复合护色剂研制及其对白糯玉米品质的影响

以色差(ΔE)值为指标,在单因素试验的基础上,采用响应面法优化柠檬酸、D-异抗坏血酸、L-半胱氨酸和氯化钠4种护色剂的复合配方,并对经复合护色剂处理的白糯玉米进行质地剖面分析(TPA)和感官评定。结果表明:复合配方中各护色液的最佳质量浓度分别为柠檬酸6.96 g/L、D-异抗坏血酸0.65 g/L、L-半胱氨酸1.49 g/L、氯化钠10.53 g/L,白糯玉米的实际ΔE值为1.64,与预测ΔE值1.59相近。用最佳复合护色剂护色的白糯玉米,其回复性和弹性适中,且感官评分高。

8个白糯玉米自交系主要性状配合力的分析

8个白糯玉米自交系以不完全双列杂交配成 16个组合 ,分析其主要数量性状的一般配合力 (GCA)和特殊配合力 (SCA)及遗传变量。结果表明 ,自交系 9883、 99130、 95 92多数性状较好 ,SCA的产量性状和多数其他性状表现好的组合有 :94 4 3× 95 193、 9884× 95 193、 9884× 99130、 9883× 99A91。配合力基因型方差与遗传力估算结果表明 ,大多数性状的加性方差明显大于显性方差 。

香白糯玉米农杆菌转化体系的建立

实验以香白糯玉米为供试材料,通过不同的培养条件比较优化玉米胚植株再生体系,考察不同胚龄、不同的培养基对糯玉米幼胚的愈伤诱导、分化、成苗的影响。用根癌农杆菌GV3850介导转化了CpTI和Bar基因,获得5株PCR和Southern杂交表现阳性的植株,建立了农杆菌在香白糯玉米上的基因转化体系。

优质白糯玉米柳糯9号的选育及栽培技术

柳糯9号是广西农业科学院桂中分院以自选系Lx618-1为母本,Lj2000-2-3为父本杂交选育而成的优质白糯玉米单交种,具有高产稳产、生育期短、品质优良、抗病性强、综合抗性较好等优点,一般鲜果穗产量13500.0kg/ha,果穗品质达国家区试鲜食玉米感官二级标准,适宜在广西鲜食糯玉米生产区种植。2009年5月通过广西区农作物品种审定委员会审定。

白糯玉米货架期内气调包装保鲜研究

探讨了不同充气包装处理对鲜食白糯玉米货架期内常温保鲜的影响。采后鲜食白糯玉米分别采用真空、充空气、充N_2和充CO_2包装,高温灭菌后,在30℃下恒温贮藏90 d。高温灭菌前后和贮藏期间测定菌落总数、水分、可溶性糖、粗脂肪和香气成分。结果表明,充N_2包装可以抑制微生物,保持水分、粗脂肪和可溶性糖的含量,贮藏90 d后综合显示充N_2包装能保持鲜食白糯玉米的口感和香气。

常温气调包装对鲜食白糯玉米感官品质影响研究

探讨了不同充气包装处理对鲜食白糯玉米货架期内常温保鲜的影响。采后鲜食白糯玉米分别采用真空、充空气、充N-_2和充CO_2包装,高温灭菌后,在30℃下恒温贮藏90 d。高温灭菌前后和贮藏期间测定色差、质构及感官品质指标。结果表明,充N_2包装能够减少灭菌中的褐变;在90 d时,质构和感官评价结果综合显示充N_2包装能保持鲜食白糯玉米的口感及香气。

鲜食加工兼用型白糯玉米新糯玉5号选育及栽培要点

新糯玉5号（原代号石糯4号）是新疆农垦科学院作物所玉米研究室最新选育成功的白粒糯玉米单交种．2006年2月通过新疆自治区农作物品种审定委员会审定。该品种植株健壮，果穗美观。籽粒雪白，排列整齐，秃尖小，商品性好，口感细腻、黏、香，既适合于鲜食．又是进行果穗速冻加工或真空包装糯玉米的优良品种．

