Reporter’s notes人物素描如果在两年前有人问白琳琳最大的愿望是什么,估计她会大声地告诉每一个人——做一个有社会责任感的新闻人。自从2001年大学毕业进入天津电视台任时政记者,白琳琳一直在用实际行动朝着自己的目标前进。睿智、果敢、自信而又从容,是记者对白琳琳的第一印象。与白琳琳接触多了,总会被她身上大方、开朗的性格所吸引。在十余年的新闻工作生涯中。 展开更多
关键词 天津电视台 杨柳青画社 第一印象 白琳 时政记者 社会责任感 新闻 人物素描
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白琳
7
《黄河》 2020年第2期F0002-F0002,共1页
白琳:生于新疆维吾尔自治区。英文学士,艺术学硕士2013年开始文学创作,在《小说月报》《青年文学》《长江文艺》《当代》等刊物发表作品。曾获新经验散文奖、赵树理文学奖_2012年参加菲律宾亚洲华文青年文艺营,2016年参加天津国际作家... 白琳:生于新疆维吾尔自治区。英文学士,艺术学硕士2013年开始文学创作,在《小说月报》《青年文学》《长江文艺》《当代》等刊物发表作品。曾获新经验散文奖、赵树理文学奖_2012年参加菲律宾亚洲华文青年文艺营,2016年参加天津国际作家写作营。 展开更多
关键词 《小说月报》 《当代》 赵树理文学 文学创作 白琳 新疆维吾尔自治区 菲律宾 《青年文学》
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周宁县茶业现状及发展思路 被引量:3
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作者 钟秋生 兰挺雄 +4 位作者 刘谦 林崇华 叶孙宇 李林金 陈常颂 《中国茶叶》 2017年第7期16-17,共2页
周宁县地处福建东北部,洞宫山脉南端、鹫峰山脉东北麓,为亚热带海洋性季风气候。最高峰龙冈头海拔1506m,最低点街头亭海拔65m,县域平均海拔800米,居福建省之冠。周宁县雨量充沛,常年云雾缭绕,海拔落差大,立体气候明显,四季分明、冬长夏... 周宁县地处福建东北部,洞宫山脉南端、鹫峰山脉东北麓,为亚热带海洋性季风气候。最高峰龙冈头海拔1506m,最低点街头亭海拔65m,县域平均海拔800米,居福建省之冠。周宁县雨量充沛,常年云雾缭绕,海拔落差大,立体气候明显,四季分明、冬长夏短、气候温和,具备高山云雾出好茶的独特条件,是闽东茶叶主产区,全国重点产茶县之一。周宁历史名茶"官司云雾茶"曾获得巴拿马万国博览会银奖,与"坦洋工夫""福鼎白茶""白琳工夫"齐名。 展开更多
关键词 白琳工夫 茶叶主产区 坦洋工夫 立体气候 云雾茶 万国博览会 历史名茶 亚热带海洋性 云雾缭绕 福鼎
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福建红茶的生产现状与技术创新 被引量:4
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作者 张磊 杨如兴 《茶叶科学技术》 2011年第2期12-15,共4页
本文简要介绍了福建"小种红茶"和三大"工夫红茶"的生产现状和在茶树品种、生态栽培、加工工艺、品牌打造等方面的技术创新,并提出展望,旨在为红茶产业的发展提供参考。
关键词 福建 正山小种 坦洋工夫 政和工夫 白琳工夫 生产现状 技术创新
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几种茶叶生化成分及其抗氧化活性分析 被引量:16
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作者 白亚欣 侯彩云 《中国食物与营养》 2020年第1期31-36,共6页
目的:比较白茶与绿茶、红茶生化成分的差异,探讨生化成分与抗氧化活性的关系。方法:以寿眉、安吉白茶及白琳工夫分别为白茶、绿茶、红茶代表,分析茶叶成分,测定茶汤抗氧化活性,并对二者进行相关性分析。结果:总黄酮含量与年份呈正相关关... 目的:比较白茶与绿茶、红茶生化成分的差异,探讨生化成分与抗氧化活性的关系。方法:以寿眉、安吉白茶及白琳工夫分别为白茶、绿茶、红茶代表,分析茶叶成分,测定茶汤抗氧化活性,并对二者进行相关性分析。结果:总黄酮含量与年份呈正相关关系,而咖啡碱则相对稳定;白茶茶多酚及儿茶素含量均低于绿茶,但其酯型儿茶素所占比重显著高于绿茶,且游离氨基酸、茶氨酸及总黄酮含量也显著高于其他两种茶类;EGC所占比重与酯型儿茶素均与茶汤抗氧化活性有较强的相关性。结论:白茶与其他茶在成分和抗氧化性上均有显著差异;EGCG与抗氧化活性相关性最强。 展开更多
关键词 寿眉 安吉白茶 白琳工夫 生化成分 抗氧化活性 相关性
