白胡椒敷脐治慢性前列腺炎

取白胡椒7粒,麝香0.1克。先将麝香研成粉纳入脐部,再将白胡椒研成粉覆盖其上,外用胶布固定。每隔7~10日换药1次,连续2~3次。四川彭州胡佑志成都中医药大学副研究员蒲昭和点评:慢性前列腺炎主要表现为小便余沥不尽,常伴有会阴、睾丸及下腹部胀痛等。本症中医称为“精浊”“白淫”,多因湿热内结、气滞血淤、肾阳亏虚等,导致下焦淤阻、气化失职所致。

机械脱皮白胡椒的品质评价及风味分析

为探究胡椒脱皮机不同脱皮条件对白胡椒白度值、黑果率、碎果率、胡椒碱含量、胡椒精油含量等理化指标的影响,通过调节熟化频率(熟化频率分别为10、15、20、25、30 Hz)和脱皮频率(脱皮频率分别为25、30、35、40 Hz)分别获得5组、4组白胡椒。分析了胡椒碱含量、胡椒精油的成分及含量,以白胡椒的气味、颗粒及组织状态、颜色、喜好度作为感官评价指标,采用AHP层次分析法确定评价指标权重,以模糊数学感官评价法和隶属函数值法进一步评价白胡椒品质。结果表明:熟化频率为20 Hz,脱皮频率为35 Hz时,白胡椒感官评价得分最高,为88.00分;隶属函数值计算结果表明熟化频率为20 Hz,脱皮频率为35 Hz的白胡椒平均隶属函数值差值最大,为2.71,品质最好。不同机械脱皮条件下生产的白胡椒精油共鉴定出42种化合物,含量较高的共有化合物为3-蒈烯、β-石竹烯、柠檬烯等。实验结果为胡椒品质评价及工艺优化提供参考,对胡椒工业化生产具有良好的指导意义。

白胡椒绿色初加工生产技术

1技术概述1.1技术基本情况技术是为全面落实云南省委、省政府打造绿色能源、绿色食品、健康生活目的地“三张牌”目标定位,着力推进乡村振兴战略,加快高原特色胡椒产业健康发展的一项重要举措。云南胡椒于1956年从海南岛引进到云南保山潞江坝试种,目前,云南胡椒种植已遍布临沧、普洱、玉溪、红河、西双版纳、保山、德宏7个州(市),云南胡椒种植面积已达3920 hm2(5.88万亩),产量2031.3 t,产值达3912.28万元,云南胡椒种植面积和产量居全国第二。胡椒是发展热区高效农业的良好作物,种植胡椒对增加农民收入帮助很大,因此,是大有发展前景的产业。

水蒸气蒸馏与顶空进样GC-MS分析白胡椒挥发性成分

分别采用水蒸气蒸馏法和顶空加热提取白胡椒挥发性成分,并对其进行气相色谱-质谱(GC-MS)分析,发现不同采集方法制备的白胡椒挥发性成分有所不同。采用顶空进样技术,可鉴定出白胡椒中32个挥发性化学成分;采用水蒸气蒸馏法可鉴定出26个挥发性化学成分;两种采样方法进行的GC-MS分析,有18种相同化合物,但相对含量有一定差异。两种样品采集方法,分别提供了白胡椒中不同沸点的挥发物的化学信息,从而建立更全面的白胡椒挥发性成分GC-MS表征体系。

白胡椒萜类化合物的分析

报道了用蒸馏-萃取法提取白胡椒果挥发性物质,测得白胡椒挥发油的含量为4.7 %,用GC/MS法从白胡椒挥发油中分离并确定出35种化学成分,其中主要成分为萜类化合物。占总检出量的88.70 % 。

黑胡椒和白胡椒精油抗氧化性能及清除自由基能力的比较

黑胡椒精油(BPEO)和白胡椒精油(WPEO)的抗氧化活性的测定是基于总体抗氧化能力、清除超氧阴离子自由基能力、清除羟基自由基能力、铁离子还原能力、抗亚油酸脂质过氧化能力五个方面,并与其他的合成抗氧化剂如BHT,PG,Vc做比较。实验结果表明,在一定浓度范围内,黑、白胡椒精油清除超氧阴离子自由基的能力强于BHT、PG和VC;被测样品的羟自由基清除率BHT>BPEO>WPEO>PG>Vc;精油能有效抑制亚油酸的过氧化反应。实验表明黑、白胡椒精油都具有良好的抗氧化效果,且黑胡椒精油强于白胡椒精油。

