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题名超声提取白胡椒油树脂的工艺研究
被引量:13
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作者
方杰
赵庆军
孟旭
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机构
郑州雪麦龙食品香料有限公司
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出处
《中国食品添加剂》
CAS
2008年第4期56-59,63,共5页
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文摘
以白胡椒粉为原料,研究了超声波辅助乙醇提取白胡椒油树脂的工艺条件,考查了提取溶剂乙醇浓度、固液比、提取温度和提取时间对白胡椒油树脂得率的影响。实验结果表明:用体积分数90%乙醇为提取介质,在固液比为1∶8(g:mL)、55℃温度下超声提取60min,白胡椒油树脂得率可达10.28%。
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关键词
白胡椒油树脂
超声
提取
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Keywords
white pepper oleoresin
ultrasonic
extraction
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名超声提取白胡椒油树脂的工艺研究
被引量:4
- 2
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作者
方杰
赵庆军
孟旭
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机构
郑州雪麦龙食品香料有限公司
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出处
《香料香精化妆品》
CAS
2008年第4期1-3,共3页
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文摘
以白胡椒粉为原料,研究了超声波辅助乙醇提取白胡椒油树脂的工艺条件,考察了提取溶剂乙醇浓度、固液比、提取温度和提取时间对白胡椒油树脂得率的影响。实验结果表明:用90%(v/v)乙醇为提取介质,在固液比为1:8(g/mL)、55℃温度下超声提取60min,白胡椒油树脂得率可达10.28%。
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关键词
白胡椒油树脂
超声波辅助乙醇
溶剂乙醇浓度
固液比
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Keywords
white pepper oleoresin ultrasonic extraction
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分类号
TS264
[轻工技术与工程—发酵工程]
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