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南平市工商局运用商标监管职能支持“政和工夫”发挥品牌效应 被引量:1
11
作者 叶儒旺 《福建论坛(社科教育版)》 2009年第S1期32-33,共2页
政和工夫,是福建省三大(白琳、坦洋)工夫茶之一,因以手工制茶颇费工夫而得名。"政和工夫"茶始制于1874年,以政和县为主要产区。
关键词 品牌效应 地理标志 高山茶 国家商标局 白琳 品牌资源 工商部门 质量信誉 注册工作 行政指导
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咸同时期福建红茶的勃兴
12
作者 黄晓丹 《福建论坛(社科教育版)》 2006年第S1期167-169,共3页
中国有六大茶类:绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶等。清代国际市场上主要是红茶为主打茶,福建茶尤其受欧美国家的青睐。19世纪40年代以前,出口欧美的茶叶大都经陆路集中到广州,路途遥远崎岖,且主动权多操纵于广州行商手中,给茶叶贸... 中国有六大茶类:绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶等。清代国际市场上主要是红茶为主打茶,福建茶尤其受欧美国家的青睐。19世纪40年代以前,出口欧美的茶叶大都经陆路集中到广州,路途遥远崎岖,且主动权多操纵于广州行商手中,给茶叶贸易带来诸多不便,钳制了茶叶的生产。鸦片战争之后,欧美国家极力要求清政府开放福州作为茶叶的出口港。但是。 展开更多
关键词 福建茶 茶类 坦洋工夫 产茶区 白琳 国际市场 武夷茶 福州港 太平天国运动 闽红
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且品一壶“醉红岩”
13
作者 冯宇光 《茶(健康天地)》 2010年第3期38-39,共2页
都说品茶品的是文化,是心境,是情趣,是氛围,恐怕品"醉红岩"尤其是。我深以为。"醉红岩"是闽红政和工夫茶的一种,却是独特的一种,材质选用小叶种茶,壮而结实,厚重且大气。与同属政和工夫茶的"红顶山人"相... 都说品茶品的是文化,是心境,是情趣,是氛围,恐怕品"醉红岩"尤其是。我深以为。"醉红岩"是闽红政和工夫茶的一种,却是独特的一种,材质选用小叶种茶,壮而结实,厚重且大气。与同属政和工夫茶的"红顶山人"相比,譬如南人与北人,灵秀与豪迈,各有各的风韵;红顶山人材质是典型的政和大白茶,纤嫩而飘逸,清秀而灵透。 展开更多
关键词 大白茶 闽红 北人 白琳工夫 工夫红茶 宜茶 南人 品质风格 红毛茶 坦洋工夫
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“邵武工夫”制法
14
作者 厉黎明 《福建茶叶》 2021年第2期28-29,共2页
“邵武工夫”民国时期是闽茶“四大工夫”之一。《福建之茶》(唐永基、魏德瑞合编,福建省统计处出版)上册第19页记载:“财政部贸易委员会前曾规全国茶叶统一名称,其中闽茶类之分类系统如次:政和工夫、白琳工夫、邵武工夫、沙县工夫。”... “邵武工夫”民国时期是闽茶“四大工夫”之一。《福建之茶》(唐永基、魏德瑞合编,福建省统计处出版)上册第19页记载:“财政部贸易委员会前曾规全国茶叶统一名称,其中闽茶类之分类系统如次:政和工夫、白琳工夫、邵武工夫、沙县工夫。”《邵武、建阳、崇安三县茶业调查》(翁绍耳著,1940年10月在《协大农报》第二卷第四期发表)又记载:“所产‘邵武工夫’闻名遐迩,清前产量殊欠统计,民国十五、十六年(1926—27年)之间,僅禾坪附近所产之茶可制工夫(红茶)六千余箱,约计三十余万斤,全县茶行三十余家,年由广州、福州两帮茶商采购,经福州之洋行,销售于英、俄等国,为邵武之黄金时代。”但历史的变迁,曾经闻名遐迩“邵武工夫”已淡出人们的视野,甚至已遗忘,其制法既无史料记载,也无工匠传承,不得而知。 展开更多
关键词 史料记载 邵武 白琳工夫 黄金时代
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五缘红茶与浓浓五缘情
15
作者 邬茗 《茶(健康天地)》 2011年第3期70-70,共1页
2010年12月15日,对于海峡两岸的中国人来说,是一个永远值得铭记的日子。2年前的今天,随着直飞两岸的首航班机从台湾海峡上空留下一道"倩影"和第一封直邮到台湾的家书的寄出,十多艘船舶也从福建的海港出发。
关键词 五缘 白琳工夫 缘情 直邮 海峡两岸 中华茶文化 张天福 坦洋工夫 大三通 正山小种
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闽浙五市中陶会实验学校“生活教育理论下的课堂实践”研讨活动在福鼎召开
16
《福建陶研》 2015年第2期4-4,共1页