白胡椒挥发油中化学成分的GC-MS分析

分别采用水蒸气蒸馏法和同时蒸馏-萃取法提取白胡椒中的挥发油,得率分别为2.15%和2.86%;再采用气相色谱-质谱法从两种方法提取的白胡椒挥发油中共鉴定出32种化学成分,其中,水蒸气蒸馏法提取的白胡椒挥发油中鉴定出28种化学成分,从同时蒸馏-萃取法提取的白胡椒挥发油中鉴定出30种化学成分。白胡椒挥发油中主要成分有3-蒈烯、柠檬烯、β-蒎烯、石竹烯、α-蒎烯、1-甲氧基-4-(1-丙烯基)苯、α-水芹烯等萜烯类物质。将这两种提取方法相结合,可以更加全面地检测出白胡椒挥发油中的化学成分。

白胡椒微波干燥特性及数学模型研究

利用功率分别为200、400、600、800 W的微波对白胡椒进行干燥试验。试验结果表明,与传统晾晒干燥工艺相比,微波干燥胡椒的时间大为缩短,但干燥后的白胡椒易开裂,微波功率越大,品质越差;利用3种方程建立薄层白胡椒微波干燥模型,并进行比较分析,结果显示基于Page方程的白胡椒微波干燥模型变量间相关性大,模型具有极显著意义,方程拟合效果较合理。对不同功率微波干燥得到的白胡椒产品进行感官评价,结果表明采用微波干燥方法得到的白胡椒产品品质随微波功率的升高而变差。

白胡椒抑菌活性物质提取工艺优化

研究白胡椒中抑菌活性物质的提取工艺,以大肠杆菌做指示菌,以提取率×抑菌直径为活性追踪指标,在单因素试验的基础上通过二次回归通用旋转组合设计进行工艺参数优化。结果表明其最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数81%,浸泡720min,提取80min。

不同方法提取的海南黑、白胡椒香气物质GC-MS比较分析

分别采用固相微萃取法(SPME)、水蒸气蒸馏法(DDE)和同时蒸馏萃取法(SDE)对海南黑、白胡椒的香气成分进行提取,然后经气相色谱-质谱联用法结合计算机检索对其香气成分进行分析和鉴定。研究结果表明,从海南黑、白胡椒中共鉴定出香气物质96种。其中,对白胡椒,采用SPME法的提取物中鉴定出了59种化合物,占整个峰面积的90.20%;采用DDE法的提取物中共鉴定出了52种化合物,占整个峰面积的90.25%;采用SDE法的提取物中共鉴定出了26种化合物,占整个峰面积的84.64%。对黑胡椒,采用SPME法的提取物中鉴定出了36种化合物,占整个峰面积的93.07%;采用DDE法的提取物中共鉴定出了37种化合物,占整个峰面积的81.98%;采用SDE法的提取物中共鉴定出了34种化合物,占整个峰面积的78.17%。海南黑、白胡椒的主体香气物质主要有α-蒎烯、3-蒈烯、α-水芹烯、β-月桂烯、D-柠檬烯、石竹烯等烯烃类物质。同时,三种提取方法中,采用SPME法可更加全面地鉴定出胡椒的香气物质,而采用SDE法则可更好地对胡椒的主体香气物质进行浓缩。将这三种方法相结合可以更加全面地检测出海南黑、白胡椒的香气物质。

响应曲面法优化白胡椒提取工艺研究

以胡椒碱得率为指标,通过单因素实验和响应曲面法对白胡椒中胡椒碱类成分的提取工艺参数进行优化,考察了乙醇浓度、料液比、提取次数、单次提取时间等因素对胡椒碱得率的影响,并利用Box-Behnken试验设计方法对各因素的显著性及交互作用进行分析,进而确定从白胡椒中提取胡椒碱类成分的最佳工艺参数。实验分析表明,提取白胡椒中胡椒碱类成分的最佳工艺参数为:料液比1∶12,提取3次,每次2.0h,在这样的最优参数下胡椒碱得率可达4.80%。预测值与实际值之间具有很好的拟合性,从而进一步证明响应面结果的可靠性,该工艺可提高胡椒碱的提取率。

