不合格猪肉的鉴别方法

为确保广大消费者吃上放心猪肉,笔者结合从事市场监督检疫十余年的经验,介绍鉴别猪白条肉的常识。 1.观察皮肤的变化 ①猪白条肉表皮有小的出血点。