5月22日,由中国陶行知研究会实验学校分会、福建省陶研会、宁德市教育局、宁德市陶研会主办,福鼎市教育局、福鼎市陶研会协办,福鼎市白琳中心小学承办的"闽浙五市(嘉兴、台州、厦门、南平、宁德)中陶会实验学校"生活教育理论下的课... 5月22日,由中国陶行知研究会实验学校分会、福建省陶研会、宁德市教育局、宁德市陶研会主办,福鼎市教育局、福鼎市陶研会协办,福鼎市白琳中心小学承办的"闽浙五市(嘉兴、台州、厦门、南平、宁德)中陶会实验学校"生活教育理论下的课堂实践"研讨活动在中陶会实验校福鼎白琳中心小学隆重召开。 展开更多
关键词 实验学校 生活教育理论 福鼎市 中心小学 中陶 实验校 白琳 朱建人 校园文化建设 民俗特色
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2011年全国红茶产销形势分析报告 被引量:1
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《茶世界》 2011年第5期16-22,共7页
红茶制法的发明源于中国,后传至世界各产茶国。目前,红茶是世界上消费区域最广、生产量最多、国际贸易量最大的茶类。国际上红茶的主要消费区域是欧洲、美洲和亚洲,其次是非洲。
关键词 产销形势分析 消费区域 茶类 国际贸易量 坦洋工夫 金骏眉 边销茶 中国茶文化 白琳工夫 后传
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原来你是这样的国民老公
18
作者 颜小二 《花火(A版)》 2017年第2期106-106,共1页
大家翘首以盼的《同学别将就2》终于上市啦,在这本书里有呆萌可爱的唐糖,有暖心傲娇的鹿哲,当然还有大家最喜爱的国民老公庄伟凡【沐沐:胡说,我明明最喜欢帅气小鲜肉鹿哲】,我不会告诉你们"花火结婚狂"爱丽丝每天在办公室喊"请上天... 大家翘首以盼的《同学别将就2》终于上市啦,在这本书里有呆萌可爱的唐糖,有暖心傲娇的鹿哲,当然还有大家最喜爱的国民老公庄伟凡【沐沐:胡说,我明明最喜欢帅气小鲜肉鹿哲】,我不会告诉你们"花火结婚狂"爱丽丝每天在办公室喊"请上天赐给我一个老庄吧"。我坐在对面笑笑不说话。想要老庄,那要看唐糖答不答应!说到国民老公,小编有个疑问,你们觉得成为国民老公需要具备什么条件呢? 展开更多
关键词 翘首以盼 爱丽丝 小编 白琳 地拍 杀伤面积 钟汉良 陈伟 伤口处理 人正
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魏文生 让红茶更红
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作者 林梅琴 《福建人》 2015年第11期66-69,共4页
在魏文生与妻子陈安妮的精心设计下,元泰茶业给传统的红茶,换上了一身时尚的包装。魏文生,1963年生,祖籍福清,现定居香港,早年从事房地产行业,2004年接触"坦洋工夫"后结下茶缘,从此将全部精力转向红茶经营。"一千年前的... 在魏文生与妻子陈安妮的精心设计下,元泰茶业给传统的红茶,换上了一身时尚的包装。魏文生,1963年生,祖籍福清,现定居香港,早年从事房地产行业,2004年接触"坦洋工夫"后结下茶缘,从此将全部精力转向红茶经营。"一千年前的喝茶方式,你现在玩玩可以,考古可以,文化文化可以,但谁还能天天那么喝?它不能常态化,这就跟穿唐装。 展开更多
关键词 坦洋工夫 安妮 全部精力 张天福 茶叶市场 白琳工夫 茶类 红改 祁门工夫 就这样
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细说中国红茶
20
《茶博览》 2009年第5期42-45,共4页
世界茶市,红茶是主角,其占全球茶叶销量的80%左右。中国是世界红茶的发源地,大约在200多年前,福建崇安星村最早开始生产。中国红茶产区主要集中在福建、广东、广西、海南、台湾、湖南、云南、四川、安徽、浙江和江西等省区,其产量占全世... 世界茶市,红茶是主角,其占全球茶叶销量的80%左右。中国是世界红茶的发源地,大约在200多年前,福建崇安星村最早开始生产。中国红茶产区主要集中在福建、广东、广西、海南、台湾、湖南、云南、四川、安徽、浙江和江西等省区,其产量占全世界6-7%左右。根据制作过程及表现形式,红茶分为三类:小种红茶,工夫红茶以及红碎茶。中国红茶作为一大茶类,曾有过云南滇红、安徽祁红、福建闽红、江西宁红、浙江越红和海南红碎茶等知名品牌,可惜现在已所剩无几。本刊曾以《谁来扛起中国红茶这面大旗?》一文报道过中国红茶的现状,现特辑相关资料,细数中国各种红茶。 展开更多
关键词 坦洋工夫 白琳工夫 大叶种 宜红工夫 政和工夫
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