白胡椒挥发油的提取工艺研究

目的:探讨白胡椒中挥发油的提取工艺.方法根据有关资料和预实验,以水蒸气蒸馏法提取挥发油,采取正交设计法,选择加水量(A)、浸泡时间(B)、提取时间(C)3个因素.结果因素相关性为RC>RB>RA,药材的蒸馏时间A和浸泡时间B对挥发油的提取均有显著影响,加水量A没有显著影响.结论白胡椒中挥发油的最佳提取工艺是加8倍量水、浸泡4h、水蒸汽蒸馏8h,收取挥发油.稳定性实验表明,所选的工艺条件稳定可行.

固相微萃取-气相色谱/质谱法分析白胡椒粉的风味成分

采用固相微萃取采集白胡椒粉的挥发性成分,用色谱/质谱法分析鉴定,并用总离子流色谱峰的峰面积进行归一化定量分析其风味成分,鉴定出石竹烯(20.88%),1-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯(20.57%),β-水芹烯(15.27%),3-蒈烯(14.56%),1-甲基-3-异丙基苯(3.62%),β-蒎烯(2.69%),芳樟醇(2.69%),香叶烯(2.36%),δ-榄香烯(2.10%),胡椒烯(1.32%)等48种化合物。

海南地区白胡椒挥发油成分的研究

用同时蒸馏萃取方法对海南地区白胡椒中挥发油组分进行了提取 ,测得白胡椒挥发油质量分数为5 5 % ,并用GC MS法对挥发油进行了分离和鉴定 ,确认出 2 5种化合物 ;用峰面积归一法通过G170 1BA化学工作站数据处理系统得出各化学成分在挥发油中的峰面积相对质量分数为 80 6 %

槟榔与白胡椒对猪囊尾蚴形态学改变的影响

目的 观察研究中药槟榔、白胡椒对体外培养的猪囊尾蚴形态学改变的影响。方法 取经槟榔、白胡椒药液作用不同时间的囊尾蚴进行大体形态及扫描电镜观察。结果 经槟榔、白胡椒分别作用 3 0min ,1h后所有虫体蠕动均停止。槟榔、白胡椒对囊尾蚴分别作用 2 0min ,40min ,虫体表面开始出现部分剥蚀区 ,且随时间延长 ,其剥蚀区增大。结论 两种药物作用于囊尾蚴的效果均好 。

超声微波协同技术提取白胡椒精油的条件优化

通过单因素实验和响应面分析法优化了超声-微波协同技术提取白胡椒精油的工艺。在最佳条件下:提取温度100℃,料水比1∶10(g/m L),微波和超声功率分别为500 W和50 W,提取时间为7 min,白胡椒精油得率为3.80%±0.08%。利用超声-微波协同技术提取白胡椒精油,与单独微波或超声提取相比较,其精油得率显著高于单独微波(p<0.001)或单独超声(p<0.001)。扫描电镜的结果显示,超声波和微波协同作用时,白胡椒细胞壁破碎更为彻底,有助于精油的溶出。结论:利用超声-微波协同技术提取精油成分,其精油的提取效率显著优于常规的提取方法。

不同加工方法对白胡椒品质的影响

为确定白胡椒的加工工艺,比较传统水泡法、流水浸泡法、机械脱皮法、酶辅助机械脱皮法对白胡椒水分含量、总灰分、挥发油、胡椒碱、不挥发性乙醚提取物、碎果率、黑果率、破损率、白度值、气味特性的影响。结果表明,4种方法加工的白胡椒水分、总灰分、挥发油、胡椒碱、不挥发性乙醚提取物含量、碎果率差异不显著;传统水泡法加工的白胡椒白度值最高;酶辅助机械脱皮法加工的白胡椒黑果率最低,香味最浓郁。酶法辅助机械脱皮法加工的白胡椒水分含量、总灰分、挥发油、胡椒碱、不挥发性乙醚提取物、碎果率、黑果率、白度值、破损率依次为13.14%±0.21%、1.31%±0.080%、(2.31±0.16)mL/100 g、5.42%±0.17%、7.08%±0.15%、1.76%±0.12%、2.35%±0.15%、75.35±2.18、3.68%±0.23%。综合来看,酶辅助机械脱皮法加工的白胡椒品质最优,白胡椒的加工宜采用酶辅助机械脱皮法。