白糯玉米新品种晋糯5号的优质高效栽培技术

糯玉米是一种特用玉米,它不仅具有丰富的营养价值,而且具有糯中带甜、美味、食味独特等特点,亦称粘玉米或蜡质玉米。近几年随着消费者的需求和社会效益的不断提高,培育适应社会需求的糯玉米优良品种是我们育种者的理想目标。本文作者主要阐述了白糯玉米新品种晋糯5号的品种来源、特征特性以及主要的栽培技术,仅供参考。

优质白糯玉米柳糯168的选育及高产栽培技术

柳糯168是广西农业科学院桂中分院采用温带种质(Ln30121)×温热带种质(Lj2000-2-3)杂交育成的优质白糯玉米新品种,该品种具有高产、稳产、生育期适中、品质优良、综合抗性较好等特点,一般鲜果穗产量达874 kg/亩,果穗品质达国家区试鲜食玉米感官二级标准,适宜在广西鲜食糯玉米生产区种植。2012年5月通过广西农作物品种审定委员会审定。

白糯玉米新糯玉5号

新糯玉5号是新疆农垦科学院作物所选育的白粒糯玉米杂交种，该品种植株健壮，果穗美观，籽粒雪白，排列整齐，秃尖小，商品性好，口感细腻、甜、粘、香，既适于鲜食，又是进行果穗速冻加工或真空包装糯玉米的优良品种，适宜在新疆玉米产区及国内同类气候条件下种植。

白糯玉米单交种垦粘3号的选育

白糯玉米单交种垦粘３号的选育张亚田刘晓广常大军刘清海（黑龙江省农垦科学院作物所佳木斯１５４００７）白糯玉米在食品加工、淀粉、纺织等行业有其特殊的利用价值，而且它适口性好，为人们提供了优质的青食品种。白糯玉米农家品种产量低，抗性差，限制了其推广应用。为...

优质白糯玉米“柳糯582”的特征特性及制种技术

"柳糯582"是以自交系"lz-2"作母本,"lz-8"为父本杂交育成的优质白糯玉米单交种,该品种2006年通过广西特用(糯、甜)玉米区试,推荐自治区品种审定。表现高产、稳产、优质多抗等特点。鲜果穗产量每667m2在620kg左右,收鲜果穗广西可三造种植,种植密度为3500-4000株/667m2为宜。

优质高配白糯玉米自交系Lj2000-2-3的选育及其改良利用

通过培育出遗传基础丰富、优质、具有较高一般配合力的白糯玉米自交系Lj2000-2-3,从而育成了优质、高产、适应性广的糯玉米品种柳糯9号、柳糯10号、柳糯168等品种,通过广西农作物品种审定形成,有助于指导玉米自交系应用及新品种产业化开发。

豆玉1号(大豆-白糯玉米)的创制选育及其生物学特性

将供体大豆的染色体及其片段和受体玉米细胞中的染色体进行染色体杂交,创制并培育成染色体杂交当代植株。其中一株当代杂交株产生剧烈变异,与对照玉米比较,生物学性状发生明显变化。该当代杂交株没有发育出雄穗,只能采用其他品种玉米(K12)的花粉进行授粉,从而获得F1种子。再经过多年的遗传育种,套袋自交至F12,选育出性状变异表现优异的自交系——豆玉1号。对该大豆-白糯玉米F12(豆玉1号)自交系品种的创制、选育过程和生物学特征和特性进行了简要的介绍。

优质白糯玉米“柳糯4号”特征特性及栽培

“柳糯 4号”是以自交系“SU - 2”作母本、“忻 - 2”为父本杂交育成的优质白糯玉米单交种 ,2 0 0 3年通过广西特用 (糯、甜 )玉米区试 ,推荐自治区品种审定。表现高产、稳产、优质、多抗等特点。鲜果穗产量在 9185～ 10 911kg/hm2之间。

鲜食白糯玉米襄糯一号选育

1品种来源及选育过程 襄糯一号，参试名称K糯59，（组合为K1245×K1128），于2003年组配而成。2010年通过辽宁省农作物品种审定委员会审定。其品种来源与选育经过如下：