白胡椒加工过程中的风味物质分析

为研究白胡椒加工过程中风味物质的变化,探讨异味物质的形成,以胡椒鲜果为原料,静水和换水浸泡2种方式加工白胡椒,采用顶空固相微萃取和水蒸气蒸馏法萃取白胡椒粒风味物质,气相色谱-质谱联用仪检测分析浸泡3天、6天以及终极产品中风味物质组成及差异。白胡椒粒中共检测出167种化合物,β-石竹烯相对含量最高,达到总组分的20.64%~28.31%,其次是柠檬烯,相对含量为6.89%~11.24%。在静水浸泡的白胡椒中检测到异臭物质3-甲基吲哚。白胡椒精油中共检测出31种化合物,3-蒈烯(21.94%~24.64%)、β-石竹烯(17.51%~22.21%)、柠檬烯(18.04%~19.26%)、β-蒎烯(9.63%~10.67%)、α-蒎烯(4.46%~5.65%)、水芹烯(6.70%~7.53%)和月桂烯(3.44%~3.84%)等萜类化合物是白胡椒的主要风味物质。胡椒鲜果静水浸泡3天即能产生异臭味,而采用换水加工的白胡椒未检出异臭物质。

六个杂交品种白胡椒精油香气成分GC-MS分析

采用GC-MS法,研究了以‘班尼约尔1号’和‘热引1号’胡椒为杂交亲本的6个杂交种白胡椒(‘PC003’、‘PC008’、‘PC009’、‘PC011’、‘PC033’、‘PC036’)精油的化学成分,其化学组成成分用总离子流色谱峰的峰面积归一化法定量分析。结果表明:6个杂交品种白胡椒精油中共检测出烯类、醇类、酯类、酚类等8大类77种化合物,含量较高的化学成分有石竹烯[(30.93±0.00)%^(53.81±0.01)%]、可巴烯[(0.83±0.00)%^(10.09±0.00)%]、δ-毕澄茄烯[(0.08±0.00)%^(7.64±0.01)%]、石竹烯氧化物[(0.10±0.00)%^(5.86±0.00)%]、α-红没药醇[(0.18±0.00)%^(5.51±0.01)%]、蛇麻烯[(0.55±0.01)%^(6.64±0.00)%]、异丙二醇[(2.56±0.00)%^(4.12±0.00)%]。不同杂交品种白胡椒精油中检测出的挥发性成分和总的百分含量都不同,部分品种间差异显著。研究结果为今后胡椒新品种选育和优异种质资源开发利用提供参考依据。

4个杂交种质白胡椒精油化学成分的研究

为了研究‘班×印2号’、‘班×印6号’、‘班×印7号’、‘班×印8号’4个不同杂交种质白胡椒精油的化学成分。以‘印尼大叶种’和‘班尼约尔1号’为杂交亲本的4个杂交种质:‘班×印2号’、‘班×印6号’、‘班×印7号’、‘班×印8号’为原料,通过GC-MS对这4个杂交种质白胡椒精油的化学成分进行分析。结果表明:(1)胡椒品种不同对胡椒精油化学成分的种类与含量都有显著影响。(2)3-蒈烯、柠檬烯、石竹烯、α-石竹烯、β-蒎烯、β-月桂烯、δ-榄香烯和α-蒎烯8种烯类物质是这4个杂交种质白胡椒精油中含量较多的化学成分。其中,‘班×印8号’杂交种质白胡椒精油中3种特有成分是(+)-环苜蓿烯、白菖油烯和β-萜品烯;‘班×印2号’杂交种质白胡椒精油、‘班×印6号’杂交种质白胡椒精油与‘班×印7号’杂交种质白胡椒精油中单独共有的3种成分是α-萜品烯、β-侧柏烯和α-蛇床烯。不同杂交种质白胡椒精油化学成分的种类与含量差异显著。